Cómo hacer tamales de Gansito: la forma más fácil de prepararlos en casa con solo 7 ingredientes y en olla eléctrica

Será porque ya se acerca el Día de la Candelaria (2 de febrero) o porque nuestro algoritmo ya nos conoce demasiado bien, pero en redes sociales no dejan de aparecer recetas, videos y hasta puestos vendiendo tamales de Gansito por todos lados. Y sí, se ven espectaculares… aunque pagar hasta 90 pesos por uno solo duele un poquito.

Entre tanto paso a paso, encontramos una receta que vale completamente la pena porque es fácil, práctica y perfecta para hacer en casa, sin complicarte la vida ni gastar de más. Toma nota.

Gracias a la cuenta de Facebook Mantequilla, nos animamos a preparar estos tamales dulces virales, y spoiler alert: no tienen nada de complicados. De hecho, la base es prácticamente la misma masa que usas para los tamales dulces tradicionales (o incluso los salados), solo que aquí el protagonista es el clásico Gansito.

Así que si quieres sumarte a la tendencia, lucirte este 2 de febrero o simplemente darte un gusto, aquí te dejamos los ingredientes y el paso a paso.

Ingredientes

Para personas

• 250 g de harina nixtamalizada o harina para tamal
• 130 g de manteca de puerco (puedes sustituirla por manteca vegetal)
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de leche entera
• 1 Gansito tamaño pequeño (por tamal o para repartir, tú decides)

Cómo hacer tamales de Gansito

Dificultad: Media

• Tiempo total

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Remoja las hojas de maíz en agua tibia durante al menos 30 minutos, hasta que estén suaves y manejables.

En un tazón, mezcla la harina para tamal con el polvo para hornear. Cuando esté bien integrado, añade la manteca derretida y mezcla.

Incorpora la leche condensada, la vainilla y la leche.

Bate durante un par de minutos, hasta que la masa quede lisa, sin grumos y con textura esponjosa.

Con las hojas ya suaves, arma los tamales colocando un poco de masa y un trozo de Gansito en el centro.

Colócalos en la olla eléctrica. En esta receta se utilizó la función de arroz durante 1 hora con 20 minutos.

Cuando estén listos, sirve y disfruta. Sí, así de fácil.

Estos tamales de Gansito son una forma divertida, dulce y muy mexicana de celebrar la Candelaria sin estrés. Y lo mejor: hechos en casa, rendidores y con ese sabor que combina nostalgia y antojo moderno.

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