Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
En Navidad se come (y mucho): pavo o lomo, romeritos, bacalao y, por supuesto, postres. Nada de esto es queja, pero sí es cierto que llega un punto en el que el cuerpo agradece algo más fresco y ligero. Y aunque la clásica ensalada de manzana nunca falla, hoy te traemos una alternativa igual de festiva, deliciosa y muy fácil de preparar: la ensalada ligera estilo Waldorf, siguiendo los pasos de la creadora de contenido La Teresa.
Un clásico que nació en Nueva York
La ensalada Waldorf surgió a finales del siglo XIX en el famoso Hotel Waldorf de Nueva York. Fue creada por Oscar Tschirky, jefe del restaurante, quien inicialmente combinó solo tres ingredientes: manzana, apio y mayonesa. Lo que comenzó como una mezcla sencilla se convirtió en un éxito inmediato entre las clases altas neoyorquinas y, con el tiempo, en un clásico que se extendió a todos los hogares.
Hoy en día existen muchas versiones, y una de las más frescas y ligeras es la que comparte La Teresa, ideal para equilibrar la cena navideña.
La receta es de la creadora de contenido La Teresa, quien cuenta con más de 220 mil seguidores en Instagram.
En un tazón grande mezcla las manzanas, las uvas, el apio, los dátiles y la nuez.
En otro recipiente combina el yogurt griego, el jugo de limón, la miel, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener un aderezo homogéneo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y apio. Mezcla nuevamente y sirve fría.
Esta ensalada no solo es perfecta para acompañar la cena de Navidad: es tan rica y fresca que puedes prepararla cualquier día del año.
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Imágenes: Directo al Paladar/ creadas por IA de Gemini e Instagram
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