Historia

Noventa y siete años de historia respaldan a la heladería La Bella Italia, que este 2020, ha anunciado que cerrará las puertas de su sede en la colonia Roma Norte y que es recordada por aquella emblemática fachada cuyo nombre resaltaba en...

Enclavado en la que fuera la última casa habitada por el expresidente Antonio López de Santa Anna, —una casona de enorme valor histórico que data del siglo XIX y ahora protegida por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH)-,...

Su nombre es Karime López y es originaria del estado de Querétaro. Orgullosa de sus raíces mexicanas, esta chef ha formado parte de las cocinas más importantes del mundo, incluyendo paradas en Mugaritz en España, Noma en Copenhague, Ryugin...

¿En dónde se encuentran los derechos de los repartidores? ¿Cómo debe de actuar una empresa de entrega a domicilio? se pregunta la periodista freelance Yanina Otero, quien auxilió a un repartidor de 63 años al que atropellaron, mientras...

Las caricaturas que vimos cuando éramos niños nos definieron en muchos sentidos. Por ellas se nos quedaron grabadas muchas actitudes, paisajes y aspectos que identificaban a nuestros personajes favoritos. Uno de ellos, sin lugar a dudas,...

Nos encanta la gastronomía y la cultura que se genera en torno a ella porque es tan importante como respirar. Todo el tiempo estamos pensando en comer; si viajamos, queremos probar platillos deliciosos típicos de alguna región, porque...

En el 2011, el aclamado chef español Ferran Adriá decidió cerrar las puertas de su restaurante el Bulli para dedicarse tiempo completo al proyecto de la Bullipedia. ¿De qué se trata todo esto? Admito que es un poco difícil de entender, por...

Si pensamos en postres típicos italianos, es probable que entre muchos otros, uno de los más conocidos sea el famoso tiramisú. Se dice que tiramisú es la quinta palabra italiana más reconocida entre los no italianos, después de pizza,...

Cada vez que se inventa o se descubre un nuevo producto alimenticio, necesita ser nombrado. Con el paso del tiempo esos nombres forman parte de la cultura de una comunidad, y se vuelven palabras de uso popular, sin darle mucha importancia...

A pesar de que en los últimos años los aderezos cremosos han perdido popularidad, no podemos negar que uno de los aderezos más consumidos en el mundo es el conocido como Mil Islas. Básicamente se trata de una mezcla de salsa cátsup,...

Cuando pensamos en ingredientes para ensaladas, sobre todo durante esta época de verano, los jitomates cherry son indispensables. Son mucho más dulces que un jitomate saladet o un jitomate bola, por eso son ideales para consumirlos en...