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Si bien en México nuestra preferencia es comprar las frutas, verduras y hortalizas en los mercados y tianguis, cada vez con más frecuencia lo hacemos en el supermercado. Es allí donde principalmente encontramos que nuestros frutos y vegetales llevan adheridos una pequeña etiqueta.

Algunos nos detenemos a leerla, a ver su diseño, pero poco sabemos de la información que nos brindan. Más de una vez simplemente la hemos retirado antes de lavar nuestros frescos ingredientes y nos olvidamos del asunto. Pero lo que no sabemos, es que el etiquetado de frutas y verduras esconde mucha información para nosotros, los consumidores.

Este fin de año, acostumbramos tomarnos un tiempo de descanso y de reflexión para hacer un balance de todo lo que nos ha dejado el año que termina. Algunos gustan de hacerlo a solas, acompañados de una buena copa de vino. Allí, es donde nos sorprenderá Librottiglia, un conjunto de vinos que traen un poco de literatura en su etiqueta.

Este proyecto ha sido resultado de la asociación entre la bodega italiana Matteo Correggia y la agencia de diseño Reverse Innovation, y cuyo nombre es derivado de las palabras libro y botella.

Los que nos hemos parado alguna vez por una vinatería, o lo que es lo mismo, una tienda de vinos, seguramente nos hemos encontrado con un sin fin de botellas, cada una conservando en su interior ese preciado líquido proveniente de las mejores uvas. Puede que quizá, ya tengamos nuestro favorito y ese sea el que siempre llevamos, pero si queremos ir más allá, un paso importante que no podremos omitir será leer la etiqueta.

Siendo ciertos, son las etiquetas en las botellas de vino las que llevan sobre sí mismas mucha información. En algunos casos ésta es tan clara y directa que pronto nos sentiremos seguros de hacer la compra, mientras que otras veces podemos sentirnos confundidos, lo que puede llevarnos a ir por aquellas botellas que ya conocemos y olvidar la aventura de probar algo diferente.

Hace algunas semanas, escribí sobre algunos modales en la mesa. Mientras investigaba sobre el tema, me encontré que cada país tiene reglas de etiqueta en la mesa muy características de su cultura. Lo que para nosotros parece obvio y respetuoso, en otras partes del mundo puede ser interpretado de una manera totalmente diferente y lo pueden ver como algo grosero.

Si viajas a otros países, probablemente encontraras diferentes costumbres, pero las que más te desconcertaran son las relacionadas con los modales en la mesa. Pienso que conocer y respetar otras tradiciones en la mesa, es una forma de expresar que tienes una mente abierta hacia otras culturas. A continuación encontrarás algunas costumbres un poco diferentes a las nuestras.

En estos días pasados en los que probablemente asistimos a muchas comidas, cenas y reuniones siempre es bueno poner en práctica algunos modales en la mesa. A veces parece que la etiqueta en la mesa está en peligro de extinción. No soy la “señorita etiqueta” ni mucho menos, pero pienso que los modales son el reflejo de una persona educada y respetuosa.

Aunque algunos modales pueden parecer chocantes, siempre existen ocasiones en las que son necesarios, como en una comida de negocios o en una boda. Hablar de modales en la mesa es un tema muy extenso, y aunque parece que hay mucho que recordar, la verdad mucho es sentido común. Les dejo solo algunas reglas de etiqueta para la mesa.