Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
El Día del Niño está a la vuelta de la esquina y, ya sea que lo celebres con tus hijos, sobrinos o los hijos de tus amigas, esta receta tiene todo para convertirse en el plan perfecto. Se trata de uno de esos antojitos que marcaron la infancia: el clásico pan rosa con chispas, esponjoso, dulce y tan bonito como lo recuerdas.
Hoy, ya en versión adulta, puedes prepararlo de forma sencilla y dejar que cada bocado te transporte directo a los recreos de la escuela. Porque sí, como bien dicen, la comida también guarda recuerdos. Y en fechas como el 30 de abril, se vale consentir a la niña interior y celebrar lo lejos que has llegado.
La receta está inspirada en el canal de Rosa Pastel, y mantiene ese espíritu casero que la hace aún más especial.
Sin más, aquí tienes los ingredientes y el paso a paso. La pregunta es: ¿con quién lo vas a compartir?
- Bate la base.
En la batidora, mezcla los huevos con la vainilla y el azúcar hasta que la preparación espume y aclare ligeramente. - Integra el aceite.
Añádelo en forma de hilo, sin dejar de batir. Si decides usar colorante, este es el momento de incorporarlo. - Suma los secos.
Cierne la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrégalos a la mezcla alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta integrar. - Hornea.
Vierte la mezcla en un molde tipo panqué (de 9x5 pulgadas) o en uno cuadrado de 20x20 cm, previamente engrasado. Hornea a 175 °C durante aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar por completo antes de desmoldar. - Prepara el glaseado.
Mezcla el azúcar glass con la leche hasta lograr una consistencia espesa pero fluida. Añade el colorante rosa al gusto. - Decora.
Coloca el pan sobre una rejilla, vierte el glaseado por encima y termina con sprinkles.
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