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Aguacates rellenos de ensalada de surimi. Receta fácil

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Aguacates rellenos de ensalada de surimi. Receta fácil

Cuando buscamos ideas para un primer tiempo de una comida o para una cena ligera siempre, uno de los primeros reflejos es pensar en alguna ensalada. No cabe duda que pueden llegar a ser unas muy buenas alternativas ya que las podemos preparar a nuestro antojo, con los ingredientes que más nos guste. Así mismo casi siempre son fáciles de elaborar y las podemos hacer con anticipación y dejar en refrigeración.

Hoy te propongo una receta muy, pero muy sencilla que no deja de ser una muy buena y deliciosa manera de empezar una comida. Los aguacates rellenos de ensalada de surimi que prepararemos en esta ocasión resultan ser muy refrescantes y hacen honor a este ingrediente tan mexicano que no debe faltar en nuestras mesas. Estoy hablando, claro está del aguacate.

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Ensalada agridulce de spaghetti de pepino. Receta

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Ensalada agridulce de spaghetti de pepino. Receta

El pepino es un ingrediente bastante utilizado en ensaladas. En México sólo basta con rallarlo o cortarlo en rebanadas, añadirle un poco de jugo de limón, sal, chile piquín y ¡listo! Cuando tengo prisa y no sé que preparar de ensalada, admito que siempre recurro a este ingrediente para una ensalada rápida y fresca.

Hace unos días decidí darle un giro totalmente diferente y preparé esta deliciosa ensalada agridulce de spaghetti de pepino. Primero hice un aderezo agridulce para darle un toque más oriental, y en lugar de rallar o rebanar el pepino, utilicé un aparato especial para hacer spaghetti con verduras. Si no tienes a la mano este utensilio, no te preocupes, puedes utilizar un rallador normal para cortar el pepino a lo largo en rebanadas súper delgadas.

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Ensalada Caprese para el verano. Receta saludable y sencilla

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Ensalada Caprese para el verano. Receta saludable y sencilla

Una de las combinaciones que nunca fallan en ensaladas, sopas, pizzas y pastas es la de jitomate, queso mozzarella y albahaca. Es tan simple pero llena de sabor. Todos sabemos que la ensalada Caprese, en su versión más pura, es una mezcla de jitomates, mozzarella y albahaca sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta.

La ensalada Caprese para el verano es un platillo súper sencillo, saludable e ideal para una carne asada o para una comida al aire libre. La diferencia es que utilice jitomates cherry y bolitas de queso mozzarella fresco. Los jitomates cherry le dan un toque ligeramente más dulce y debido a que tienen un mayor contenido de agua, le dan un toque más refrescante. Además puedes preparar esta ensalada en menos de 15 minutos.

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Las mejores ensaladas con fruta para disfrutar en verano

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Las mejores ensaladas con fruta para disfrutar en verano

El verano es sinónimo de calor, playa y lluvias, pero también de una gran variedad de frutas que en esta temporada están en su mejor estado de maduración y cosecha. Aunque nos encanta comerlas enteras, en jugos, en helados y en postres, también podemos utilizarlas para preparar unas frescas ensaladas.

Si nos atrevemos a hacerlo, encontraremos unas combinaciones de sabores extraordinaria, sin olvidar que estaremos añadiendo a nuestra dieta una importante cantidad de nutrientes. Con eso como motivo, hoy recopilamos nuestras mejores ensaladas con fruta para disfrutar en verano.

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Ensalada de pasta con un toque oriental. Receta para el verano

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Ensalada de pasta con un toque oriental. Receta para el verano

Cuando pensamos en platillos de pasta, la mayoría de las veces nos imaginamos salsas cremosas que requieren de una preparación intensiva. Pero si sabemos aliñarlas correctamente, podemos disfrutar de deliciosos platos de pasta durante los meses calurosos. Ese es el caso de está refrescante y rica ensalada de pasta con un toque oriental.

Muchas veces la clave para hacer recetas sencillas y rápidas, es comprar los mejores ingredientes que podamos encontrar, de esa forma destacan por sí solos los sabores y no tenemos que invertir mucho tiempo. Los fideos de huevo tienen un sabor muy característico que queda perfecto con aliños cítricos. El toque final se lo dan las nueces de la India ligeramente acarameladas.

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Ensalada de quinoa y atún. Receta fácil y saludable

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Ensalada de quinoa y atún. Receta fácil y saludable

La quinoa es una semilla que se ha puesto mucho de moda en los últimos años. Más allá del fenómeno, tenemos que reconocer que es un ingrediente con mucho potencial tanto por su versatilidad como por todos los beneficios que nos puede aportar en cuanto a salud se refiere.

Hoy te propongo una nueva receta con esta ensalada de quinoa y atún que resulta muy práctica de preparar y puede ser unas magnífica opción para una cena saludable. Hace unos días habíamos presentado una receta de hamburguesas de quinoa deliciosas. En esta ocasión nos enfocaremos en una alternativa fría con una ensalada.

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Hamburguesas de quinoa. Receta fácil y saludable

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Hamburguesas de quinoa. Receta fácil y saludable

La quinoa es una semilla que ha conocido un gran éxito en los últimos años. Se le considera una de las mejores semilla, tanto así que algunas personas le llaman un "súper alimento". Por lo general se prepara para usarse como una guarnición o para una ensalada. También la podemos usar como elemento estelar de una preparación que tendrá la quinoa como ingrediente central.

Hoy te propongo una receta sencilla y deliciosa de unas hamburguesas de quinoa. Para darle un sabor más interesante le agregaremos un poco de queso cheddar y cebolla morada. Estas hamburguesas son perfectas para comerlas solas con una ensalada o para usarlas con un pan integral y formar una hamburguesa mas tradicional.

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11 recetas de ensaladas frescas para disfrutar en primavera y verano

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11 recetas de ensaladas frescas para disfrutar en primavera y verano

Este año la temporada de calor nos está dejando días de intenso calor; de allí que nuestros antojos vayan más en el sentido de cosas frescas que nos ayuden a mantenernos hidratados, a regular nuestra temperatura corporal y que nos eviten pasar muchos minutos frente al fuego de la cocina.

Son las frutas y los vegetales de hoja verde los que un mayor aporte de nutrientes y agua nos proporcionan; por ello hoy queremos compartirles algunas de nuestras mejores ensaladas frescas para disfrutar en primavera y verano.

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Ensalada de frutas y verduras con aderezo de tamarindo. Receta para un día caluroso

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Ensalada de frutas y verduras con aderezo de tamarindo. Receta para un día caluroso

A pesar de que a veces es difícil encontrar recetas refrescantes para los días calurosos, reconozco que durante esta temporada podemos encontrar una gran cantidad de ingredientes frescos que están en su máximo esplendor. Sobre todo podemos disfrutar de una gran variedad de frutas y verduras.

El fin de semana prepare esta ensalada de frutas y verduras con aderezo de tamarindo para una comida al aire libre, y nos gustó mucho a la gran mayoría. Es un plato que toma la idea de una de las botanas más comunes en México, verduras con chile y limón, y le agrega algunos ingredientes extra que le dan un toque original y sobre todo muy rico.

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Ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas. Receta

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Ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas. Receta

Ahora que el clima se presta para organizar comidas al aire libre, es importante tener a la mano recetas frescas y deliciosas que podamos preparar sin muchas complicaciones. Por lo general, al momento de planear un menú, las ensaladas quedan en segundo plano y muchas veces terminamos comprando las que ya vienen preparadas.

Para no caer en la rutina, y sorprender a tus invitados, les recomiendo la ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas. Es una ensalada súper refrescante con un sabor intenso pero muy equilibrado, además no te tardas más de media hora en su preparación. Te recomiendo utilizar ingredientes frescos y de la mejor calidad para resaltar su sabor.

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