Nicole Galván

Nicole Galván

Editor

En Directo al Paladar México desde

Periodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de cantar mientras cocino, improvisar con los ingredientes y del clericot en todas sus versiones. Escribo para Directo al Paladar México.

nicole.galvan@ext.webedia-group.com

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Noviembre 2024

  1. 05 noviembre
  2. Preparamos buñuelos de rodilla en freidora de aire y el resultado no es lo que esperamos, es mejor
  3. ¿Tienes poco espacio? Dile adiós al árbol de Navidad que ocupa media sala y sigue esta tendencia navideña
  4. 04 noviembre
  5. Diferencias entre pavo ahumado y pavo natural ¿cuál queda más jugoso?
  6. 02 noviembre
  7. Esta es mi forma favorita de hacer papas cambray para botana, siempre que la llevo a reuniones me piden la receta
  8. Cómo hacer un delicioso ponche de frutos rojos: rinde para 15 personas y huele delicioso
  9. Amarillo o blanco, ¿por qué es diferente el pollo y cuál es más saludable?
  10. Esta es la mejor manera de almacenar el pan, según un panadero: 'Nunca en una bolsa de plástico, porque así el moho tiene carta blanca
  11. 01 noviembre
  12. ¿Quieres sorprender a todos? Prepara este pollo a la mandarina de la chef Zahie Téllez y no sobrará ni una pieza
  13. Fabulosa gelatina de frutas y leche condensada ideal para Navidad: receta y consejos del chef José Ramón Castillo
  14. Gelatina de chocolate con 2 ingredientes desde cero, queda super cremosa
  15. Prepara un lomo de cerdo a la Coca Cola con solo 6 ingredientes: receta rendidora, rica y perfecta para comer con puré de papa
  16. Cómo hacer 1 kilo de masa para galletas de jengibre, rinde para 30 piezas
  17. Prepara los mejores hotcakes esponjosos y suaves para el desayuno con la receta de Rashel Roman

Octubre 2024

  1. 31 octubre
  2. ¿Qué abono es mejor para mi limonero? Esta opción con un ingrediente de cocina es genial
  3. 30 octubre
  4. Cómo hacer un postre con galletas María de mil hojas; es fácil, rápido y sabe a chocolate
  5. Cómo sazonar el espagueti blanco para que tenga ese sabor delicioso que solo le queda a mamá
  6. 29 octubre
  7. Prepara unas tortillas de garbanzo con solo 4 ingredientes y en pocos minutos
  8. ¿Comer calabaza de Castilla tiene beneficios? Esto dicen los expertos
  9. 28 octubre
  10. Desde que preparo las lentejas de esta forma, mis hijos no han parado de pedírmelas, quedan deliciosas y crujientes
  11. 27 octubre
  12. Qué significan los chilacayotes el Día de Muertos, no son lo que te imaginas
  13. Eventos de Día de Muertos cerca de Mixquic para disfrutar de la celebración de Día de Muertos
  14. Velada de Día de Muertos: 8 recetas de tamales para compartir con la familia y recordar
  15. Panteones que no son Mixquic a los que puedes ir en Día de Muertos desde la CDMX
  16. Cómo hacer polvorones de canela con solo 5 ingredientes, son perfectos para acompañar con café
  17. Preparar estos mufins de chocolate sin huevo, ni lácteos y con 4 ingredientes
  18. 26 octubre
  19. Desde que hago esta carne molida con papas al estilo ranchero, no la he vuelto a hacer de otra forma
  20. Cómo hacer tamales de calabaza de Castilla, no se baten y quedan porositos con la receta de La Herencia de las Viudas
  21. 25 octubre
  22. A qué edad te enteraste que así puedes guardar la ensalada para que dure más tiempo
  23. Riquísimo atole de glorias: sabe a dulce de leche con nuez y rinde para 8 personas
  24. 24 octubre
  25. Flores de día de muertos que no son cempasúchil: nube, mano de león y más, ¿en dónde conseguirlas?
  26. Cómo hacer que el pan de muerto esponje: cuál es la cantidad exacta de bicarbonato
  27. 23 octubre
  28. Cuál es la diferencia entre guayaba rosa y amarilla, ¿alguna es más nutritiva?
  29. Cómo hacer tapioca con fresas y gelatina, un postre asiático delicioso: con la receta de Ale Hervi
  30. 22 octubre
  31. Delicioso pan relleno de queso en sartén facilísimo, trucos y receta de la chef Zahie Téllez
  32. A qué edad te enteraste de que así se cierra el tubo de galletas para que no se hagan feas
  33. Cómo hacer tortillas de avena con 3 ingredientes: quedan suaves y no se rompen
  34. 21 octubre
  35. Papas rellenas de atún y 3 quesos: una receta completa, económica y muy rendidora
  36. Por qué en Monterrey se hace carne asada en la noche, ¿cuál es el origen de esta tradición?
  37. 20 octubre
  38. Panqué de elote con 3 ingredientes sin horno, sin gluten y sin azúcar: Así puedes prepararlo
  39. Esta es la forma más sencilla de hacer un volteado de plátano, no necesitas horno y la masa se hace en licuadora
  40. Trucos para partir una calabaza sin complicaciones: sigue estos pasos y será mucho más sencillo
  41. Cómo evitar que el capeado se bata a la hora de freír: trucos del chef José Ramón Castillo
  42. Receta de pan de muerto en freidora de aire: como el tradicional, pero mucho más rápido
  43. 19 octubre
  44. Qué es la guayaba japonesa, una fruta que casi nadie conoce, y qué beneficios tiene consumirla según expertos
  45. Necesitas 4 ingredientes para preparar miel de guayaba para buñuelos: tu casa olerá a gloria
  46. 18 octubre
  47. Cómo condimentar suadero para tacos, el secreto está en usar este ingrediente
  48. Riquísimo camote enmielado con 4 ingredientes, perfecto para comer leche
  49. 17 octubre
  50. Cómo hacer que tu ofrenda huela mucho: cuáles son las frutas que no pueden faltar
  51. Hice este panqué de mandarina en licuadora y a todos en la familia les encantó
  52. 16 octubre
  53. Lánzate al Valle de las Catrinas, el lugar de las calaveras gigantes en este lindo lugar cercano a Puebla
  54. Cómo hacer pan de muerto con leche condensada, queda suavecito y con un sabor muy rico
  55. 15 octubre
  56. Necesitas 4 ingredientes para preparar un delicioso flan de rompope súper cremoso
  57. Prepara 1/2 litro de salsa macha con flor de jamaica: para quesadillas, tostadas y carne asada
  58. 14 octubre
  59. Cómo hacer masa para tlayudas, rinde para 10 piezas y quedan bien crujientes
  60. Cuándo es el día exacto para poner la ofrenda de muertos: esto dicta la tradición
  61. 13 octubre
  62. Este atole de guayaba y cempashúchil es la bebida más rica para acompañar el pan de muerto: 5 ingredientes y listo en 20 minutos
  63. Cómo hacer masa de amaranto para hacer calaveritas de Día de Muertos: rinde 10 piezas
  64. Menú para cada día de la semana de la tercera semana de octubre: sopas, guisados y bebidas calientes
  65. Qué son las hallacas venezolanas y cómo hacerlas
  66. 4 árboles frutales que no debes tener en tu huerto casero o jardín; te explicamos el porqué
  67. Esta es la forma más sencilla de hacer un volteado de piña: sin horno y en licuadora
  68. 12 octubre
  69. Cómo hacer empanadas de calabaza en tacha con la masa más crujiente y el relleno más rico: rinden para 10 personas y se pueden congelar
  70. Una ingeniera en alimentos muestra las cosas que nunca hace en su cocina, no vas a creer cuáles son
  71. 11 octubre
  72. Cómo hacer que los huesitos del pan de muerto queden como de panadería
  73. Cómo desmanchar las axilas de la ropa con el truco de Doña Jacobina
  74. 10 octubre
  75. Cuando la pruebes ya no harás la pasta de otra manera
  76. Cómo aromatizar el pan de muerto para que sepa a mandarina: receta y consejos
  77. 09 octubre
  78. Ni en el refri ni en el frutero: este es mejor lugar para guardar los jitomates y que no se pudran
  79. Estos son los mejores puestos en el mercado de Jamaica para comprar todo lo necesario para tu ofrenda de Día de Muertos
  80. 08 octubre
  81. ¿Cómo hacer unos polvorones de avena? Sigue paso a paso esta deliciosa receta
  82. No te pierdas la experiencia "Jardín del Barrio" un restaurante que casi nadie conoce a 5 minutos del centro de Xochimilco
  83. 07 octubre
  84. ¿Qué es lo que debo hacer si voy a Mixquic por primera vez? Te armamos el itinerario con comida y actividades
  85. 06 octubre
  86. Así se prepara el arroz con chorizo de la chef Zahie Telléz: queda delicioso, es económico y muy rendidor
  87. Poca gente conoce esta bosque geométrico en Tepoztlán: tiene una cabaña con alberca privada y está a dos horas de la CDMX
  88. Cómo condimentar el chicharrón en salsa de chile pasilla para que quede riquísimo
  89. Deliciosa carlota de guayaba con leche condensada y queso crema: perfecto para vender o regalar, de Chef Omar Sandoval
  90. 05 octubre
  91. Siempre preparo estas calabazas a la mexicana caldosas con elotes y queso panela y todos quedan felices, aparte son muy rendidoras
  92. Diferencias entre zapote negro y zapote blanco ¿cuál es mejor?, según expertos
  93. 04 octubre
  94. Comparó cheetos de la primaria con cheetos empacados y este fue el resultado
  95. Cómo condimentar la moronga para que quede riquísima, perfecta para taquitos, rendidora y económica
  96. 03 octubre
  97. El dulce más rico y fácil de hacer en 1 minuto, no lleva harina y solo necesita 4 ingredientes
  98. Cómo hacer 'Velas infinitas' con ingredientes que tienes en casa, para aromatizar tu hogar
  99. Cómo hacer barbacoa de pollo con chile guajillo, receta económica y muy rápida para chuparse los dedos
  100. 02 octubre
  101. Cómo hacer pay de avena y manzana sin azúcar, ni horno y listo en 15 minutos del canal Sandra Chef Pastelera
  102. Cómo preparar tortitas de nopal con queso panela, quedan super esponjosas y solo llevan 5 ingredientes
  103. 01 octubre
  104. 5 recetas en video que nos dejó Mayito para hacer una vez a la semana ¡se le va a extrañar!
  105. Cómo sustituir el dulce de piloncillo si no tienes, para hacer un rico 'Dulce de calabaza' en tacha

Septiembre 2024

  1. 30 septiembre
  2. Descubre cuándo es la mejor época para podar el árbol de guayaba y así hacer que dé más frutos
  3. El más sabroso caldo de arroz que te llevará a casa de tu abuelita
  4. ¿Qué hago de comer que sea económico y delicioso con pechugas de pollo?
  5. Receta para preparar galletas de plátano sin harina y sin azúcar: con solo 5 ingredientes
  6. 29 septiembre
  7. Este es el típico platillo mexicano que los nutriólogos recomiendan comer
  8. ¿Se dice gelatina o jaletina? Esto dicen los expertos de la RAE
  9. Cómo condimentar el chicharrón con salsa de 3 chiles para que sea un manjar: comida rendidora para servir con frijolitos
  10. Cómo hacer 1 kilo de masa para arepas venezolanas
  11. 28 septiembre
  12. El precioso municipio de Jalisco hecho de cantera que pocos han visitado ¿cómo llegar y qué ver?
  13. Desde que hago estos churritos de nopal picosos no he vuelto a comprar ¡están buenísimos!
  14. 27 septiembre
  15. Cómo sazonar verdolagas con carne de puerco en salsa verde para acompañar con arroz blanco: rinden para 10 personas
  16. Conocimos las encaladillas, el pan de muerto tradicional y delicioso de este estado de la República
  17. 26 septiembre
  18. ¿Qué es el mulch? Por qué los expertos recomiendan usarlo para que los árboles frutales estén sanos
  19. ¿Por qué Sanborns se llama así? y más datos curiosos de esta tienda mexicana única
  20. 25 septiembre
  21. Cómo hacer betún de chocolate para cubrir pasteles: lleva un ingrediente que le da un toque delicioso
  22. Cómo hacer una lasaña de calabaza con elotes y queso en freidora de aire en 15 minutos
  23. Beneficios del té de maracuyá con miel para este otoño, incluye receta
  24. 24 septiembre
  25. Cómo hacer adobo de 3 chiles para pambazos, con la receta del chef Rogelio Lara
  26. Pan de calabaza de Castilla con menos de 10 ingredientes super esponjoso
  27. 23 septiembre
  28. ¿Qué es el mole de guayaba de Aguascalientes?: incluye receta y tips para prepararlo
  29. Cómo hacer un riquísimo atole de Beso de Ángel para los días de lluvia: es muy fácil y rinde para 6 personas
  30. 22 septiembre
  31. Cómo cuidar un limonero 4 estaciones para que dé frutos todo el año: aprende todo sobre este árbol frutal maravilloso
  32. Prepara una gelatina de fresas con crema facilísima que se derrite en la boca, del canal Rashel Román Recetas
  33. En qué momento hay que agregar bicabonato de sodio a la salsa verde para que no quede ácida: el Chef José Ramón Castillo da la respuesta
  34. Cómo condimentar chuletas de cerdo al pastor, con la receta y los trucos de Cocina Guerrerense
  35. Té de manzanilla con laurel para qué sirve y para qué lo recomiendan los expertos
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  37. 21 septiembre
  38. Este detalle en los huevos indica si está contaminado con Salmonella: toma nota
  39. Me encanta esta receta de panqué de elote con glaseado de naranja del chef Aquíles Chávez: a toda mi familia le gustó mucho
  40. 20 septiembre
  41. Como hacer una pasta poblana gratinada, lleva elotes y queso manchego rallado
  42. Cómo hacer carne en su jugo estilo Sonorense con la riquísima receta de La Herencia de las Viudas
  43. 19 septiembre
  44. Prepara chicharrón guisado en salsa de chile morita con la receta del chef Napo Calderón
  45. 18 septiembre
  46. Cómo hacer pan de muerto tradicional: trucos y receta del chef José Ramón Castillo: perfecto para vender
  47. Consejos del chef José Ramón Castillo para que no se reseque el Pay de queso
  48. Cómo hacer tortitas de huauzontles y el truco para que no se deshagan
  49. 17 septiembre
  50. Qué es la guazuma y por qué los expertos recomiendan consumirla
  51. 14 septiembre
  52. Cómo sazonar la tinga de res para que quede riquísima, lleva chipotle y un ingrediente especial
  53. Noche mexicana: prepara esta salsa de chile de árbol y cacahuate para acompañar el pozole de pollo
  54. Cómo hacer doritos sin carbohidratos para la botana saludable: receta y tips del chef Oropeza
  55. Cómo hacer tortitas de nopales con chorizo y papa, para comer con salsita
  56. ¿Qué es el elofrijol? Un pozole riquísimo y muy original de Guerrero: receta de Idany Blog
  57. Qué es la baba que le sale al jamón: ¿es malo cuando se pone pegajoso?
  58. Me tocó el postre y preparé este pay de queso y café sin horno y les fascino a todos: receta de Golosolandia
  59. 13 septiembre
  60. ¿Qué es mejor comer frijoles bayos o negros? Esto es lo que dicen los expertos
  61. Riquísimo postre de plátano y chocolate perfecto para venta: receta y consejos del chef José Ramón Castillo
  62. 12 septiembre
  63. Así prepara mi mamá las tostadas de pata y tiene un secreto que te quiero contar: ¡quedan buenísimas!
  64. Cuánta cantidad de agua se necesita para hacer pozole con 1 kilo de maíz
  65. 11 septiembre
  66. Cómo condimentar el pozole verde para que quede delicioso, el secreto es este ingrediente
  67. Cómo hacer tacos dorados de carne molida en freidora de aire, para la cena mexicana
  68. 10 septiembre
  69. ¿Por qué es tan cara la nuez de Castilla? No creerás la respuesta
  70. Helado de chile en nogada casero con solo 5 ingredientes: sin máquina y queda riquísimo
  71. 09 septiembre
  72. Con qué verduras hacer pozole sin carne: queda tan rico como el original
  73. Menú de la segunda semana de septiembre: Botanas, guisados mexicanos y bebidas para el mes patrio
  74. 08 septiembre
  75. Diferencias entre frijoles puercos y frijoles quebrados, ¿las conocías?
  76. Cómo condimentar los frijoles puercos para que queden deliciosos, con un ingrediente inesperado
  77. El condimento que tienes que añadir al brócoli para que esté buenísimo y se lo coman hasta los niños
  78. Espagueti con camarones y salsa de limón: la salsa lleva ajo, limón y mantequilla
  79. Cómo limpiar la nuez de Castilla para que quede perfecta
  80. Truco para que el huevo con frijoles no se haga una plasta
  81. 07 septiembre
  82. Cuánto tiempo hay que cocinar la carne de puerco para el pozole para que quede suave y jugosa
  83. Deliciosa carlota de coco con solo 6 ingredientes y sin horno: del canal Mi tarta preferida
  84. 06 septiembre
  85. Cuánta manteca lleva 1 kilo de masa de tamales
  86. Cómo conservar la nogada por más tiempo sin que se ponga agría
  87. 05 septiembre
  88. Qué es el persimonio y por qué los expertos recomiendan consumirlo
  89. Cómo hacer salsa taquera verde: con los trucos y receta de la chef Zahie Téllez
  90. 04 septiembre
  91. Prepara flan de claras de huevo, con solo 3 ingredientes y sin horno
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  93. 03 septiembre
  94. Cómo hacer agua fresca de mazapán: cremosa, riquísima y perfecta para las Fiestas Patrias
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  96. Cómo hacer arroz con leche bajo en azúcar y con solo 6 ingredientes
  97. 02 septiembre
  98. Cómo condimentar sopa de lentejas para que quede deliciosa, el truco está en usar este ingrediente
  99. La forma más fácil de hacer aderezo ranch casero, con la receta y trucos del chef Aquiles Chávez
  100. 01 septiembre
  101. Cómo identificar un chile en nogada que no lleva nuez de castilla, ¡que no te den gato por liebre!
  102. En este pueblo mágico de México podrás comer los quesos más ricos y es precioso
  103. Fuimos a estos esquites gigantes con patitas de pollo y ya son favoritos: los encuentras en esta zona de la CDMX y hay desde 45 pesos
  104. Recetas económicas: este panqué de vainilla con leche condensada muy fácil de preparar
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Agosto 2024

  1. 31 agosto
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  12. Pastel de 3 leches de cajeta con la salsa más rica: se hace en licuadora y no necesita horno
  13. 27 agosto
  14. Prepara adobo de 3 chiles con la receta y trucos de la chef Zahie Tellez, queda buenísimo
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  21. Cómo evitar que la sopa aguada se seque, consejos del chef José Ramón Castillo y receta
  22. Cómo condimentar los frijoles de la olla para que queden deliciosos y espesos: el truco es usar este ingrediente
  23. Menú de la última semana de agosto: Sopitas de pasta, guisados para tostadas y aguas cremosas
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  28. El chile en nogada se come frío o caliente, esto dicen los expertos
  29. 23 agosto
  30. Cómo almacenar pozole para que no se eche a perder
  31. La carne para chile en nogada es picada o molida, esto dicen los expertos
  32. 22 agosto
  33. Qué es mejor: combinar todos los ingredientes del pozole en una sola cocción o por separado
  34. Tienen que preparar este enchilado de puerco riquísimo, del canal De Mi Rancho a tu Cocina
  35. 21 agosto
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  37. Hice la soya texturizada al pastor y todos en casa disfrutaron de los tacos
  38. 20 agosto
  39. Prepara esta mezcla para crepas dulces con este ingrediente secreto que hace toda la diferencia
  40. Receta de albóndigas con carne molida de res; cómo compactarlas correctamente para que no se deshagan en caldillo
  41. 19 agosto
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  43. 18 agosto
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  45. ¿Adentro o afuera del refri? Te decimos si el mango, nopal, elote y más van al refri o no
  46. Trucos de la chef Zahie Téllez para hacer las mejores quesadillas fritas rellenas de guisados
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  48. Cómo condimentar los frijoles refritos para que queden buenísimos: todo está en usar este ingrediente
  49. Cómo hacer salsa verde y roja para tlacoyos: quedarán más ricos que los del tianguis
  50. 17 agosto
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