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Bagel de huevos a la mexicana con queso. Receta para el desayuno

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Bagel de huevos a la mexicana con queso. Receta para el desayuno

Hoy te propongo una manera diferente y divertida de comer unos ricos huevos revueltos a la mexicana para el desayuno. Como ya sabemos, la primera comida del día es considerada como la más importante. En México tenemos la costumbre de desayunar bastante bien, pero a veces nos vamos más por la cantidad y no por la calidad nutritiva de lo que comemos.

La receta que haremos es la de un Bagel de huevos a la mexicana con queso que es, a mi gusto, una manera bastante interesante de iniciar el día. La forma de disfrutar de estos huevos nos cambia un poco de lo típico que es comerlos con tortilla o bolillo. Lo importante es también equilibrar nuestro desayuno con alguna fruta y evitar, en la medida de lo posible, el consumo excesivo de azúcar.

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Nuestras 7 mejores recetas de ensaladas para un rápido detox antes de Navidad

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Nuestras 7 mejores recetas de ensaladas para un rápido detox antes de Navidad

Ahora sí, ya estamos a cinco minutos del inicio del mejor periodo de fiestas que tenemos en México, estoy hablando del periodo "Guadalupe-Reyes" que inicia en unas semanas. Para quienes nos leen fuera de nuestras fronteras, el periodo "Guadalupe-Reyes" es, en México, una serie de festividades que inician con el día dedicado a la Virgen de Guadalupe, el 12 de diciembre. De ahí siguen las pre posadas, las posadas, Navidad, Año Nuevo y finaliza con Día de Reyes el seis de enero. A lo largo de casi cuatro semanas, las familias mexicanas y los amigos nos reunimos para compartir lo mejor de nuestra gastronomía.

Antes de todos estos festejos que nos harán comer deliciosos manjares podría ser una buena idea ponernos a dieta o por lo menos controlar nuestra ingesta de alimentos grasosos. Las ensaladas siempre pueden ser una buena alternativa para cuidar nuestra salud. Esto depende también de los ingredientes que vayamos a usar en las mismas. Para ponernos en forma, te invito por un recorrido por nuestras 7 mejores recetas de ensaladas para un rápido detox antes de Navidad.

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Pescado en salsa de chipotle. Receta mexicana sencilla

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Pescado en salsa de chipotle. Receta mexicana sencilla

Me encanta el pescado blanco ya que siempre existe alguna manera interesante de prepararlo y darle sabores diferentes. Lo mejor, a mi gusto, es horneado con alguna salsa hecha en casa para tener un platillo que será una muy buena alternativa de comida sana.

La receta de hoy es la de un pescado en salsa de chipotle que es una de mis recetas favoritas para comer pescado. La salsa le va a dar al pescado un toque muy mexicano que conocemos bien ya que el chipotle es unos de los chiles de mayor uso en la extensa y deliciosa gastronomía de nuestro país.

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Pescado a la hawaiana. Receta fácil y saludable

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Pescado a la hawaiana. Receta fácil y saludable

El pescado blanco es perfecto para una comida muy saludable con lo que puedes considerar esta proteína, baja en grasas, para cualquier platillo si buscas alternativas fuera de lo tradicional. La ventaja del pescado es que lo puedes preparar y combinar con muchos ingredientes para ir creando tus sabores favoritos.

Hoy te propongo esta deliciosa receta de pescado a la hawaiana cuyo ingrediente principal es, además del pescado, la piña. Esta la va a dar todo su carácter a este platillo con mucho sabor y un toque dulce muy atractivo. La puedes preparar con unas horas de anticipación y recalentar en el mismo sartén sin ningún problema. Así podrás disfrutar más de tu familia o amigos a la hora de la comida.

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Jitomate relleno de atún. Receta saludable

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Jitomate relleno de atún. Receta saludable

El jitomate es siempre una de las mejores alternativas cuando tratamos de comer saludable ya que posee pocas calorías y nos aporta muchos elementos nutritivos, vitaminas y minerales. Por ser una fruta tan versátil, el jitomate se puede comer perfectamente bien frio en una ensalada o caliente ya sea asado o como parte de otro platillo.

Hoy te propongo una receta de jitomate relleno de atún que se acerca más a una ensalada ya que se come frio. Para hacer el platillo muy presentable cortaremos el jitomate de tal manera que parecerá una flor. No te preocupes, es muy sencillo de realizar y luce muy bien como opción de una entrada o como platillo principal para una cena ligera.

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Filete de pescado en salsa de brócoli. Receta saludable de Primavera

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Filete de pescado en salsa de brócoli. Receta saludable de Primavera

Para esta primavera es importante que empecemos a cuidarnos un poco más de lo habitual para estas resplandecientes con la llegada del verano. Con este objetivo en mente es importante que tengamos a al mano algunas alternativas de recetas que nos permitan comer bien y rico pero que además no sean una fuente de grasas.

La receta que les propongo hoy es un filete de pescado en salsa de brócoli que es realmente deliciosas, contiene muy poca grasa y es perfecta para una comida sana y llena de sabor. Además de bueno, este pescado es muy sencillo de preparar por lo que no tendrán que quedarse horas frente a la estufa.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas saludables para el Día Mundial de la Salud

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas saludables para el Día Mundial de la Salud

Nuestro calendario está lleno de fechas que celebrar y conmemorar. Está el Día de Reyes, el Día de la Candelaria, el Día de San Valentín, el Día del Niño, el Día de la Madre, y un largo etcétera. Pero nos olvidamos de algunos otros que han sido creados para hacernos tomar conciencia, como el Día Mundial de la Salud que se celebra el 7 de Abril.

Como ese día está ya muy cercano, el paseo por la gastronomía de la red de este martes lo haremos buscando recetas saludables para preparar en la semana y poco a poco, irnos haciendo el hábito de incluir en nuestra dieta alimentos que le proporcionen buenos nutrientes a nuestro organismo.

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas saludables para iniciar bien el año

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas saludables para iniciar bien el año

Este 2016 se siente como lo que es: un año nuevo. Todos lo hemos iniciado con mucho ánimo, buenos propósitos, y no hay que negarlo, unos cuantos kilos de más. Resulta que en diciembre, por más que lo intentemos, es casi imposible guardar la dieta. Pero afortunadamente, ya las fiestas han terminado, y en lo que llega el día de la Candelaria, hay que cuidarnos.

Así que para inspirarnos, en el primer paseo por la gastronomía de la red de este 2016, conoceremos las recetas saludables que recientemente los expertos en la cocina han publicado. Recetas nuevas, apeticibles y perfectas para iniciar bien el año.

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Receta clásica de aguacates rellenos de atún

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Receta clásica de aguacates rellenos de atún

En esta época de verano se antoja la mayoría de las veces comer algo fresco y más ligero que cambie de las típicas proteínas como el pollo o la carne de res. Hoy les traigo esta receta de una interpretación personal de la receta clásica de los aguacates rellenos de atún.

Esta receta quiero decirles que no requiere de cocción ni de ingredientes particularmente complicados que seguramente ya deben de tener en su refrigerador. A nivel nutritivo, el aguacate relleno de atún es perfecto si estás cuidando tu peso y quieres alternativas más sanas para unan comida o una cena.

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Hamburguesa de pavo y espinacas. Receta

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Hamburguesa de pavo y espinacas. Receta

En algunas recetas anteriores he intentado traerles cosas ricas que pueden ser perfectas para esta época antes del verano en la que nos queremos cuidar con alimentos con bajo contenido en grasas. La receta que les traigo hoy es perfecta para este objetivo, pues tiene muy poca grasa con ingredientes como el pavo y las espinacas, ricas en fibras.

La hamburguesa de pavo y espinacas es muy rápida de preparar. No necesitarás encerrarte en la cocina largas horas para hacerla. Puedes preparar las hamburguesas con anticipación y recalentarlas en un dos por tres para comerlas cuando quieras.

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