Pan

Este martes 16 de octubre se celebra la décimo primera edición del Día Mundial del Pan, dedicado principalmente a conmemorar la historia y a reflexionar sobre el pan y el trabajo de quienes lo elaboran. Y es que el pan es un alimento...

El club sándwich es todo un clásico en el género de la comida rápida por lo que es muy frecuente encontrarlo en las cartas de una gran cantidad de restaurantes y cafeterías. Sin embargo es muy sencillo de prepararlo también en casa con...

Desde diciembre de 1945, Bimbo se ha consolidado como una de la marcas favoritas en los hogares mexicanos. Los primeros productos de esta compañía nacida en México fueron el pan de caja blanco, el pan de centeno y el pan tostado. Es la...

El desayuno es considerado como uno de las comidas más importantes del día. Todos tenemos en mente nuestros desayunos favoritos, como huevos revueltos, chilaquiles, tamales o pan dulce. Para quienes gustan de desayunar huevos, existen...

En este periodo de fiestas, el pan nos acompaña en todo momento de la comida o la cena. lo Podemos combinar muy bien con todos los platillos tradicionales de la temporada. Así, es importante saber que tipo de pan combinará mejor con...

Sin duda una de las tradiciones culinarias que más me gustan es la del pan de muerto. Aunque es cierto que cada año la fecha se recorre más en los supermercados, siempre trato de probar diferentes panes, de preferencia en panaderías...

Sin duda en los últimos años los temas de cómo se obtienen los alimentos y el impacto ambiental de estos, han sido temas de discusión. Pero también es importante voltear a ver los proyectos que suman esfuerzos para mejorar causas...

Los Bao Buns han pasado de ser un alimento callejero asiático a una tendencia gastronómica en todo el mundo. Se trata de unos bollos de pan cocinados al vapor, rellenos de carne y verduras. El relleno tradicional es carne de cerdo,...

El pasado 21 de marzo tuve la oportunidad de asistir al Segundo Master Baking Seminar con uvas pasas de California, impartido por Juan Manuel Martínez Solarte, un reconocido panadero colombiano, fundador de El Club del Pan, de la...

Existe una infinidad de alternativas para preparar un buen pastel de manzanas o por lo menos algún postres que incluya esta fruta. Si la manzana es una de las frutas más saludables cuando la comemos en crudo, es igualmente un perfecto...