Chile

A unos días de empezar el mes patrio, seguramente muchos de ustedes ya están pensando en la gran cantidad de platillos que van a preparar y disfrutar con familiares y amigos. Sin duda, las enchiladas son uno de los platillos más populares...

El fin de semana es ideal para reunirnos con los amigos o en familia y disfrutar de unos momentos de diversión, quizás con unos tragos y con algo para picar como una rica botana casera. El famoso picoteo es una tradición que nunca debemos...

Las pastas, bajo todas sus presentaciones y preparaciones siempre son una manera de disfrutar de un buen plato de comida que puede ser sencillo o muy elaborado. En todos los casos, las pastas tienen ese efecto muy reconfortante que siempre...

Me encantan las pastas ya que las puedo preparar como más me gustan y sobre todo me permiten combinar y alternar varios ingredientes que nos permiten crear platillos simples pero llenos de sabor. No por mezclar una gran cantidad de...

Siempre trato de encontrar opciones deliciosas y diferentes para preparar ensaladas. En mi caso, no es necesario que en una ensalada el ingrediente principal sea una verdura de hoja verde, podemos hacer combinaciones súper interesantes con...

El chile chipotle es uno de los chiles más usados en la comida mexicana, después del jalapeño o el serrano probablemente. ¿Sabías que el chile chipotle es en realidad un chile jalapeño seco y ahumado? Seguramente este proceso es el que le...

En mi casa no puede falta una salsa picosa. Por lo general la utilizamos para las quesadillas, pero si un plato se presta para agregarle un toque picosito, seguramente se convertirá en la protagonista. La salsa de cacahuate y chile de...

En los días calurosos muchas veces no dan ganas de pasar mucho tiempo preparando platillos elaborados, así que las ensaladas juegan un papel muy importante durante esta época. Además, por lo general, son platillos refrescantes que podemos...

Los chiles rellenos son una de las tradiciones culinarias más importantes de la comida mexicana. Por lo general usamos chiles poblanos y los rellenamos de muchas cosas. Desde el típico queso Oaxaca hasta mariscos, pasando por carne entre...