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En mi casa tratamos de comer por lo menos un platillo vegetariano una vez a la semana. Reconozco que a veces se acaban las ideas y es difícil pensar en platillos diferentes que sean equilibrados. Hace unos días preparé un pastel de verduras que nos gustó mucho y que creo vale la pena incorporar. Además es una buena opción para comer fuera de casa.

A pesar de que es un platillo poco tradicional, estoy segura que tanto carnívoros como vegetarianos disfrutaran de esta versión. Eso sí, es una receta que lleva una gran cantidad de ingredientes, pero no te debes de desanimar porque el objetivo es que sea un platillo súper nutritivo y equilibrado.

Me encanta probar nuevas recetas, sobre todo si tienen ingredientes diferentes a los que tradicionalmente añadiríamos a un platillo en específico. Siguiendo está lógica, preparé la sopa de jitomates y manzanas asadas ¡quedo muy rica! El calor seco del horno ayuda a caramelizar los azúcares naturales de las verduras, aportando un sabor totalmente diferente. Además el toque de canela complementa la combinación de sabores a la perfección.

A pesar de que es un proceso un poco más tardado, la ventaja es que mientras las verduras se están asando en el horno, puedes avanzar con otras preparaciones sin la necesidad de estar cuidándolas constantemente. Una vez que están asadas, la sopa está lista en menos de media hora. Es una sopa que la puedes servir fría, al tiempo o ligeramente caliente.

Muchas veces sólo con ver los ingredientes de una receta nos imaginamos que su preparación es súper complicada, pero la verdad es que muchas veces son mucho más fáciles de preparar que las recetas tradicionales a las que estamos acostumbrados. Probablemente se deba a que no estamos familiarizados con los ingredientes.

Hace unos días, buscando recetas saludables y refrescantes para el clima cálido, me acordé de esta receta de atún empanizado en ajonjolí con ensalada de quinoa y mango que me había gustado mucho cuando la probé. Además, nutricionalmente hablando, está llena de proteínas saludables y nutrientes necesarios para una dieta balanceada. Y si todavía le quieres agregar un beneficio, tienes una comida completa en menos de media hora.

Si les comento que el pescado blanco es una de las mejores proteínas no les estaré diciendo nada realmente nuevo. Sin embargo, para muchas personas, el pescado puede llegar a ser aburrido por su falta de sabor definido o por su textura o simplemente por prejuicios personales o traumas de infancia. Existen muchas maneras de preparar un pescado deliciosos como al mojo de ajo o a la veracruzana.

Hoy te propongo una receta muy sencilla y realmente saludable con unos filetes de pescado en salsa de brócoli. Son una muy buen alternativa para una comida en la que buscarás cuidar tu dieta. Así mismo podrás servirla con alguna guarnición sencilla que se verá mejorada con la misma salsa de brócoli.

El pescado es una de las proteínas más saludables que nos permite aprovechar plenamente de todos los beneficios que nos puede aportar. Es un producto tan versátil que lo puedes preparar de múltiples maneras para darle exactamente el sabor que más te gusta. En cuando a textura, es mejor una cocción rápida para que no se ablande mucho.

La receta que te propongo es la de un pescado marinado con soya que es deliciosa para la comida. Si la sirves con un arroz blanco de jazmín o unos tallarines, tendrás un platillo con toques orientales que te dejará plenamente satisfecho. Es una receta muy sencilla y rápida ya que podrás tener lista tu comida en menos de 30 minutos.

La quinoa es una semilla que se ha puesto mucho de moda en los últimos años. Más allá del fenómeno, tenemos que reconocer que es un ingrediente con mucho potencial tanto por su versatilidad como por todos los beneficios que nos puede aportar en cuanto a salud se refiere.

Hoy te propongo una nueva receta con esta ensalada de quinoa y atún que resulta muy práctica de preparar y puede ser unas magnífica opción para una cena saludable. Hace unos días habíamos presentado una receta de hamburguesas de quinoa deliciosas. En esta ocasión nos enfocaremos en una alternativa fría con una ensalada.

Si el pescado es reconocido por se una de las mejores y más sanas proteínas, es importante poder prepararlo de manera atractiva. No son pocas las personas que no son muy amigas de este productos y que lo evitan, prefiriendo otro tipo de carnes. En estos casos es importante tener algunas alternativas para preparar un buen pescado de manera interesante.

La receta en video de hoy es la de un pescado a la veracruzana que es parte de los clásicos que tenemos en México. Curiosamente es una receta que se puede preparar en cualquier parte del mundo. Está llena de sabores frescos que le van a agradar hasta a los más reacios. Sin mayores presentaciones les invitamos a ver nuestra receta en video de la semana.

La quinoa es una semilla que ha conocido un gran éxito en los últimos años. Se le considera una de las mejores semilla, tanto así que algunas personas le llaman un "súper alimento". Por lo general se prepara para usarse como una guarnición o para una ensalada. También la podemos usar como elemento estelar de una preparación que tendrá la quinoa como ingrediente central.

Hoy te propongo una receta sencilla y deliciosa de unas hamburguesas de quinoa. Para darle un sabor más interesante le agregaremos un poco de queso cheddar y cebolla morada. Estas hamburguesas son perfectas para comerlas solas con una ensalada o para usarlas con un pan integral y formar una hamburguesa mas tradicional.

Los pimientos son una de mis verduras favoritas. Existen mil maneras de prepararlos. Lo puedes comer fríos en una ensalada o calientes en un platillo específico. Si por lo general los usamos como ingredientes de una preparación más compleja, también son perfectos si los rellenas. Sin importar la manera como los preparar y degustas, los pimientos son una muy buena fuente de vitaminas y fibra.

Hoy te propongo una deliciosa receta de filetes de pescado en salsa de pimientos que será una de las mejores alternativas para disfrutar de una de las mejores proteínas. Es una receta tan sencilla y rápida de preparar que vas a querer hacerla de una vez. Además se ve muy bien por lo que te podrás lucir si la ofrecer en alguna comida o cena en casa.

El salmón es considerado uno de los pescados más sanos por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, entre otros. A pesar de ser considerado como un poco más grasoso que el pescado blanco, tiene tan sólo 11 gramos de grasa por 100 de carne. Algunos estudios han llegado a considerar que el salmón participa activamente a la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos.

Hoy te invito a que preparamos una receta de salmón asado al balsámico que es una maravilla para compartir en cualquier comida. Lo puedes comer con algunas verduras asadas o con un carbohidrato al natural. La combinación de la textura firme del pescado con la ligera acidez del balsámico se expande en nuestro paladar de manera deliciosa.