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Espaguetis con pollo agridulce. Receta fácil

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Espaguetis con pollo agridulce. Receta fácil

Los platillos de pastas con alguna proteína siempre son una muy buena alternativa para una comida con muchos sabores y sin mayores complicaciones al momento de prepararlos. El pollo agridulce encuentra su origen en la comida asiática ya que lo podemos encontrar en comidas como la china o la tailandesa, entre otras. Lo hemos recuperado en muchos otros países para adaptarlo a nuestros paladares dándole giros distintos según en dónde nos encontremos.

Hoy te propongo una receta sencilla y muy conveniente de unos espaguetis con pollo agridulce. Para darle un giro más interesante vamos a usar espaguetis integrales. Si lo prefieres puedes usar pasta normal así como cualquier tipo de la misma que no sea espagueti.

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Espagueti con atún en salsa de mostaza y queso. Receta

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Espagueti con atún en salsa de mostaza y queso. Receta

La semana pasada comentábamos la importancia de las salsas madre en la gastronomía, y luego nos dimos a la tarea de preparar una salsa bechamel para mostrarte paso a paso como hacerla sin que le queden grumos. Esta salsa madre, es la base de esta receta con la que iniciamos la semana.

Como dijimos, la salsa bechamel (y cualquiera de las salsas madre) nos sirven como inicio en la preparación de otras salsas, dandole textura y un sabor profundo. Esta receta de espagueti con atún en salsa de mostaza y queso es la prueba de ello, pues la bechamel será la encargada de darle cuerpo y sabor a nuestra pasta.

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Espagueti aglio e olio. Receta fácil

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Espagueti aglio e olio. Receta fácil

El primer mes del año es conocido por muchos por "la cuesta de Enero", una temporada en la que tras los gastos de las fiestas navideñas nos encontramos con unas finanzas quebrantadas. De ahí que suelan buscarse platillos que sean económicos de preparar y afortunadamente, hay muchos que además son realmente sabrosos.

Uno de esos platillos es el espagueti aglio e olio, una receta de la cocina italiana que sorprende tanto por su sabor como por la sencillez de sus ingredientes, que no son otra cosa que ajos, aceite de oliva y desde luego espaguetis; para servirlos, nada como un poco de perejil fresco picado y un poco de queso parmesano si lo tenemos en la despensa.

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Espaguetis caramelizados con balsámico. Receta fácil y deliciosa

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Espaguetis caramelizados con balsámico. Receta fácil y deliciosa

Existen muchas maneras de disfrutar los espaguetis y en la época de fiestas de Navidad y Año Nuevo que están terminando, hemos podido comerlos junto con el pavo o la pierna de cerdo. La manera tradicional es hacerlos con crema, jamón picado o con una salsa de jitomate.

La receta de hoy es de unos deliciosos espaguetis caramelizados con balsámico que saben verdaderamente muy bien. El balsámico les va a aportar un todo ácido que se va a reducir con el azúcar. El resultado al final es una pasta caramelizada única en su género que les va a encantar a propios y extraños.

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Pastel de espaguetis gratinados con crema de pimiento. Receta de Navidad

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Pastel de espaguetis gratinados con crema de pimiento. Receta de Navidad

En la mesa de la cena de Navidad es muy usual encontrar un plato de pasta y casi siempre es espagueti. Por muy curioso que les pueda parecer a quienes nos leen fuera de México, las pastas con crema ya son parte del menú familiar de la típica cena navideña. Más allá de esa fecha tan especial las pastas siempre son las bienvenidas en nuestras mesas cuando son hechas con idea y buen sazón.

La receta de hoy es la de un original y riquísimo pastel de espaguetis gratinados en crema de pimiento. Es realmente una alternativa diferente para respetar la tradición de la pasta de Navidad pero con sabores y una presentación un poco distintos. Son muy fáciles de preparar y lo mejor es cocinar la pasta para que quede firme. Para esto les recomiendo guiarse e las recomendaciones del fabricante.

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Espaguetis con mariscos y chile chipotle. Receta

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Espaguetis con mariscos y chile chipotle. Receta

El chile chipotle me parece que es unos de los más interesantes ya que lo pueden usar de muchas maneras tanto seco como adobado. La versión del chipotle adobado tiene la ventaja que ya está lista para su uso. Lo pueden poner en tortas, sándwiches, tacos o como ingrediente de una receta más elaborada. Es lo que van a hacer con mi propuesta de hoy con unos espaguetis en los que pondrán un riquísimo chile chipotle adobado.

La receta de hoy es la de unos espaguetis con mariscos y chile chipotle que son una delicia ya que tiene sabores muy mexicanos y frescos. Para la mezcla de mariscos tiene dos opciones: comprarla ya lista en el supermercado o hacerla ustedes mismos combinando camarones pacotilla con rodajas de calamar y mejillones. Pueden comprarlos congelados y mezclarlos para la receta.

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Espaguetis salteados con brócoli y salsa de ajonjolí. Receta vegetariana

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Espaguetis salteados con brócoli y salsa de ajonjolí. Receta vegetariana

Hace unos días tenía ganas de comer unos espaguetis pero no sabía bien cómo prepararlos. Buscando en el refrigerador encontré un brócoli por lo que se me ocurrió combinarlos y agregarles una de mis salsa favoritas, la salsa de ajonjolí. La combinación de estos tres ingredientes resultó ser ganadora con un excelente sabor y textura.

La receta de hoy es la de unos espaguetis salteados con brócoli y salsa de ajonjolí que resulta una muy buena opción para la cena. La pueden también hacer como guarnición o para comerla sencillamente con un buen pan caliente. Vamos a los ingredientes.

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Nuestras 7 mejores recetas de pastas para este regreso a clases

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Nuestras 7 mejores recetas de pastas para este regreso a clases

Las pastas son de esos maravillosos alimentos extremadamente versátiles y multifacéticos. Los puedes preparar de mil maneras, literalmente, con una infinidad de ingredientes que le darán siempre un sabor y textura diferente a cada platillo. Si los estilos de pastas son múltiples, podemos destacar entre los más famosos, el espagueti, el taggliatele, el fetuccine o los tradicionales coditos que todos hemos comido en la sopa.

Otro aspecto interesante de las pastas es la evolución que han conocido durante su conquista del mundo a través de los siglos. No cabe duda que se han ido adaptando a las especificidades locales de cada país. Si Italia es la cuna de este alimento y las recetas más conocidas de pastas son italianas, no podemos dejar de lado las adaptaciones de cada país. Te invitamos a continuación a descubrir o releer nustras 7 mejores recetas de pastas para este regreso a clases.

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Espagueti cremoso al ajo. Receta

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Espagueti cremoso al ajo. Receta

Siempre he creido que, cuando se trata de pastas, aquello de "menos es más" es totalmente cierto. Frecuentemente veo aquí y allá, recetas de pastas muy elaboradas y con muchos ingredientes, en los que la pasta deja de ser el ingrediente estrella para convertirse en uno secundario que solo tiene como objetivo lograr que el plato rinda más.

Pero si lo que queremos es lograr lo contrario, entonces hay que recurrir a los ingredientes más esenciales, como lo es esta receta de espagueti cremoso al ajo, que además se prepara en una cacerola y para el que lo único que necesitaremos es cuidar una cocción lenta, de modo que la pasta pueda impregnarse bien de los sabores.

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Espaguetis salteados con brócoli y salchichas. Receta

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Espaguetis salteados con brócoli y salchichas. Receta

Siempre me han gustado mucho las pastas, ya se los espaguetis, los ravioles o las lasañas entre la gran variedad de este carbohidrato. Lo importante cuando comemos pastas es no dejarlas hervir demasiado para que no se hagan pastosas. Otra cosa importante es combinarlas con los demás ingredientes que les darán un sabor interesante.

Hoy les propongo una riquísima receta de espaguetis salteados con brócoli y salchichas que estoy segura les va a encantar. Es un platillo perfecto para hacerlo todo en el mismo sartén y servirlo directamente para una comida entre amigos sin complicaciones.

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