Maciel BG
EditoraRedactora especializada en multimedia y cultura. Me encanta la gastronomía, en especial la comida mexicana y la respostería.
Si te encantan los postres con chocolate pero buscas una versión más ligera o sin gluten, estos brownies sin harina convencional son la solución perfecta. En lugar de harina de trigo, se preparan con ingredientes naturales que aportan textura, humedad y un sabor intenso a cacao. Además, se hacen en solo 20 minutos y no necesitas batidora.
El secreto está en usar una base cremosa que reemplace la harina: como avena molida, plátano maduro o almendra molida, lo que da un resultado suave, denso y con ese interior húmedo que todo amante del chocolate busca. Son ideales para acompañar con un café o para disfrutar como postre después de la comida.
Un brownie más saludable y con mucho sabor
Estos brownies sin harina convencional son la prueba de que los postres caseros pueden ser fáciles, rápidos y deliciosos sin necesidad de ingredientes procesados. Además, son naturalmente dulces gracias al plátano y no necesitan mantequilla ni azúcar refinada.
Puedes personalizarlos con nueces, coco rallado o un toque de café instantáneo para intensificar el sabor del cacao. Se conservan bien durante varios días y son una excelente opción para el lunch o para compartir en casa.
Con solo unos minutos y seis ingredientes, tendrás un postre irresistible que combina lo mejor del chocolate con una textura esponjosa, húmeda y totalmente libre de harina convencional.
Brownies sin harina. Foto: Freepik
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde pequeño o cúbrelo con papel encerado.
- Machaca los plátanos en un tazón grande hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
- Agrega los huevos y la miel, y mezcla bien con un batidor o tenedor.
- Incorpora el cacao, la harina de almendra, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta tener una masa uniforme.
- Añade los trozos de chocolate y revuelve ligeramente para distribuirlos por toda la mezcla.
- Vierte la masa en el molde y hornea de 15 a 20 minutos, hasta que el centro esté ligeramente firme al tacto pero aún húmedo.
- Deja enfriar por completo antes de cortar en cuadros para obtener una textura perfecta.
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