Si la avena te inflama, es porque no la estás lavando correctamente: este es el truco del chef Oropeza para que la puedas comer sin molestias

Cuando hablamos de desayunos y cenas saludables, la avena siempre aparece como una de las primeras opciones. Es nutritiva, práctica y versátil. Sin embargo, muchas personas notan que después de comerla sienten inflamación o malestar estomacal. ¿Por qué sucede esto? Según el chef Oropeza, el problema está en cómo la preparas. Aquí te contamos su truco para que puedas disfrutarla sin incomodidades.

¿La avena inflama el estómago?

Sí, y más seguido de lo que imaginas. La avena puede causar inflamación o gases debido a su alto contenido de fibra, además de la presencia de compuestos como los fitatos y la avenina, que pueden dificultar la digestión en algunas personas.

Estos síntomas suelen ser temporales y dependen tanto de la cantidad que consumes como de la forma en que la preparas. Por eso, el chef Oropeza recomienda un sencillo truco que ayuda a reducir estos efectos y hace que la avena sea mucho más ligera y fácil de digerir.

El truco del chef Oropeza para que la avena no te inflame

El secreto está en remojarla.
Así de simple. La mayoría de las personas prepara la avena directamente sin lavarla ni dejarla en remojo, y justo ahí está el error.

Lo que debes hacer es remojarla durante varias horas, idealmente por más de 24 horas, antes de cocinarla. De esta forma, las fibras se ablandan, se eliminan impurezas y se reduce la cantidad de almidón, lo que ayuda a evitar la inflamación y mejora la digestión.

Después del remojo, también se recomienda cocinarla para eliminar por completo el exceso de almidón.

Avena

Consejo final: come con moderación

Aunque la avena es un alimento saludable, el chef Oropeza sugiere consumirla con moderación, especialmente si padeces síndrome de intestino irritable, colitis o úlceras. Y, como siempre, ante cualquier molestia persistente, consulta con tu médico o nutriólogo.

Así que ya sabes: si la avena te inflama, remójala antes de cocinarla y notarás la diferencia.

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