Chef - Directo al Paladar México

Directo al Paladar México

Menú
Nuevo
Buscar

Ian Vergara, chef del restaurante Tagers: "para hacer un buen pipián la pepita tostada es lo que mejora todo"

Ian Vergara, chef del restaurante Tagers: "para hacer un buen pipián la pepita tostada es lo que mejora todo"

Chefs

Cuántos huevos necesitas para capear 10 chiles: la medida exacta del chef Ángel Vázquez

Cuántos huevos necesitas para capear 10 chiles: la medida exacta del chef Ángel Vázquez

Ingredientes y Alimentos

Si no quieres que la nogada te quede dulce, cambia el azúcar por licor de Jeréz: el consejo del chef Adán, de Velas Vallarta

Si no quieres que la nogada te quede dulce, cambia el azúcar por licor de Jeréz: el consejo del chef Adán, de Velas Vallarta

Ingredientes y Alimentos

Si el arroz te quedó duro o crudo: agrégale agua caliente 5 minutos y listo

Si el arroz te quedó duro o crudo: agrégale agua caliente 5 minutos y listo

Ingredientes y Alimentos

El truco más fácil y económico para que tus lechugas vuelvan a estar "crunchy": solo necesitas dos tipos de aguas

El truco más fácil y económico para que tus lechugas vuelvan a estar "crunchy": solo necesitas dos tipos de aguas

Ingredientes y Alimentos

3 consejos del chef de la Hacienda de los Morales para hacer una nogada económica y rendidora: "si te queda espesa puedes rebajarla con un poco de leche"

3 consejos del chef de la Hacienda de los Morales para hacer una nogada económica y rendidora: "si te queda espesa puedes rebajarla con un poco de leche"

Chefs

Si tu limón no tiene jugo -o muy poco-, aplica el tip de Linda Cherem: masajéalo

Si tu limón no tiene jugo -o muy poco-, aplica el tip de Linda Cherem: masajéalo

Recetas de pescados y mariscos

Sergio Camacho, chef de Los Danzantes: “Para que los chiles en nogada queden más suaves, ponles piloncillo y canela”

Sergio Camacho, chef de Los Danzantes: “Para que los chiles en nogada queden más suaves, ponles piloncillo y canela”

Especiales

Cómo hacer nogada rosa usando betabel (sin que sepa): lógralo con los consejos de Sergio Camacho, chef de Los Danzantes

Cómo hacer nogada rosa usando betabel (sin que sepa): lógralo con los consejos de Sergio Camacho, chef de Los Danzantes

Recetas de comida mexicana

René Torres, experto en trucos de cocina: “Los vegetales crudos, como las papas, no se congelan"

René Torres, experto en trucos de cocina: “Los vegetales crudos, como las papas, no se congelan"

Especiales

Anel Hernández, chef y promesa de la cocina mexicana: “Para que los frijoles te queden gorditos debes prepararlos con mucha sal”

Anel Hernández, chef y promesa de la cocina mexicana: “Para que los frijoles te queden gorditos debes prepararlos con mucha sal”

Recetas de comida mexicana

Lili Cuéllar, profesora en MasterChef 24/7: "si no tienes polvo para hornear un pastel, usa bicarbonato"

Lili Cuéllar, profesora en MasterChef 24/7: "si no tienes polvo para hornear un pastel, usa bicarbonato"

Chefs

Para el huevo y postres: 3 trucos para usar yogur y resaltar el sabor de tus platillos

Para el huevo y postres: 3 trucos para usar yogur y resaltar el sabor de tus platillos

Chefs

Cómo hacer unos irresistibles camarones al ajillo para Cuaresma, con la receta y consejos del chef Omar Sandoval

Cómo hacer unos irresistibles camarones al ajillo para Cuaresma, con la receta y consejos del chef Omar Sandoval

Chefs

Cómo hacer una ensalada de camarones para Cuaresma, una receta sencilla del Chef José Ramón Castillo

Cómo hacer una ensalada de camarones para Cuaresma, una receta sencilla del Chef José Ramón Castillo

Chefs

Cómo hacer una cremosita carlota de mango con pocos ingredientes, con la receta y consejos de la chef Ale Hervi

Cómo hacer una cremosita carlota de mango con pocos ingredientes, con la receta y consejos de la chef Ale Hervi

Chefs

Cómo hacer un pay de queso horneado con frutos rojos, con la receta y los trucos de la chef Paulina Abascal

Cómo hacer un pay de queso horneado con frutos rojos, con la receta y los trucos de la chef Paulina Abascal

Chefs

Esta es la receta de buñuelos de viento al estilo del chef José Ramón Castillo, ideal para las posadas navideñas

Esta es la receta de buñuelos de viento al estilo del chef José Ramón Castillo, ideal para las posadas navideñas

Chefs

Aceite de oliva: el ingrediente que deja la crema de calabaza sin nata, según el chef José Andrés

Aceite de oliva: el ingrediente que deja la crema de calabaza sin nata, según el chef José Andrés

Recetas de Sopas y caldos

Cómo hacer entomatadas con la receta de la Chef Ana Casanova: llevan un ingrediente especial que realza el sabor

Cómo hacer entomatadas con la receta de la Chef Ana Casanova: llevan un ingrediente especial que realza el sabor

Cocina Popular Mexicana

Jardinería

Noticias de Chef en Directo al Paladar México

Chef:Ian Vergara, chef del restaurante Tagers: "para hacer un buen pipián la pepita tostada es lo que mejora todo".Cuántos huevos necesitas para capear...

Subir