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Si buscan una idea de regalo informal para este Día de las Madres, o si simplemente les gusta hacer galletas en casa para comerlas cuando más se les antoje, hoy les tenemos una muy buena opción. Siempre he creído que las galletas hechas en casa son mucho más atractivas que las que se pueden encontrar en cualquier formato comercial.

La receta de hoy es la de unas galletas de avena y plátano que son riquísimas y muy fáciles de hacer. Las pueden preparar en grandes cantidades y guardarlas para comerlas a lo largo de la semana. En términos generales son galletas bastante sanas que no contienen mucha grasa.

Seguramente en el último mes comiste un plátano. El plátano es una de las frutas más consumidas en todo el mundo. Se estima que anualmente se consumen más de 100 billones de plátanos en el mundo, convirtiéndolos en el cuarto producto agrícola más grande, sólo por detrás del trigo, arroz y maíz. Pero ¿alguna vez te has puesto a pensar en la historia y en las variedades de plátanos que existen? Hoy veremos como la historia está a punto de repetirse.

Durante 1950, la mayoría de los plátanos se plantaban en Centroamérica, especialmente en Guatemala. La compañía estadounidense United Fruit Company le pagaba al gobierno guatemalteco cantidades modestas a cambio de tierras para sembrar esta fruta. United Fruit Company, además de tener un control absoluto sobre sus empleados, construyó el primer ferrocarril del país, pero no precisamente para el pueblo, sino para el transporte de plátanos. Durante esa época, los ingresos de la compañía eran el doble del producto interno bruto de Guatemala.

Los muffins siempre son una buena manera de disfrutar de algo dulce con mucho sabor según la fruta o el ingrediente que le pongan. Los más clásicos son quizás los de chocolate o de frutas rojas. Pero existen muchas otras alternativas como frutos secos o frutas más tropicales como el plátano.

La receta de hoy es la de unos riquísimos muffins de plátano que tiene un sabor realmente muy bueno y una suavidad que los hace muy atractivos para toda la familia. Son ideales para el desayuno o para un antojo dulce a media tarde con un café o un té.

Los batidos, licuados o smoothies son una manera muy saludable de iniciar nuestro día a día, pues usualmente van cargados de frutas y cereales que bien sabemos son ricos en buenos nutrientes. Prepararlos además es realmente muy fácil, aunque muchas veces para tener un buen resultado es necesario congelar alguna de nuestras frutas la noche previa.

Por eso me ha gustado este batido de plátano y durazno, pues contrario a otras veces, resulta en una preparación de textura ligera y sabor delicado, por lo que podemos bien tomarlo en el desayuno, después del ejercicio o como parte de un snack saludable a media tarde. Por demás, que es una receta en la que aprovechamos los duraznos en almíbar que nos han sobrado de preparaciones anteriores.

Si bien es cierto, preparar un smoothie no tiene mucha complicación y la mayoría de las ocasiones es realmente fácil preparlo, también es cierto que encontrar una buena combinación de ingredientes es primordial para lograr que ese smoothie se convierta en uno de nuestros favoritos.

Ahora, con el regreso a clases, es buen momento para buscar ideas para preparar smoothies, pues además de ser muy rápidos en su elaboración, van cargados de una buena cantidad de nutrientes que nos ayudarán a iniciar de la mejor manera nuestro día. Por ello, hoy quiero recomendarles este fresco smoothie de coco, nuez y plátano.

Con el paso del tiempo quizá ya habrán notado que una de las frutas que no puede faltar en mi casa durante todo el año es el plátano, el cual suelo usar todas las mañanas para preparar un batido rápido de plátano y avena, o un smoothie de plátano y moka, pero también, para hacer postres fáciles y rápidos como este mousse de plátano y yogur o los parfaits de plátano, yogur y granola casera.

Es precisamente un postre el que les comparto este inicio de semana, mismo que verán que prepararlo es realmente muy sencillo, y al ser un postre frío, nos viene perfecto para este verano y para consentir a los niños ahora que han vuelto a clases. Se trata de unas deliciosas brochetas de plátano cubiertas de chocolate que estoy segura les van a encantar.

Tomar una buena taza de café caliente por la mañana es el perfecto iniciar de un día para una gran mayoría en México, y muchas veces, junto a una pieza de pan se convierte en el desayuno. Pero si nos hemos propuesto tomar un desayuno más nutritivo pero sin dejar de lado el sabor del café, la propuesta de hoy les va a encantar.

Se trata de un smoothie de plátano y moka, en el que no solo encontraremos lo saludable de la fruta y los beneficios del yogurt, sino también los del café. Pero además, lo podemos hacer para sacar provecho a los restantes de café del día anterior y lo tendremos listo en unos cuantos minutos.

No sé a ustedes, pero a mí en esta temporada de calor pocas ganas de dan de encender el horno; pero, ¿y los postres? Afortunadamente hay muchísimas recetas dulces que podemos preparar sin hacer uso de tan indispensable herramienta, y van desde delicadas gelatinas hasta tartas frías que son una delicia.

Una de esas recetas dulces que a mi me gusta preparar durante esta temporada, es este mousse de plátano y yogur, que como verán es bastante saludable, con muy pocas grasas y además de su estupendo sabor es muy sencillo y rápido de preparar. Por demás está decir, que seguro los ingredientes los tienen ya en la despensa.

El panqué de plátano es una delicia que podemos comer en la mañana en el desayuno, en la tarde con el café y hasta en la noche. para este día de las madres te proponemos un postre rápido de preparar y delicioso para que puedas disfrutarlo con toda la familia.

La receta del panqué de plátano sin harina que haremos hoy no requiere de mucho tiempo para su preparación para que puedas dedicarle más tiempo a estar con tus seres queridos y no te queden todo el día en la cocina. Los ingredientes son tan básicos que seguramente ya los tienes en tu alacena.

Cuando pensamos en recetas para niños, generalmente nos enfocamos en platillos que les gusta comer, pero creo que también es importante involucrarlos desde pequeños en la cocina. Hoy les comparto un budín de plátano con canela en una taza, que es muy sencillo de preparar y que se hace utilizando el horno de microondas.

Es una opción muy rica para el desayuno, sobre todo en esos días en los que tienes que salir corriendo. Te recomiendo que lo prepares un día antes y los dejes refrigerar toda la noche, además de ahorrar tiempo, el pan absorbe más líquido y el resultado final es un budín más esponjoso.