Cómo hacer camarones al coco para Cuaresma con la receta y consejos del Chef Oropeza

¿Ya sabes qué vas a preparar este viernes de Cuaresma? Te compartimos cómo hacer camarones al coco para Cuaresma con la receta y consejos del Chef Oropeza.

Ideas de dips para acompañar los camarones al coco

• Dip de mango con chile: Licúa mango maduro con un poco de jugo de limón, chile en polvo o chile de árbol y una pizca de sal. El resultado es una salsa fresca, ligeramente dulce y picante que combina perfecto con el coco.

• Salsa agridulce de piña: Mezcla jugo de piña con un chorrito de vinagre de arroz, azúcar o miel y un toque de salsa de soya. Puedes espesarla ligeramente en una sartén para lograr una textura más tipo glaze.

• Dip de mayonesa con chipotle: Combina mayonesa con chipotle adobado, unas gotas de limón y un poco de ajo en polvo. Es cremoso, ahumado y con el picante justo para acompañar los camarones crujientes.

• Salsa de maracuyá: Licúa pulpa de maracuyá con miel, limón y una pizca de sal. Su sabor ácido y tropical equilibra muy bien el empanizado dulce del coco.

• Dip de yogurt con cilantro y limón: Mezcla yogurt natural con cilantro picado, jugo de limón, sal y un toque de miel. Queda fresco y ligero, ideal si buscas algo menos pesado.

• Salsa de tamarindo picante: Disuelve pulpa de tamarindo con un poco de agua caliente, agrega chile seco molido, sal y un toque de azúcar. Tiene un balance perfecto entre ácido, dulce y picante.

• Dip de piña con habanero: Licúa piña con un pequeño trozo de habanero, limón y sal. El sabor tropical con picante resalta muchísimo el coco de los camarones.

• Salsa de ajo y miel: Mezcla miel, un poco de salsa de soya, ajo finamente picado y unas gotas de limón. Es sencilla, pero el contraste dulce-salado funciona muy bien.

Foto: Freepik

Ingredientes

Para 2 personas

• 6 piezas de camarones jumbo
• 2 piezas de huevo
• 1 taza de harina
• 1 taza de panko
• 1 taza de coco rallado
• Aceite de oliva

Cómo hacer camarones al coco para Cuaresma con la receta y consejos del Chef Oropeza

Dificultad: Media

• Tiempo total

1. Pasa los camarones primero por huevo batido y luego por harina; repite el proceso sumergiéndolos nuevamente en el huevo y cúbrelos con una mezcla de panko y coco.
2. Fríe los camarones en aceite bien caliente hasta que queden dorados y crujientes.
3. Sirve los camarones recién hechos y disfruta con tu dips favorito.

Imagen/ Directo al Paladar / Gemini

Imagen/ Directo al Paladar / Gemini

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