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Si buscan una idea de regalo informal para este Día de las Madres, o si simplemente les gusta hacer galletas en casa para comerlas cuando más se les antoje, hoy les tenemos una muy buena opción. Siempre he creído que las galletas hechas en casa son mucho más atractivas que las que se pueden encontrar en cualquier formato comercial.

La receta de hoy es la de unas galletas de avena y plátano que son riquísimas y muy fáciles de hacer. Las pueden preparar en grandes cantidades y guardarlas para comerlas a lo largo de la semana. En términos generales son galletas bastante sanas que no contienen mucha grasa.

En un par de días comienza el mes en el que festejamos a los niños, y para consentirlos, nada como unos bocadillos deliciosos que a la vez sean saludables y los llenen de energía. Uno de mis favoritos, son estos gajos de manzana con crema de cacahuate, avena tostada y chocolate.

Se trata de unos bocaditos dulces que solo nos tomará 10 minutos preparar y que son realmente deliciosos, cargados no solo de carbohidratos buenos, sino también de proteína y fibra. Para prepararlos, podemos elegir la variedad de manzana que más nos guste.

El desayuno es el alimento más importante del día, pues libera a nuestro organismo de las horas de ayuno al que le hemos sometido durante la noche. De ahí, que debemos procurar que sea nutritivo y desde luego, nunca es mala idea buscar que esté preparado con ingredientes naturales.

De ahí que les invita a degustar un tazón de esta deliciosa avena fría con puré de calabaza, que aunque no esté de estación, muchos hemos tenido la precaución de congelar nuestro puré de calabaza casero el pasado otoño, aunque si no lo hemos hecho, lo podremos encontrar enlatado en supermercado.

Hoy en día, es muy fácil encontrar granola preparada en el supermercado o en las tiendas de productos naturales. Pero hay un par de cosas que no me gustan de ella: son excesivamente dulces y tienen un precio elevado. Además, si nos leemos las etiquetas, notaremos que en la mayoría han sido agregados azúcares, margarina y aceite vegetal, suero de leche, glicerina, saborizantes, colores artificiales y otro tanto de ingredientes que no necesitamos.

De ahí, que prefiera preparar mi propia granola en casa, dado que para prepararla se necesitan ingredientes que seguro tenemos en nuestra despensa y que adquirirlos es fácil y económico. Dicho esto, hoy les comparto mi receta para preparar una saludable granola casera de almendra, coco y chocolate, que tendremos lista para servir en 15 minutos.

La sopa de fideos es una de las recetas más tradicionales de la cocina mexicana casera. En la actualidad muchas personas buscan opciones más saludables, pero eso no significa que tienen que ser recetas aburridas y sin sabor. También hemos escuchado un millón de veces que deberíamos de incluir más avena en nuestra dieta, así que ¿Por qué no incluirla en una rica sopa de avena estilo mexicano?

Esta sopa se prepara de la misma forma que la sopa de fideos, el único cambio es el ingrediente principal. A mí me gusta ponerle un poco de picante, pero si no están acostumbrados lo pueden eliminar sin ningún problema. En esta temporada de frío, las sopas son un platillo que no puede faltar en nuestra mesa. Además es un platillo ideal para aquellas personas que buscan reducir su consumo de gluten.

En la cocina hay que arriesgarnos a probar nuevos sabores y a utilizar los ingredientes de una forma diferente a como estamos acostumbrados a usarlos. Un ejemplo de esto último es la avena, que desde pequeños hemos aprendido a comerla cocida con leche y un poco de canela y azúcar para darle sabor.

Pero la gran mayoría, no hemos siguiera pensado en hacer un plato saldo de avena cocida y mucho menos en acompañar ésta con unos huevos estrellados o con unos huevos tibios. De ahí, que seguramente les causará intriga el platillo que hoy les propongo: avena cocida con huevo y epazote, para el desayuno.

El regreso a clases está ya a unos cuantos días, y aunque probablemente nuestra principal atención la tengan en este momento los uniformes y los útiles escolares, hay que irnos preparando para asegurarnos de que los más peques de la casa obtengan los nutrientes necesarios para su día en el desayuno, como también, habrá que ir pensando en los snacks que llevaran para la hora del recreo.

Bien sabemos que a los niños les encanta lo dulce, aunque muchas veces no sea lo más saludable. Sin embargo, estoy segura de que estas barritas de avena y zanahoria se las van a pedir una y otra vez, sin importarles lo realmente nutritivas que son. Básicamente, esta´n preparadas con avena y almendras, por lo que no necesitaremos de harina para prepararlas.

El Día del Niño ya está a menos de un par de semanas, y si queremos sorprenderles con algo que les guste, podemos probar alguna de las ricas opciones que hemos preparado aquí en Directo al Paladar México. Todas ellas muy sencillas, y entre ellas, hay opciones para servir como la comida del día, el postre de media tarde, o unos bocadillos para la hora del recreo.

Precisamente, la receta que hoy les comparto son unos bocadillos de plátano, crema de cacahuate y avena que podemos tener listos en unos minutos. Se trata de unos snacks dulces, deliciosos y bien sanos en los que hay cereales, fruta, fibra y también un poco de proteína gracias a la crema de cacahuate.

Un clásico para el desayuno es la avena, ya sea en atole, o cocida en leche con canela, y como es tendencia, la avena fría que se ablanda por la noche. Todas ellas son formas bastante apetitosas, pero si tenemos ganas de algo diferente, les propongo que preparen esta crema de avena con arándanos y nueces.

Verán que la preparación es muy similar a cuando preparamos avena con leche, pero la diferencia está en que moleremos la avena hasta convertirla en harina, lo que hará que nuestra preparación esté lista en tan solo diez minutos y que no quede líquida, sino muy espesa.

Hay muchos hogares mexicanos que actualmente tienen la costumbre de acompañar su comida con una bebida gaseosa, pero son más los que siguen con la saludable tradición de preparar agua fresca. En casa, reina el agua de limón todo el año, pero dependiendo de la temporada preparamos de naranja, guayaba, melón, piña, sandía o tuna.

Pero, de vez en cuando preparamos agua de jamaica, de avena, de arroz y desde luego, esta la horchata de avena y coco que hoy les comparto. Es una receta que no tiene mucha dificultad, pero que no tendremos lista en solo cinco minutos, pues es necesario poner a remojar la avena durante algunas horas.