En el 2011, el aclamado chef español Ferran Adriá decidió cerrar las puertas de su restaurante el Bulli para dedicarse tiempo completo al proyecto de la Bullipedia. ¿De qué se trata todo esto? Admito que es un poco difícil de entender,...

Si pensamos en postres típicos italianos, es probable que entre muchos otros, uno de los más conocidos sea el famoso tiramisú. Se dice que tiramisú es la quinta palabra italiana más reconocida entre los no italianos, después de pizza,...

Cada vez que se inventa o se descubre un nuevo producto alimenticio, necesita ser nombrado. Con el paso del tiempo esos nombres forman parte de la cultura de una comunidad, y se vuelven palabras de uso popular, sin darle mucha...

Muchos de nosotros no podemos pensar en salir por las mañanas de nuestras casas, sin antes desayunar un plato de cereal, uno huevos revueltos, unos hot-cakes, fruta, café o un jugo. Pero este ritual mañanero, no siempre existió....

Todos los platillos tienen su historia, y las bebidas no se quedan atrás. La cerveza es considera como una de las bebidas más antiguas de la civilización. Hoy en día podemos escoger entre una variedad impresionante de estilos de...

Como sucede muchas veces en la gastronomía, las recetas nacen a partir de algún tipo de accidente. Es más, seguramente en tu repertorio de recetas, tienes algún invento que surgió cuando no tenías algún ingrediente o cuando te...

Las famosas tortillas fritas conocidas como Doritos, fueron inventadas en el parque de atracción Disneylandia, con la ayuda de una empresa de mexicanos. ¿Quieres conocer más acerca de su historia? En 1955, cuando Disneylandia acaba de...