Cuando pensamos en proteína regularmente se nos viene a la mente los diferentes tipos de proteína animal que tenemos disponible, ya sea carne de res, de cerdo, pollo, pato, conejo o pescado, principalmente. Pero muchas veces nos...

Desde el 2003 hemos venido viendo el crecimiento de un movimiento internacional llamado "Lunes Sin Carne", que nos invita a todos a no comer carne los lunes para mejorar nuestra salud y reducir el impacto ambiental de la producción de...

En alguna ocasión les he comentado, que me gusta que en casa al menos un día a la semana no consumamos carne, optando en esos días por recetas sencillas pero bien cargadas de vegetales y productos naturales llenos de nutrientes, Una...