Origen

A últimas fechas se ha hablado mucho de los beneficios de comer “carne” que no es carne y está elaborada a partir de compuestos vegetales que se le asemejan en sabor y hasta textura. No obstante, expertos aseguran que esta alternativa para...

El Director General del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, Juan Lozano, hizo entrega simbólica de dicha declaración al Gobernador del estado de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, y al Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, el...

¡Ah! la jericalla, ese delicioso postre mexicano que se parece a la natilla europea y que ha llenado de sabor y de tradición a los numerosos restaurantes y casas tapatías desde sus primeras versiones en el siglo XVIII hasta nuestros días....

En casi todo el mundo se piensa que la comida mexicana se reduce a tacos de tortilla dura, que aquí nadie asumiría como verdaderos tacos. En Francia pasa algo similar, pero desde hace un año se celebra un festival llamado ¡Qué gusto!, en...