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Las cerezas, el alimento del cerebro. Infografía

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Las cerezas, el alimento del cerebro. Infografía

La cereza es una de las frutas que más nos puede ayudar al bienestar de algunos de nuestros órganos. Sin embargo, y a pesar de los muchos beneficios que nos puede aportar, no es tan popular como quisiéramos entre los consumidores mexicanos, aun que su consumo conoce en crecimiento constante desde hace varios años. La producció local es muy limitada a causa del clima que no es el mejor en nuestro país para su cultivo. De hecho, la mayoría de las cerezas consumidas en México son importadas, principalmente de los Estados Unidos.

Sin embargo, no tenemos que dejar de lado el hecho de que la cereza es una de las frutas más reconocida por su sabor ácido y dulce y sobre todo por sus beneficios para la salud del cerebro y para la prevención en la pérdida de la memoria. Si tiene la oportunidad de comprar alguna fruta y no saben cual escoger no lo duden un minuto. La cereza será la mejor experiencia para el paladar. Les dejará un excelente sabor de boca aportándoles muchos beneficios para al salud.

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¿Tomar agua de limón en ayuno realmente funciona?

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¿Tomar agua de limón en ayuno realmente funciona?

Si pones atención en las tendencias alimentarias, sobre todo en aquellas relacionadas con un estilo de vida saludable, seguramente has escuchado de la famosa bebida que consiste en jugo de limón recién exprimido mezclado con agua tibia. La idea es tomarlo a primera hora de la mañana, en lugar de té o café, para obtener sus máximos beneficios, que incluyen eliminar arrugas, perder peso, mejorar la digestión, reducir la ansiedad, entre otros.

Todos sabemos que el agua con limón no es un invento nuevo, pero la moda actual se relaciona directamente con celebridades que apoyan la dieta Master Cleanse. Esta dieta, inventada en los años cuarenta, promueve el consumo de agua con limón, muchas veces adicionada con otros ingredientes como pimienta cayena y miel de Maple. Pero ¿son ciertos estos beneficios?

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El Aguacate y el corazón. Infografía

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El Aguacate y el corazón. Infografía

El aguacate está tan arraigado en la cultura gastronómica mexicana que podríamos considerar que es casi igual de importante que el chile o la tortilla. Su origen se ubica en las zonas centrales de México y Centroamérica. El nombre de aguacate viene del náhuatl "ahuacatl" que significa "testículo del árbol". Pero más allá del sabor, de la textura o del nombre curioso, el aguacate es un pequeño concentrado de puras maravillas para nuestra salud.

Los beneficios del aguacate se centran sobre todo en sus aportes para nuestro sistema cardiovascular. Las fibras, vitaminas así como sus altos niveles de ácido oleico son considerados como una de las mejores herramientas naturales para combatir y prevenir problemas con el corazón.

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Inicia el año comiendo saludable con estas sencillas reglas

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Inicia el año comiendo saludable con estas sencillas reglas

Año nuevo, vida nueva. La celebración de la llegada de un nuevo año siempre está cargada de buenos deseos, esperanzas y muchos propósitos. Uno de los más mencionados es el de bajar de peso, y para lograrlo exitosamente, nuestras principales herramientas son la constancia en el ejercicio físico y el tener una alimentación saludable acorde a nuestras necesidades.

Si buscamos información sobre como llevar una dieta saludable, encontraremos incluso artículos que se contradicen, y que de una u otra manera nos causan confusión. Si bien es cierto, un control por parte de un experto en nutrición es ideal, hay algunas sencillas reglas generales que nos ayudarán a iniciar el año comiendo de forma saludable.

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El tema para el Día Mundial de la Salud 2015: la inocuidad de los alimentos

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Hoy, 7 de abril, se celebra el Día Mundial de la Salud. Cada año la Organización Mundial de la Salud escoge un área de prioridad para la salud pública. Con el fin de reducir la incidencia y las consecuencias económicas de las enfermedades transmitidas por alimentos, este año optaron por la inocuidad de los alimentos. Se estima que los alimentos contaminados están vinculados con la muerte de 2 millones de personas al año, principalmente niños, ancianos e inmunocomprometidos.

Los alimentos contaminados contienen bacterias dañinas, virus, parásitos o sustancias químicas, que son responsables de más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta diferentes tipos de cánceres. En un mundo globalizado, donde existen cambios constantes en la producción de los alimentos, la distribución y el consumo, patógenos nuevos y emergentes, resistencia a los antibióticos, entre otros, es muy importante poner atención en la contaminación de los alimentos.

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Estufa de inducción magnética. Ventajas y desventajas

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Estufa de inducción magnética. Ventajas y desventajas

Vivo en un lugar pequeño, y me atrae la forma antigua de cocinar porque me gustan los resultados; por ejemplo: cocinar en ollas de barro, moler en un molcajete de piedra volcánica, o en un molino de mano de los que se atornillan a la mesa, y me gustaría hacer un fogón para aprender a cocinar con leña. Pero, lo moderno, también me atrae, ¡Me encantan los gadgets!. Por eso, hablemos de las estufas de inducción magnética.

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México prohíbe comerciales de comida chatarra en horario infantil

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México prohíbe comerciales de comida chatarra en horario infantil

No es noticia que en los últimos 30 años se ha duplico el número de personas son sobrepeso, obesidad y diabetes en nuestro país: el 70 por ciento de los adultos y el 30 por ciento de los niños mexicanos, tienen sobrepeso u obesidad. México ocupa el primer lugar en incidencia de diabetes entre los 34 países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE).

En la actualidad el 40 por ciento de los anuncios televisivos son de refrescos, botanas, dulces y chocolates. Por esta razón, a partir del pasado miércoles 16 de julio de 2014, se prohibe la trasmisión de este tipo de comerciales en horario infantil, en la televisión abierta y de cable, entre las 14:30 y las 19:30 horas entre semana y entre las 7:30 y las 19:30 horas los fines de semana. En los anuncios del cine también habrá restricciones.

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Un libro que educa y purifica el agua

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Un libro que educa y purifica el agua

La misión de la organización WATERisLIFE es ofrecer agua potable y programas de educación sobre higiene en escuelas y poblaciones que la necesitan. La Organización Mundial de la Salud, estima que cada año mueren 4 millones de personas por enfermedades relacionadas con el consumo de agua contaminada. Para lograr los dos objetivos, la organización se asoció con científicos de la universidad Carnegie Mellon para desarrollar un libro que, además de ser un manual con consejos de higiene para obtener agua potable, funciona como un filtro de agua.

Cada página del “Libro Potable” (The Drinkable Book) está recubierta con nanopartículas de plata que eliminan el 99 por ciento de las bacterias que causan enfermedades como cólera, E. Coli y fiebre tifoidea. Las páginas se arrancan y se utilizan como filtros, con una duración aproximada de un mes. Un libro completo puede brindar agua potable a una persona durante cuatro años.

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