Este es el destino de Hidalgo famoso por tu pan tradicional y que se prepara el Encuentro de Cocoleros 2026 a solo 1 hora de CDMX

¿Ya tienes plan para este fin de semana? Date una vuelta por este destino de Hidalgo famoso por su pan tradicional y que se prepara el Encuentro de Cocoleros 2026 a solo 1 hora de CDMX.

Si buscas darte una escapada cerca de la ciudad, dile a tu pareja, amigos o familia que una opción para disfrutar este este evento, perfecto para todas las edades y que promete ser una experiencia inolvidable para todos los asistentes.

Qué son los cocoles

Los cocoles son un pan en forma de rombo, cuyo nombre proviene del náhuatl, cocolli según el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, y que puede estar cubierto de ajonjolí, se elabora con una masa que combina piloncillo y anís, que suele tener trozos de nuez y semillas de anís.

Esta delicia es muy común de estados del centro de México como Tlaxcala, Hidalgo y Edomex, donde se disfruta con café de olla y que es perfecto para el desayuno o la cena; también se suele consumir relleno de queso o nata, ya que mantienen un sabor neutro, es decir, ni tan dulce ni salado.

Cuál es el destino de Hidalgo que se prepara el Encuentro de Cocoleros 2026 

Como parte del 6.º Festival de Fomento a la Lectura y Cultura “Huehue Hutzilihuitl”, se realizará el Encuentro de Cocoleros en Tizayuca, Hidalgo, donde se contará con la presencia de 17 municipios, además de incluir presentaciones culturales llenas de literatura, arte y artesanías.

La cita es el próximo sábado 15 de agosto, en la Plaza Himno Nacional a partir de las 11:00 horas, donde también se prevé la elaboración y degustación del Cocol Monumental de Tizayuca, pieza de gran magnitud con la que se emplearán cerca de 100 kilos de masa y con la que se busca homenajear a la tradición panadera del municipio.   

Con más de un siglo, la labor en la panadería se ha desempeñado en este destino cercano a la CDMX, sin embargo, el cocol es uno de los panes que han sido fundamental para forjar su identidad y, por lo cual, se ha reconocido como Pueblo con Sabor.

El pabellón gastronómico dará identidad a la feria

ero la propuesta va más allá de la comida. Bajo el lema “La Gastronomía también puede leerse”, el pabellón gastronómico invitará a descubrir que detrás de cada receta existe una historia vinculada con la identidad de una comunidad, su territorio y los conocimientos que han pasado de una generación a otra.

Como parte de este espacio participarán 10 cocineras y cocineros tradicionales, 10 artesanos y 12 productores de pan y pastes, quienes compartirán productos, preparaciones y técnicas características de distintas regiones de Hidalgo.

La intención es que los visitantes no solo prueben los sabores del estado, sino que también conozcan de primera mano los saberes y expresiones culturales que forman parte de su patrimonio. De esta manera, cada platillo, pieza artesanal y producto tradicional se convierte en una ventana hacia las comunidades que los mantienen vigentes.

Con esta mezcla de literatura, arte, gastronomía y artesanías, el Festival Huehue Huitzilíhuitl busca fortalecer su propuesta como un encuentro cultural capaz de acercar a más personas a la lectura y, al mismo tiempo, impulsar la actividad turística y económica de Tizayuca durante sus cuatro días de actividades.

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