RSS Video

En estas fechas solemos festejar el 15 de septiembre en plazas públicas o en casa particulares para estar más en familia en la fiesta con los amigos. En estos casos es importante poder ofrecer a nuestros invitados o llevar a la casa de alguien algunas botanas con toques muy mexicanos que serán perfectas para compartir.

Hoy les proponemos este video en el que encontrarán tres ideas de botanas que son diferentes de lo que estamos acostumbrados sin perder el sabor y estilo mexicano muy nuestro. Se usarán ingredientes sencillas que no requieren de mayores complicaciones para prepararse.

Las lasañas son de esas especialidades italianas que rebasaron sus propias fronteras para convertirse en verdaderos platillos internacionales. Hoy los encontramos en todos los países y cada quién las adapta a su sazón y gustos.

Hoy les proponemos esta receta en video de una riquísima lasaña de pollo con chorizo. Es un típico platillo familiar que les va a encantar tanto a los más chicos de la casa como a los adultos. Lo ideal es acompañarla de una ensalada de hojas verdes y de una copita de vino tinto.

Las albóndigas son parte de nuestra historia gastronómica mexicana casera ya que las hemos comido de toda la vida, en casa, en casa de los abuelo y hasta en las fondas de la esquina. Por lo general las solemos preparar con carne de res, pero existen muchas variantes con otro tipo de carnes. Desde las de pollo hasta las de pescado, todas son muy buenas si las preparamos bien.

La receta en video que les propongo hoy es la de unas albóndigas de pollo en caldo de jitomate. Es una receta muy sencilla y clásica por decirlo de alguna manera. Es perfecta para las personas que no comen carne roja pero que quieren disfrutar de aquellas recetas que normalmente incluyen este ingrediente.

Siempre me encanta preparar un rico pescado que me ofrezca algo diferente de las típicas recetas de pollo o de carnes rojas, que de todos modos no como mucho. Existen muchas maneras de preparar un delicioso pescado al horno y una de las más interesantes es sin duda cuando lo hacemos completo.

La receta en video de esta semana es la de un pescado relleno al horno en el que usaremos verduras y chorizo. Este ingrediente le va a dar un sabor y un toque realmente espectacular a nuestro platillo para llevarlo hacia otros horizontes. Sin más les invito a descubrir la receta a continuación.

Comer verduras siempre ha sido reconocido como algo muy benéfico para la salud. Sin embargo a veces es complicado que algunas personas acepten comerlas ya que pueden no ser muy atractivas para algunos paladares. La clave es prepararlas de manera atractiva para que comerlas sea todo un placer.

Hoy les proponemos esta receta en video de un riquísimo y saludable pastel de verduras. Está inspirado en la clásico tarta tatin de verduras. Para su elaboración van a necesitar de masa de hojaldre. La podrán encontrar en las panaderías o supermercados más cercanos.

Las zanahorias son de las verduras de mayor consumo en el mundo tanto por su sabor como por sus cualidades nutritivas. La podemos comer tanto cruda como cocida y en cada una de estas opciones la textura y el sabor serán muy buenos. Su preparación es por lo general en recetas saladas como guisos o ensaladas pero la podemos también usar para la preparación de unos de los pasteles más conocidos: el pastel de zanahorias.

La receta en video de esta semana es la de un exquisito y tradicional pastel de zanahoria que será un éxito entre sus invitados. Les recomiendo prepararlo con un poco de anticipación y guardarlo unas horas en el refrigerador antes de degustarlo. El sabor y la textura serán aun mejor.

Las pizzas caseras siempre serán mucho mejores que aquellas que se compran en cualquier supermercado o se piden a domicilio. Si existen combinaciones típicas y ganadoras, no hay nada mejor que poder mezclar nosotros mismos aquellos que más nos gusten.

La receta en video de hoy es la de una pizza mexicana casera que reúne los ingredientes de más nos gustan como los frijoles refritos, aguacate o chorizo. La masa se hará completamente a mano y será una masa tipo pan, muy suave y esponjosa.

El chocolate es sin duda alguna el ingrediente rey de muchos postres y recetas de repostería en general. Si muchas personas son fanáticas del chocolate, otras no lo son tanto y algunas otras prefieren el de leche o el negro. Las recetas de postres con chocolate son muchísimas pero algunas son consideradas "clásicas" que no se pueden dejar de preparar en algún momento.

El video de hoy es el de una receta muy sencilla del mousse de chocolate. Para la preparación de este postre podrán encontrar una infinidad de variantes. Algunas con mantequilla, otras con crema y algunas más con varios tipos de chocolates. En esta ocasión nos enfocaremos en una versión rápida y sencilla que les permitirá disfrutar de un postre riquísimo en poco tiempo y con pocos ingredientes.

En época de verano el concepto de las brochetas siempre es una buena opción ya que las podemos poner a asar en el exterior. Si no cuentan con asador pueden igualmente prepararlas y cocinarlas en un comal y hasta en el horno. Con esta última manera de cocción, podrán también reducir la cantidad de grasa.

La receta en video de hoy es la de unas riquísimas brochetas de pollo al curry cuya diferencia es que no van a usar el pollo tal cual. Primero harán unas albóndigas con las carne de pollo a la que añadirán todas las especies. Luego formaran las brochetas con estas albóndigas que irán al horno. ¡Una delicia!

El desayuno es considerado una de las comidas más importantes del día. De alguna manera. Si buscan una alternativa interesante y muy sencilla de preparar para un desayuno riquísimo para iniciar bien la semana, les proponemos esta receta en video de los huevos revueltos en cazuela de pan.

Es una manera original e interesante de desayunar con uno de los ingredientes más consumidos en México como lo es el huevo. Para que sea una versión de desayuno un poco más sana, usarán pimiento verde y cebolla con poco aceite. Para el pan hemos escogido un pan integral. Pueden cambiarlo por una versión que más les agrade.