Canoas de plátano maduro con queso: prepáralas con 4 ingredientes

El plátano maduro es uno de esos ingredientes que nunca faltan en casa y que, con muy poco, se transforman en postres irresistibles, por ejemplo: las canoas de plátano, una receta tradicional de varias regiones de Latinoamérica, Mercy Cocina comparte su versión fácil y rápida. Su encanto está en lo fácil que resultan de preparar y en lo mucho que rinden.

Este postre es ideal para aprovechar plátanos muy maduros, de esos que ya no lucen perfectos, pero están en su punto para caramelizarse. Con apenas cuatro ingredientes: plátano, mantequilla, queso y canela, puedes crear un postre cremoso, dulce y con ese toque casero que recuerda a la cocina familiar. Perfecto para servir tibio, acompañado de café o como postre de fin de semana.

El secreto para que las canoas de plátano queden doradas por fuera y suaves por dentro

El truco para lograr la textura perfecta está en la temperatura de la sartén: debe estar bien caliente antes de colocar los plátanos. Así se sellan por fuera sin absorber demasiado aceite y se consigue ese dorado que los hace irresistibles.

También es importante usar plátanos maduros, pero firmes, ni verdes ni pasados. Si están demasiado blandos, se deshacen al freírlos. Y si prefieres una versión más ligera, puedes hornearlos a 180 °C durante 15 minutos, con un toque de mantequilla derretida encima.

Canoas con queso. Imagen creada con inteligencia artificial Gemini

Qué tipo de queso usar para unas canoas más cremosas

Aunque tradicionalmente se emplea queso fresco o rallado, puedes experimentar con queso mozzarella, panela o incluso requesón. El contraste entre el dulzor del plátano y el toque salado del queso es lo que le da personalidad a este postre. Si te gusta un acabado más caramelizado, añade una pizca de azúcar mascabado o miel antes de colocar el queso, y deja que se derrita durante un minuto extra en la sartén.

Queso fresco para canoas. Imagen creada con inteligencia artificial Gemini

Cómo servir las canoas de plátano

Puedes servirlas solas, pero también combinarlas con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. Si quieres una presentación más especial, agrega nueces picadas o un hilo de chocolate derretido justo antes de servir. Este postre se disfruta mejor caliente, recién hecho, aunque también puede recalentarse en el microondas por unos segundos sin perder su textura.

Las canoas de plátano son una forma deliciosa de transformar un ingrediente común en un postre reconfortante, listo en menos de 10 minutos. Una receta sencilla que demuestra que los sabores más memorables no siempre requieren complicaciones.

Canoas con plátanos maduros. Imagen creada con inteligencia artificial Gemini