tamales

Por sexto año consecutivo, la Feria del Tamal Vegano viene con todo para saciar a todos aquellos que aman los tamales, pero no consumen carne ni alimentos derivados de animales. Aparta del viernes 31 de enero, al domingo 2 de febrero,...

En México amamos que empiece el año, porque comemos** Rosca de Reyes el 6 de enero** y eso asegura que alguien invitará los tamales el 2 de febrero, cuando sea día de la Candelaria. No obstante, en el sur de la CDMX hay un...

Ya empezó el año y queremos que no te pierdas los eventos de gastronomía que inaugurarán la continua temporada de seguir comiendo delicioso y tradicional. Por eso hoy te pedimos encarecidamente que apartes el 1 y 2 de febrero, para asistir...

Los tamales: esa deliciosa receta mexicana que nos ha dado tantas glorias en todo el mundo y que nos hace salivar solo de imaginarla en un plato sobre la mesa. Ahora imagina no tener que esperar a que pase el señor del carrito por las...

El Día de la Candelaria es la fecha que culmina el maratón de celebraciones que empieza desde el inicio del mes de diciembre. Todos sabemos, y esperamos con ansías, comer tamales el 2 de febrero, pero ¿sabes de donde viene está tradición?...

El próximo viernes se celebra en México el Día de la Candelaria y es tradición tras la partida de la rosca de Reyes del 6 de enero, que quienes tuvieron la suerte de sacar al Niño, lo apadrinen presentándolo en el templo de la comunidad y...

Este es el último martes del primer mes de este 2017 recién estrenado, un mes en el que hemos disfrutado de la rosca de Reyes, y hemos vuelto poco a poco a una alimentación mejor equilibrada. Pero el próximo 2 de febrero celebramos en...

Se nos ha ido rápido el mes de enero y con este inicio de febrero llega el último atracón de la temporada navideña: el Día de la Candelaria, fecha que en México se celebra con tamales y atole, y si somos tradiconalistas, después de...

Para todos los que tuvieron la suerte, buena o mala, de sacarse al niño en la Rosca de Reyes, tengo que recordarles que ¡les tocan los tamales! y por si no se han dado cuenta, el 2 de febrero es ya el próximo martes. Sí, Enero se nos ha...

Aprovechando que está iniciando septiembre, y seguramente muchos ya se están preparando para las fiestas patrias, les comparto una receta tradicional de la cocina mexicana. Se trata de unos tamales verdes con pollo, pero para su...

Este fin de semana será bastante especial para los mexicanos. Dicen los trabajadores que hoy "es viernes, de quincena y de puente", ya que el lunes es descanso obligatorio, pero les falta algo más por sumar a la lista, y eso es que en esta...

Se acerca el día de los Reyes Magos y con ello la tradicional Rosca de Reyes. En todo comercio que venda pan, encontramos desde hace más de un mes, estea delicia. Vamos a conocer un poco de nuestras tradiciones. Esta costumbre data de la...

Hace un año, escribí sobre las posadas, pero, igual a que cada año se decoran las casas y aparadores con motivos navideños, cada año se esperan las posadas, aún cuando cada vez es menos la gente que las hace por costos, o porque se han ido...

Uno de los platillos más tradicionales de nuestra gastronomía mexicana son sin duda los tamales, de los que se tienen registrados más de 3000 variedades a lo largo de nuestro país, y es una tradición que compartimos con otros países de...

La chaya, o árbol espinaca, es más nutritiva que las espinacas y las acelgas, es muy fácil conseguirla, pues crece silvestre y posee, además, un alto contenido en fibra, es un arbusto nativo del estado de Tabasco y de la Península de...