La receta que hoy les comparto es una variación mexicana del tradicional Mac & Cheese, se trata de unos coditos con pollo y chipotle. Las principales diferencias es que se añaden trozos de pechuga de pollo, a la salsa se le añade...

El chile chipotle es uno de los chiles que más me agrada usar en la cocina y más aun en su versión adobada. En México tenemos la suerte de contar con muchas alternativas gastronómicas que incluyen chiles. Así mismo los podemos integrar...

No cabe duda que en México nos encanta disfrutar de un buen desayuno y para ello estamos dispuestos a preparar platillos que nos hagan empezar el día de manera fabulosa. La cultura del desayuno no es tan común el todo el mundo y, en...

Hoy te propongo un clásico de la comida familiar mexicana con estas tostadas de pollo al chipotle. Para hacerlo aun más casero y delicioso he decidido hacer yo mismo mis tostadas usando harina de maíz para hacer tortillas. Así las...