Premios

El Basque Culinary World Prize, un importante premio para el mundo de la gastronomía internacional, que desde hace cuatro años es organizado por el Basque Culinary Center y Gobierno Vasco, ya tiene una lista de sus 10 finalistas. En ella...

Mario Sandoval es el chef madrileño que está detrás del restaurante Coque que cuenta con dos estrellas Michelin y que ha conquistado a los comensales con una propuesta que mezcla técnicas tradicionales con cocina de vanguardia. Ahora...

¿Qué sería de los platillos y de la misma gastronomía sin una buena fotografía? Como sabemos, el área de la gastronomía es un tema cien por ciento sensorial, es decir que los sentidos intervienen de manera primordial en esta fuente, por...

Una de las más grandes riquezas de nuestro México es sin duda su gastronomía, de allí que la UNESCO le otorgara el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el 2010. Es una cocina cuyos ingredientes y técnicas han...

Con la finalidad de dar a conocer la gastronomía japonesa en todo el mundo, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón organizó el tercer certamen "Washoku World Challenge". Se trata de un concurso para chefs...

Cuando escuchamos que un restaurante tiene una estrella Michelin, sabemos que se trata de un lugar con una excelente calidad. Sin embargo, debido a que en México no se entregan este tipo de reconocimientos, no muchas personas están...