En nuestro país faltan muchas cosas por hacer, sobre todo en pleno año electoral, pero al parecer el Senado de la República prefiere distraerse debatiendo y aprobando decretos para instaurar el Día Nacional del Mole, el Día del Chile...

Las tortitas son, a mi punto de vista, una de las recetas familiares de comida mexicana más entrañable que tengamos. ¿Quién no recuerda alguna comida o cena en familia en casa de la abuela con unas tortitas de pollo en la mesa? Son...

Si nuestras mesas mexicanas se llenan en esta temporada de platillos deliciosos como los romeritos o el bacalao, esto no significa que tengamos que limitarnos a típico menú de toda la vida. A lo largo de estas fechas podremos probar...

Los camarones y los mariscos pueden ser una buena opción para una cena o una comida en esta temporada de fiestas de fin de año. Una de las maneras más tradicional de comerlos es sin duda en unos típicos romeritos con tortitas de...

El chile chipotle me parece que es unos de los más interesantes ya que lo pueden usar de muchas maneras tanto seco como adobado. La versión del chipotle adobado tiene la ventaja que ya está lista para su uso. Lo pueden poner en...

Las berenjenas siempre me han parecido una verdura bastante atractiva por su sabor y textura. Sin embargo, son justamente esos dos factores que pueden ser repulsivos para algunas personas. La berenjena es en realidad un alimento muy...

No cabe duda que en México comemos picante y me atrevería a decir que en prácticamente todas la casa encontramos salsas picantes de todo tipo. En su inmensa mayoría son salsas comerciales que si bien son buenas nunca serán como las...

Hoy es el Día de las madres y para muchos significa ir a comer con sus mamás al restaurante, regalarles algún detalle y quizás pasar todo el día con ellas. Algunas familias prefieren reunirse en casa y festejar todos juntos para evitar...

Unos de los sándwiches más conocido en los Estados Unidos es probablemente el famoso "Grilled Cheese" o lo que es lo mismo "Queso asado" en castellano. Es realmente tan sencillo de preparar que está al alcance de cualquier persona,...

Las fajitas de pollo son una de las opciones muy agradable de la cocina mexicana que podemos adaptar de diferentes maneras para optimizar sabores y texturas. Por lo general se pueden preparar con varias verduras y alguna salsa...

Siempre es muy útil tener algunas recetas muy básicas de sándwiches para cuando no queramos dedicarle mucho tiempo a la cena o si tenemos al necesidad de llevar algo rápido de comer a la oficina o para un día de campo. El mundo de los...

Los camarones son de los mariscos más consumidos en México y resultan ser también de los ingredientes más versátiles en todo tipo de gastronomías. Se los puede comer fríos, como en un coctel, o calientes como parte de otro platillo....

Quienes no comemos mucha carne roja siempre estamos en busca de alternativas rápidas y sencillas para poder alimentarnos convenientemente sin tantos problemas. El no integrar carne roja de res por ejemplo a un guiso o un platillo...