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Lentejas con arroz y cebolla caramelizada. Receta fácil

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Lentejas con arroz y cebolla caramelizada. Receta fácil

Para las personas de prefieren no comer proteínas animales, siempre existen muchas alternativas muy interesantes que pueden disfrutar a al hora de la comida o la cena. Los guisos con lentejas permiten aportar un nivel muy aceptable de proteína vegetal que, aunque no sea perfecto, se convierte en un interesante apoyo nutritivo.

La receta de hoy es la de unas riquísimas lentejas con arroz y cebolla caramelizada. Para hacerla aun más atractiva, van a usar arroz integral. Este la dará al platillo una sabor único al que la cebolla caramelizada complementará de maravilla. Esta receta es también conocida como Mujaddara y tiene su origen en Oriente Medio.

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Filete de atún glaseado al balsámico. Receta fácil y saludable

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Filete de atún glaseado al balsámico. Receta fácil y saludable

El atún es una de las mejores proteínas ya que tiene un muy bajo nivel de grasas. Es unos de los pescados más consumidos cuando cuidamos nuestra salud o estamos a dieta. Una de las mejores maneras de comer atún, para mí, es el forma de filetes ya que tiene una textura muy atractiva. Además lo pueden preparar de muchas maneras, casi como si fuera un filete de carne.

La receta de este día es la de unos filetes de atún glaseados al balsámico y cebolla morada. El sabor es muy bueno ya que reúne la sencillez del atún con la acidez del balsámico y un toque dulce con la cebolla morada. Por ser muy sencilla y rápida de hacer, la receta es muy conveniente en caso de que tengan visitas inesperadas que quieran quedarse a comer.

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Pescado con mayonesa al horno. Receta fácil y saludable

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Pescado con mayonesa al horno. Receta fácil y saludable

Los pescados blancos siempre son excelente alternativas cuando buscamos comer una proteína sana con poco contenido de grasa. En México tenemos muchos pescados que nos pueden servir para una receta deliciosa. Personalmente me agrada usar el Huachinango en corte grueso.

Hoy te propongo una receta de pescado con mayonesa al horno que resulta muy conveniente a la hora de escoger un menú saludable para la comida. El pescado blanco es muy sencillo de preparar y, con los buenos ingredientes te va a dejar un muy buen sabor de boca.

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Huachinango en salsa agridulce. Receta fácil y saludable

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Huachinango en salsa agridulce. Receta fácil y saludable

El pescado siempre es una de las mejores alternativas para la comida cuando buscas algo con mucho sabor y que no tenga muchas grasas. En cuanto a pescados blancos se refiere tenemso un abanico bastante amplio de dónde escojer. Personalmente me gusta mucho usar huachinango pero bien podrían escoger otro pescado blanco. Lo importante es que pidan trozos algo gruesos y no filetes muy finos.

Hoy te propongo esta receta de huachinango en salsa agridulce que es muy sencilla de preparar y bastante saludable si andas en busca de opciones más ligeras que una arrachera de rez o un pollo con mole. Puedes hacer este platillo con anticipación y recalentarlo sin mayores problemas en el mismo sartén que vas a usar inicialmente.

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Bagel de huevos a la mexicana con queso. Receta para el desayuno

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Bagel de huevos a la mexicana con queso. Receta para el desayuno

Hoy te propongo una manera diferente y divertida de comer unos ricos huevos revueltos a la mexicana para el desayuno. Como ya sabemos, la primera comida del día es considerada como la más importante. En México tenemos la costumbre de desayunar bastante bien, pero a veces nos vamos más por la cantidad y no por la calidad nutritiva de lo que comemos.

La receta que haremos es la de un Bagel de huevos a la mexicana con queso que es, a mi gusto, una manera bastante interesante de iniciar el día. La forma de disfrutar de estos huevos nos cambia un poco de lo típico que es comerlos con tortilla o bolillo. Lo importante es también equilibrar nuestro desayuno con alguna fruta y evitar, en la medida de lo posible, el consumo excesivo de azúcar.

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Nuestras 7 mejores recetas de ensaladas para un rápido detox antes de Navidad

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Nuestras 7 mejores recetas de ensaladas para un rápido detox antes de Navidad

Ahora sí, ya estamos a cinco minutos del inicio del mejor periodo de fiestas que tenemos en México, estoy hablando del periodo "Guadalupe-Reyes" que inicia en unas semanas. Para quienes nos leen fuera de nuestras fronteras, el periodo "Guadalupe-Reyes" es, en México, una serie de festividades que inician con el día dedicado a la Virgen de Guadalupe, el 12 de diciembre. De ahí siguen las pre posadas, las posadas, Navidad, Año Nuevo y finaliza con Día de Reyes el seis de enero. A lo largo de casi cuatro semanas, las familias mexicanas y los amigos nos reunimos para compartir lo mejor de nuestra gastronomía.

Antes de todos estos festejos que nos harán comer deliciosos manjares podría ser una buena idea ponernos a dieta o por lo menos controlar nuestra ingesta de alimentos grasosos. Las ensaladas siempre pueden ser una buena alternativa para cuidar nuestra salud. Esto depende también de los ingredientes que vayamos a usar en las mismas. Para ponernos en forma, te invito por un recorrido por nuestras 7 mejores recetas de ensaladas para un rápido detox antes de Navidad.

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Pescado en salsa de chipotle. Receta mexicana sencilla

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Pescado en salsa de chipotle. Receta mexicana sencilla

Me encanta el pescado blanco ya que siempre existe alguna manera interesante de prepararlo y darle sabores diferentes. Lo mejor, a mi gusto, es horneado con alguna salsa hecha en casa para tener un platillo que será una muy buena alternativa de comida sana.

La receta de hoy es la de un pescado en salsa de chipotle que es una de mis recetas favoritas para comer pescado. La salsa le va a dar al pescado un toque muy mexicano que conocemos bien ya que el chipotle es unos de los chiles de mayor uso en la extensa y deliciosa gastronomía de nuestro país.

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Pescado a la hawaiana. Receta fácil y saludable

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Pescado a la hawaiana. Receta fácil y saludable

El pescado blanco es perfecto para una comida muy saludable con lo que puedes considerar esta proteína, baja en grasas, para cualquier platillo si buscas alternativas fuera de lo tradicional. La ventaja del pescado es que lo puedes preparar y combinar con muchos ingredientes para ir creando tus sabores favoritos.

Hoy te propongo esta deliciosa receta de pescado a la hawaiana cuyo ingrediente principal es, además del pescado, la piña. Esta la va a dar todo su carácter a este platillo con mucho sabor y un toque dulce muy atractivo. La puedes preparar con unas horas de anticipación y recalentar en el mismo sartén sin ningún problema. Así podrás disfrutar más de tu familia o amigos a la hora de la comida.

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Jitomate relleno de atún. Receta saludable

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Jitomate relleno de atún. Receta saludable

El jitomate es siempre una de las mejores alternativas cuando tratamos de comer saludable ya que posee pocas calorías y nos aporta muchos elementos nutritivos, vitaminas y minerales. Por ser una fruta tan versátil, el jitomate se puede comer perfectamente bien frio en una ensalada o caliente ya sea asado o como parte de otro platillo.

Hoy te propongo una receta de jitomate relleno de atún que se acerca más a una ensalada ya que se come frio. Para hacer el platillo muy presentable cortaremos el jitomate de tal manera que parecerá una flor. No te preocupes, es muy sencillo de realizar y luce muy bien como opción de una entrada o como platillo principal para una cena ligera.

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Filete de pescado en salsa de brócoli. Receta saludable de Primavera

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Filete de pescado en salsa de brócoli. Receta saludable de Primavera

Para esta primavera es importante que empecemos a cuidarnos un poco más de lo habitual para estas resplandecientes con la llegada del verano. Con este objetivo en mente es importante que tengamos a al mano algunas alternativas de recetas que nos permitan comer bien y rico pero que además no sean una fuente de grasas.

La receta que les propongo hoy es un filete de pescado en salsa de brócoli que es realmente deliciosas, contiene muy poca grasa y es perfecta para una comida sana y llena de sabor. Además de bueno, este pescado es muy sencillo de preparar por lo que no tendrán que quedarse horas frente a la estufa.

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