Esta chocolatería legendaria en el CDMX prepara unas bebidas de cacao y azúcar de caña imperdibles

En pleno corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, se encuentra la chocolatería artesanal Finca Rocío, un espacio que rinde homenaje al cacao y que se ha convertido en un destino imperdible para quienes buscan calidad, tradición y sabor auténtico.

Fundada por la familia detrás de Finca El Rocío, oriunda de Teapa, Tabasco, esta chocolatería trabaja bajo el modelo tree-to-bar, usando únicamente granos de cacao orgánico y azúcar de caña para sus productos.

Una historia de cacao y cuidado artesanal

Desde su origen, Finca Rocío se ha distinguido por manejar todo el proceso: desde la plantación del cacao hasta la barra final, sin intermediarios. En su taller de la CDMX seleccionan los granos de forma manual y transforman cada lote con esmero, lo que garantiza un sabor intenso y una textura pura. Esta filosofía se refleja en su lema: “solo cacao orgánico + azúcar de caña”.

Chocolatería Rocío. Foto: Instagram - @chocolatesrocio

Bebidas de cacao que elevan la experiencia

Además de barras de chocolate, la chocolatería destaca por sus bebidas de cacao y azúcar de caña que puedes disfrutar en el lugar. Una de las favoritas es el frappé de cacao coronado con crema batida, y también la paleta de helado de vainilla cubierta de su chocolate artesanal. Estas opciones giran en torno al mismo principio: sabor puro del cacao, sin añadidos artificiales.

Bebidas de cacao. Foto: Instagram - @chocolatesrocio

¿Por qué visitarla ahora?

Este año, Finca Rocío es considerada una de las mejores chocolaterías del Centro Histórico para quienes buscan una experiencia consciente y deliciosa. Las bebidas que ofrecen no solo refrescan, también transmiten la historia del cacao mexicano y su transformación artesanal. Si estás de visita por la zona, es un excelente pretexto para hacer una parada dulce.

Chocolates. Foto: Instagram - @chocolatesrocio

Información práctica para tu visita

Dirección: República de Guatemala 20, Col. Centro Histórico, Ciudad de México.

Horario: Abren todos los días desde las 11 a.m. hasta las 5 p.m.

Recomendación: Pide una bebida de cacao con azúcar de caña y llévate una barra para disfrutar después. Pregunta por los 70 % o 85 % de cacao si prefieres notas más intensas.

Finca Rocío no es solo un lugar para comprar chocolate, es una experiencia que celebra el cacao mexicano, el comercio justo y el sabor auténtico. Sus bebidas de cacao y azúcar de caña son el reflejo de esa filosofía.

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