Cacao

Se tiene registro de ella al menos desde 1566, por medio de un escrito del obispo Diego de Landa, quien hacía referencia a que los indígenas en Chiapas lo consumían regularmente. En aquel entonces al tascalate se le atribuían propiedades...

El chocolate amargo es muy saludable, pero también difícil para algunas personas, ya que su sabor dista de ser dulce. Incluso llega a ser astringente para el paladar. Si tienes barras de chocolate de este tipo en tu alacena y nunca las...

Al Estado de Tabasco se le considera la tierra del cacao ya que históricamente se recuerda que los Olmecas domesticaron la *+selva** de este lugar, para poder producir el cacao, esta semilla que usó como moneda en épocas ancestrales y que...

Con el maíz se puede hacer todo. Y con el cacao también. Eso es algo que saben perfectamente en Maíz de cacao: el más nuevo restaurante de comida de la huasteca veracruzana que acaba de abrir en la colonia Roma, de la Ciudad de México....

Jorge Llanderal es el fundador y maestro chocolatero detrás de Manos de Cacao y desde que tuvo en mente el proyecto, apostó por ir paso a paso para entender y especializarse en el oficio de hacer un buen chocolate. Tener de oficio esta...

El Café y Chocolate Fest se llevará a cabo el 13 y 14 de julio en el Palacio de Autonomía, allí habrá café y chocolate en postres, panes, bebidas y mucho más. ¡Entérate! Café y chocolate, dos delicias gastronómicas e importantes granos...

Por: Mary Soco Imaginar un postre que realmente sea saludable puede parecernos imposible, pero lo cierto es que no lo es tanto si nos atrevemos a probar nuevos ingredientes y a utilizar a nuestro beneficio todo aquello que la naturaleza...

Es común que al caminar por los senderos de Ayutla de los Libres, región de la Costa Chica ubicada en el estado de Guerrero, te encuentres con pequeños puestos ambulantes en los que se anuncia la venta de chilate; sí, una deliciosa bebida...

El chocolate es la debilidad de millones de personas en todo el mundo, y es Ferrero el conglomerado italiano que con sus 60 años de experiencia se ha ganado ser el sexto productor a nivel mundial de confitería, siendo sus marcas más...

Los cocteles siempre son agradables durante las reuniones entre amigos por la noche. Los recetarios abundan de ofertas realmente muy atractivas para todos los gustos. Las bebidas para la tarde o después de la comida son un poco menso...

El nombre de chocolate viene del náhuatl "xocolatl" , El cacao es originario de la región mesoamericana y se tiene registro de su cultivo desde hace más de tres mil años. La forma básica del chocolate moderno se obtiene por la mezcla de...

Aunque no lo creas, la rosa que ves en la imagen está hecha de chocolate. Todavía es más interesante saber que los creadores son una empresa mexicana de chocolates artesanales llamada Xbalanque. Así que si vives en la CDMX, no sólo las...