Publicidad

Huevos gratinados con chipotle. Receta rápida para el desayuno

Huevos gratinados con chipotle. Receta rápida para el desayuno
Sin comentarios
1 votos

Ya sea entre semana o en un fin, estos huevos gratinados con chipotle son una opción deliciosa, que a todos les encantarán. Además, están llenos de energía y sabor, es una receta rápida para el desayuno, por lo que no hay pretextos para no disfrutar el delicioso sabor mexicano desde tempranito. Puedes acompañar con un chocolate oaxaqueño y hasta comerte un pan de muerto vegano o un pan de muerto marmoleado, será el desayuno perfecto.

Hamilton Beach 31142 Horno Tostador de 4 Rebanadas, 5 Funciones, Plata

Hamilton Beach 31142 Horno Tostador de 4 Rebanadas, 5 Funciones, Plata

Ingredientes

Para 3 personas
  • 6 huevos
  • 3 cucharadas de salsa de chipotle
  • 3 tortillas de maíz
  • 90 g de queso manchego rallado
  • 120 g de frijoles refritos
  • 9 gajos de aguacate
  • 9 gajos de jitomate
  • Queso panela rallado al gusto
  • 9 piezas de pan en crotones
  • Aceite de cocina
  • PARA LA SALSA CHIPOTLE:
  • 200 g de jitomate guaje
  • 30 g de cebolla
  • 15 g de ajo
  • chile chipotle adobado al gusto
  • Aceite de cocina
  • Una pizca de sal y pimienta

Cómo hacer huevos gratinados con chipotle

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 5 m
  • Cocción 15 m
  • Fríe dos huevos en una sartén con un poco de aceite.
  • Con el aceite restante en el sartén fríe las tortillas.
  • Colocar la tortilla en un plato, encima colocar los huevos fritos.
  • Espolvorea el queso sobre los huevos y gratínalos.
  • Baña los huevos con la salsa de chipotle.

Puedes acompañar con frijoles refritos, pan tostado y decorar con el jitomate y el aguacate. Pon un poco de queso panela sobre los frijoles, sabrá delicioso.

Para la salsa Chipotle

  • Coloca en la licuadora el jitomate, el chile, la cebolla y ajo, muele perfectamente; agrega agua si es necesario.
  • En una sartén, calienta aceite e incorpora la salsa.
  • Continúa la cocción hasta que cambie de color y espese un poco. Salpimenta y retira de la lumbre.

Disfruta tus huevos gratinados con chipotle, acompañados de un chocolate oaxaqueño bien calientito. Es una receta rápida para el desayuno, que bien puedes preparar y deleitarte a ti y a tu familia.

Fuente | San Juan |

1 votos
Temas

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Inicio

Explora en nuestros medios