Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
Nada más triste que cortar un limón, intentar exprimirlo y descubrir que no sale ni un chorrito de jugo. Si te ha pasado, la chef y experta en trucos de cocina Linda Cherem tiene una solución muy sencilla para aprovecharlo al máximo: masajearlo antes de exprimirlo.
Cómo sacar todo el jugo de un limón
Aunque existe el truco de meter el limón al microondas durante unos 20 segundos para conseguir que suelte más jugo, ya que el calor ayuda a suavizar las fibras internas, hay otra alternativa mucho más sencilla que no requiere ningún electrodoméstico.
La chef Linda Cherem explicó en su espacio dentro del matutino “Sale el Sol”, de Imagen Televisión, que basta con masajear el limón antes de cortarlo para ayudar a extraer una mayor cantidad de jugo.
“Masajear el limón va a ayudarte a extraer todo el jugo. Cuando esté duro, haz este movimiento. Obvio va a salir más limón cuando esté cerrado que abierto”, comentó la chef.
La técnica es muy sencilla: coloca el limón sobre una superficie firme y hazlo rodar mientras ejerces una ligera presión con la palma de la mano. Después, córtalo y exprímelo normalmente.
Y es que el limón es uno de esos ingredientes que utilizamos prácticamente para todo: desde acompañar unos buenos tacos y darle un toque ácido a las sopas, hasta preparar bebidas o incluso algunos trucos de limpieza para el hogar.
En esta ocasión, Linda Cherem utilizó el jugo de limón para preparar unas tostadas de surimi al chipotle, una receta fresca y sencilla que puede ser una buena opción para una comida rápida.
Aquí te compartimos cómo prepararlas.
- Lo primero que debes hacer es desmenuzar el surimi y reservarlo.
- Después, masajea los limones, córtalos y exprime todo su jugo. Agrégalo a la cebolla junto con un poco de sal para ayudar a disminuir su intensidad.
- Incorpora el apio picado y mezcla bien.
- Añade el chile chipotle y la mayonesa. Integra los ingredientes y agrega las especias, como paprika, comino y orégano.
- Incorpora el jugo de naranja. Este ingrediente ayudará a aportar un ligero toque dulce y a equilibrar el sabor del surimi, el chipotle y el limón.
- Vierte la mezcla sobre el surimi desmenuzado y revuelve hasta integrar todos los ingredientes.
- Finalmente, sirve la preparación sobre tostadas y acompaña con un poco de aguacate.
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