Ayko Pruneda
Editor SeniorSi eres del tipo de persona que cree que el desayuno debe ser abundante y lleno de sabor, entonces tienes que darte una vuelta por este lugar para desayunar chilaquiles rellenos este fin de semana, ya que si tienes mucho antojo tienen opciones de hasta 1 kilo.
Se trata de un spot es una obligada si te consideras amante de los chilaquiles en la CDMX y de los desayunos llenos de tradición mexicana.
Cuál es el lugar donde puedes probar los chilaquiles de 1 kilo
Se trata de Chilaquil Haus, un restaurante mexicano con sazón michoacano, ubicado en Don Luis 108, Mexico City, Col. Nativitas, donde vas a poder deleitarte con esta delicia tradicional de los desayunos mexicanos y donde además, podrás elegir la proteína que más te agrade.
La especialidad de la casa son los chilaquiles, una versión que transforma este clásico mexicano en una experiencia mucho más abundante, ya que aquí, las tortillas fritas no solo se bañan en salsa verde, roja o mole, sino que estas salsas están inspiradas en una receta familiar de la cocina michoacana.
Tienen además salsa con distintos niveles de picor, por lo que seguro encontrarás una que se convierta en tu favorita. Tienen desde la Salsa Trini para niños (porque no es picante), pasando por la Verde y Mole de picor medio y hasta el nivel de salsa “endiablada”, que puede ser Macha, Chipotle, Morita, o Roja de jitomate.
Cada orden se prepara al momento, cuidando que la salsa impregne sin deshacer la textura, y se corona con crema, queso, cebolla y el toque final que elijas: huevos, costilla de res, milanesa, choriqueso, pollo o alguna proteína extra para hacerlo aún más completo. Asimismo, puedes pedir tus chilaquiles con cochinita pibil o chicharrón.
En Chilaquil Haus también ofrecen torta de chilaquiles, torta de milanesa, de chile relleno, de cochinita pibil, así como distintas opciones de burritos como el de chilaquiles, de milanesa, poblano, chicharrón o ranchero con costilla de res.
Uno de los grandes atractivos de Chilaquil HAus son sus porciones generosas, pues cuentan con presentaciones que pueden alcanzar hasta 1 kilo de chilaquiles, ideales para compartir… o para quienes llegan con mucha hambre. Estas versiones se han vuelto populares por aquellos que buscan un desayuno "generoso" para arrancar el fin de semana.
Si estás buscando un sitio donde los chilaquiles sean los verdaderos protagonistas y las porciones estén pensadas para satisfacer antojos grandes, este lugar puede convertirse en tu nuevo favorito para desayunar en la ciudad.
Foto: Arturo Alvarado
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