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El de hoy es nuestro último paseo gastronómico del mes de abril, un mes que nos ha dejado unos días de descanso con la Semana Santa y la Pascua, y la alegría de ver a los niños disfrutando de este mes en el que se les festeja. Pensando en que tanto ellos como nosotros tengamos una dieta más sana y uno que otro gusto de vez en cuando, es que hemos preparado este paseo por las gastronomía de la red.

Hoy iremos en busca de recetas sin carne y postres para los más pequeños pero que sentarán también a los adultos de la casa. Una colección de recetas que seguramente guardaremos para preparar en la semana o cuando estemos en busca de ideas para cocinar.

México, siendo un país de costumbres y tradiciones, también ha sido, desde la época prehispánica, un pueblo religioso. Por eso, es que no podemos pasar los meses de marzo y abril sin mencionar la Cuaresma, una época donde la usanza dicta un mayor consumo de platillos sin carnes rojas, favoreciendo los pescados, los mariscos y los vegetales.

Para nuestra fortuna, México tiene una gran producción de éstos productos alimenticios y no nos queda más, que llevarlos a la cocina y prepararlos de la forma que más nos apetezca. Por ello, en nuestro paseo por la gastronomía de la red, esta semana buscaremos platillos de pescados, mariscos y recetas sin carne para la Cuaresma.

Quizá, ustedes hayan escuchado hablar en alguna ocasión del Lunes sin Carne, una campaña internacional que nos alienta a no comer carne los días lunes para mejorar nuestra salud y de paso, ayudar al planeta. Si bien desconozco la historia y argumentos de dicha campaña, algunos de ustedes me han solicitado hacer una recopilación de recetas sin carne para unirse a la causa.

De modo, que este martes comienzo nuestro paseo por la gastronomía de la red por Trendencias, donde el mes pasado nos han compartido la receta para hacer una lasaña de berenjenas, un plato bastante sabroso que sin duda nos dejara satisfechos. Para acompañarla se me ha antojado la sopa de tomate picante de Danza de Fogones que seguro nos caerá bien en estos días otoñales.