Dime qué tan dulce quieres tu ensalada de manzana navideña y te diré cuál usar

La ensalada de manzana es uno de los platillos más esperados de la temporada navideña. Su sabor cremoso, fresco y ligeramente dulce la vuelve un clásico en casi todas las mesas mexicanas. Y aunque muchas familias suelen prepararla con la tradicional manzana roja —porque es económica y fácil de encontrar—, la verdad es que el tipo de manzana que utilices puede cambiar por completo el nivel de dulzor y la consistencia del platillo.
Si este año quieres prepararla exactamente a tu gusto, aquí te explicamos cuál es la mejor manzana para lograr una ensalada más dulce, más fresca o más equilibrada.

La mejor manzana para una ensalada dulce y consistente: la Jonagold (roja)

Si tu objetivo es una ensalada cremosa, dulce y con una textura agradable, la manzana Jonagold, la famosa manzana roja, sigue siendo la reina.
Este tipo de manzana es jugosa, crujiente y de sabor equilibrado, lo que la convierte en la compañera ideal para ingredientes típicos como crema, nueces, piña y pasas.

Su mezcla perfecta entre dulzor y acidez ayuda a que cada bocado sea fresco, pero sin perder cuerpo, lo que aporta esa consistencia que tanto gusta en la versión más tradicional de la receta.

Manzana verde: la mejor opción para una ensalada menos dulce

Si prefieres una ensalada con un toque más fresco o si tú o tu familia necesitan moderar el azúcar, la manzana verde es la opción ideal.
Esta variedad es reconocida por su intenso color, su crujido firme y su sabor más ácido y refrescante que la manzana roja.

Además, su pulpa más gruesa aporta una textura firme que equilibra perfecto la cremosidad de la receta, y su acidez natural funciona como un contraste delicioso que evita que el postre se vuelva empalagoso.

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¿Y la manzana dorada? La opción más equilibrada

Si no eres fan de la manzana roja pero tampoco quieres algo tan ácido como la verde, entonces la manzana dorada es tu punto medio.
Tiene un sabor dulce con un ligero toque ácido, una textura suave y jugosa y un aroma delicadamente floral. En pocas palabras: ni muy muy, ni tan tan.
Es perfecta para quienes buscan una ensalada dulce, pero con un equilibrio que no sature el paladar.

¿Cuál manzana es más barata?

Si además del sabor buscas cuidar el bolsillo, estos son los precios promedio por kilo en México:

• Manzana roja (Jonagold): 37 pesos el kilo

• Manzana verde: 59 pesos el kilo

• Manzana dorada: 49 pesos el kilo

Recuerda que los precios pueden variar según la temporada y el lugar de compra.

Con esta guía rápida podrás elegir la manzana perfecta según qué tan dulce, fresca o equilibrada quieras tu ensalada navideña.

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Imágenes: Directo al Paladar, Pexels e inteligencia artificial Gemini