¿Eres amante de los postres pero buscas opciones más saludables? Prepara este panqué de limón con avena esponjoso, sin azúcar y sin lácteos: es tan rico que no dejarás de saborearlo.
Con una textura esponjosa y un sabor a limón irresistible, este panqué te conquistará a tu familia o amigos si decides prepararlo en casa.
Es un desayuno o snack ideal para comenzar el día con energía, o para disfrutar a cualquier hora del día. Anímate a probarlo y descubre un nuevo favorito en tu repertorio de recetas saludables.
Así que olvídate del azúcar y los lácteos,porque este panqué utiliza ingredientes simples y nutritivos como la avena y el endulzante natural de tu preferencia. El toque especial lo aporta el limón, con su frescura y acidez que equilibran a la perfección el dulzor.
Cómo hacer el mejor Panqué de limón con avena esponjoso, sin azúcar y sin lácteos
- Puedes agregar frutos secos, semillas o chispas de chocolate sin azúcar para darle un toque extra de sabor y textura.
- Si no tienes leche vegetal, puedes usar agua con una cucharada de jugo de limón adicional.
- Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de rebanar y disfrutar.
Cómo decorar el panqué de limón con avena esponjoso, sin azúcar y sin lácteos
Cuando tu panqué de limón con avena esté listo, anímate a decorarlo de para sorprender a tus invitados, a continaución, te compartimos algunas opciones:
- Glaseado de limón: Mezcla jugo de limón fresco con azúcar glass o un endulzante natural en polvo hasta obtener la consistencia deseada. Rocía sobre el panqué enfriado.
- Glaseado de vainilla: Licúa tofu sedoso, vainilla, aceite de coco y un endulzante natural hasta obtener una crema suave. Cubre el panqué y decora con ralladura de limón.
- Cobertura de yogurt: Bate yogurt natural con un poco de miel o jarabe de arce hasta que esté cremoso. Agrega ralladura de limón y decora el panqué.
- Frutas: Decora con rodajas de limón, fresas, arándanos o cualquier otra fruta fresca que te guste.
- Nueces y semillas: Espolvorea nueces picadas, almendras laminadas, semillas de chía o de calabaza sobre el panqué para un toque crujiente y saludable.
- Flores comestibles: Decora con flores comestibles como violetas, pensamientos o caléndulas para darle un toque elegante y primaveral a tu panqué.
- Polvo de cacao o canela: Espolvorea cacao en polvo sin azúcar o canela molida sobre el panqué para un toque de sabor y aroma.
- Chispas de chocolate sin azúcar: Decora con chispas de chocolate sin azúcar para un toque divertido y delicioso.
Cómo decorar el panqué de limón con avena esponjoso, sin azúcar y sin lácteos / Foto: Unsplash
- Mezcla en un bowl los 2 huevos, las 3 cucharadas de aceite de coco, 1 cucharadita de vainilla, ¼ de taza de endulzante y 1/2 taza leche de soya hasta que se incorporen por completo. Puedes hacerlo con un batidor de globo.
- Sobre un colador, tamiza 1 taza de harina de avena, 1/2 taza de harina de almendra y ½ cucharadita de polvo para hornear. Combina hasta que se forme una mezcla.
- Incorpora el jugo de 1 limón y vuelve a mezclar.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona y lleva a la freidora de aire por 40 minutos a 180°C.
En Directo al Paladar México también puedes leer | Panqué súper esponjoso sin harina y sin huevo con solo 5 ingredientes: es tan fácil que cualquiera puede hacerlo
