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Muchos ya estamos pensando en todo lo que queremos cocinar y comernos en la Navidad (y hasta en Año Nuevo). Y se entiende: ha de pasar un año entero antes de que podamos probar las recetas decembrinas. Pero otra cosa también es muy cierta:...

Comer con colores es lindo y nos hace sentir bien. Pero por favor, la próxima vez que notes tonos que sospeches que no son naturales en tu comida, averigua qué te estás llevando a la boca. Los colorantes químicos son más comunes de lo que...

¿Sabes cuántas toneladas de bagazo produce la industria del tequila y el mezcal a nivel nacional? El bagazo es el residuo de la planta de agave que resulta de la cocción de las piñas de la misma, para hacer este destilado y cuando se...

Ya para casi nadie es noticia nueva que los vinos mexicanos son cada vez mejor apreciados en el mundo. Para muestra, la cantidad de tipos de uvas nuevas que ya se cosechan con éxito en nuestro país. Una de ellas es la Nebbiolo, un varietal...