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Chuletas de cerdo con manzana en salsa de mostaza. Receta

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Chuletas de cerdo con manzana en salsa de mostaza. Receta

Generalmente los fines de semana solemos tener invitados en casa, así que siempre es bueno contar con recetas que tengan un sabor excepcional pero que también sean fáciles de preparar. Me encantan las recetas que se pueden preparar en una sola sartén, sin necesidad de ensuciar mucho, ya que cuando tenemos invitados los platos sucios se suelen acumular.

La receta que hoy les comparto es la de unas chuletas de cerdo con manzana en salsa de mostaza. Cuando era pequeña, uno de mis platillos favoritos eran las chuletas de cerdo con puré de manzana, así que considero esta receta una versión más sofisticada y con sabores más fuertes de ese clásico infantil.

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Filetes de lomo de cerdo con manzana. Receta fácil

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Filetes de lomo de cerdo con manzana. Receta fácil

Lograr que nuestra comida sea saludable a la vez que sabrosa, económica y variada no es nada difícil cuando nos atrevemos a probar las diferentes combinaciones de ingredientes que nos ofrece la naturaleza. La tarea es tan sencilla como utilizar en nuestros platillos, salados y dulces, las frutas y verduras que tenemos a nuestro alcance.

Con dicho principio es que he preparado estos filetes de lomo de cerdo con manzana, en el que si bien utilizamos un poco de brandy para potenciar el sabor, también podemos omitirlo, con un resultado igual de satisfactorio. Una receta en el que la siempre noble carne de cerdo se enriquece con una de nuestras frutas favoritas.

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Gajos de manzana con crema de cacahuate, avena tostada y chocolate. Receta para niños

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Gajos de manzana con crema de cacahuate, avena tostada y chocolate. Receta para niños

En un par de días comienza el mes en el que festejamos a los niños, y para consentirlos, nada como unos bocadillos deliciosos que a la vez sean saludables y los llenen de energía. Uno de mis favoritos, son estos gajos de manzana con crema de cacahuate, avena tostada y chocolate.

Se trata de unos bocaditos dulces que solo nos tomará 10 minutos preparar y que son realmente deliciosos, cargados no solo de carbohidratos buenos, sino también de proteína y fibra. Para prepararlos, podemos elegir la variedad de manzana que más nos guste.

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French Toast de manzana al horno. Receta fácil

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French Toast de manzana al horno. Receta fácil

Existe una infinidad de alternativas para preparar un buen pastel de manzanas o por lo menos algún postres que incluya esta fruta. Si la manzana es una de las frutas más saludables cuando la comemos en crudo, es igualmente un perfecto ingrediente para preparar muchos postres.

Hoy te propongo esta receta de French Toast de manzana al horno que es una variante del pan francés hecho pastel. Es muy sencillo de preparar y es una buena manera de usar pan de caja que ya tengamos en la alacena y esté a punto de llegar a su fecha de caducidad.

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Crumble de manzana y frambuesas. Receta sencilla de postre

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Crumble de manzana y frambuesas. Receta sencilla de postre

Los cumbles de manzanas siempre me han parecido una buena manera de terminar una comida ya que es una forma diferente de disfrutar de una fruta tan noble como la manzana. Por otra parte si la combinamos con otra fruta más ácida, en este caso como la frambuesa, se puede llegar a un postre muy bueno.

La receta de hoy es la de un crumble de manzana y frambuesa. Es muy sencilla de preparar y no necesitaran de muchos ingredientes. Lo mejor es usar manzanas Golden y si no pueden obtener frambuesas frescas, las congeladas funcionarán muy bien. En este caso será necesario ponerlas a descongelar antes de iniciar esta receta. Es también importante sacar la mantequilla del refrigerador unas horas antes para que quede como pomada.

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Tarta Tatin de manzana caramelizada. Receta de postre para Navidad

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Tarta Tatin de manzana caramelizada. Receta de postre para Navidad

El día tan esperado ya ha llegado y esta noche estaremos disfrutando de platillos de diversa manera según nuestras preferencias, posibilidades y antojos. Si vas a organizar una cena en tu casa seguramente ya tienes listo tu menú navideño pero es también posible que te sigas preguntando que podrías servir de postre.

Hoy te propongo una opción deliciosa de postre para este día con esta receta de tarta Tatin de manzana caramelizada que será todo un éxito entre tus invitados. Para que sea más vistoso las haremos de forma individual por lo que te recomiendo tener a la mano unos moldes para tarta individuales. Si lo los tienes puedes ir corriendo a cualquier supermercado y comprarlos.

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Ensalada Waldorf. Receta de Navidad

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Ensalada Waldorf. Receta de Navidad

Las ensaladas son parte del típico menú de Navidad así como de los días anteriores y posteriores a esa fecha tan familiar. Lo más tradicional es la típica ensalada de manzana que es más bien dulce ya que lleva leche condensada. Para las personas que no son muy propensas en combinar sabores dulces y salados, existen otras alternativas igual de buenas.

La receta de hoy es la de una ensalada Waldorf que representa una muy buena alternativa a la de manzana para acompañar el pavo. Hagamos un poco de historia. La ensalada Waldorf fue creada en el año 1893 por el maître d'hôtel del restaurante del lujoso Hotel Waldorf de la ciudad de Nueva York. Tradicionalmente se puede servida también con lechuga. Personalmente prefiero servirla sin ese ingrediente

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¡Es temporada de manzanas! Aquí te decimos todo lo que necesitas saber para cocinar con ellas

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¡Es temporada de manzanas! Aquí te decimos todo lo que necesitas saber para cocinar con ellas

Las manzanas son una de las frutas más populares en todo el mundo. La forma más común es comerlas a mordidas, pero también las puedes añadir a ensaladas, postres y hasta en platos con carne. Existen muchos tipos de manzanas y, en esta época del año, cuando encontramos una gran variedad, puede resultar difícil escoger la mejor manzana para cada platillo. Aquí te decimos lo que necesitas saber para cocinar con ellas.

Primero debemos entender la estructura de las manzanas. Las células de las manzanas están llenas de jugos llenos de sabor compuestos de agua, azúcar, ácidos y ésteres aromáticos (compuestos hechos a partir de un ácido y una molécula de alcohol). El espacio entre las células está lleno de aire, que representa el 25 por ciento del volumen de una manzana madura (por eso las manzanas flotan).

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Panqué de manzana. Receta de postre

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Panqué de manzana. Receta de postre

Las manzanas son una de las frutas más saludables ya sea que las comamos crudas o cocidas. Si las hacemos cocidas pueden disfrutarse solos como las manzanas al horno o como ingrediente de algún postre o pastel. aunque hoy es muy común encontrar manzanas todo el año, no olvidemos que estamos al inicio de la temporada natural de cosecha de las mismas por lo que es una buena oportunidad para comerlas.

Hoy te propongo una deliciosa receta de panqué de manzana que es una muy buena alternativa casera para un postre frutal, para la hora de la merienda con un café o simplemente para cuando queramos darnos un gusto. La preparación es muy sencilla y bastante rápida por lo que no vas a necesitar una gran inversión de tiempo y energía. En resumen es una receta perfecta para un domingo en el que queremos quizás para más tiempo con la familia que encerrados en la cocina.

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Atún al curry con manzana y pasas. Receta

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Atún al curry con manzana y pasas. Receta

Todos conocemos la tradicional ensalada de atún con mayonesa, jitomate, cebolla y un poco de chile serrano. En mi casa era un platillo que no podía faltar en el verano. Es una receta sencilla que no necesita cocción, ideal para cuando no contamos con mucho tiempo para preparar la comida. Decidí darle un giro interesante preparando un atún al curry con manzana y pasas.

Me gustó mucho la mezcla de sabores y texturas. La manzana le da el toque crujiente y acidito, mientras que las pasas le dan un ligero sabor dulce. Como tenía a la mano unas chapatas hechas en casa, prepare unos sándwiches con este pan, pero estoy segura que este atún queda delicioso servido con pan árabe o con tostadas.

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