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¿Alguna vez has escuchado el término "Mercado de la tierra"? Se trata de un proyecto de la Fundación Slowfood para la Biodiversidad que se ha desarrollado según las directrices de la Filosofía Slow Food alrededor del mundo, que engloba a...

¿Sabías que la cantidad de basura plástica acumulada en el océano Pacifico es del tamaño de Francia? Y qué si seguimos a este ritmo, en el 2050 ¿habrá más desechos plásticos que peces en el mar? Otro gran problema es que los plásticos...

Si pensaste que haberte comido esa orden de tacos había sido un exceso, es porque aún no conoces el Mukbang, la extraña y cuestionada moda de Corea del Sur que consiste en engullir cantidades industriales de comida frente a una cámara....

Creo que en estos tiempos de espacios cada vez más pequeños, de ciudades más contaminadas y caóticas, de precios altos y de alimentos contaminados, bien merece la pena iniciar un proyecto para tener nuestro pequeño huerto en casa. No hace...

Tal y como lo hemos ya comentado en numerosas ocasiones, el arte visual y la gastronomía están íntimamente ligados. Para algunos artistas, primero se nutre o usa como plataforma de expresión el mundo de la comida bajo todas sus formas....

Cada año se lleva a cabo el Premio Internacional de Fotografía que reúne a la crema y nada de los fotógrafos profesionales y amateurs en diferentes categorías. Además de las tradicionales fotos de reportajes, retratos o periodismo, existe...

El tema del reciclaje y del consumo responsable nos lleva a buscar formar distintas de aprovechar cualquier material que en otros tiempos hubiéramos considerado como un vulgar desperdicio. Hace unos días me encontré con esta interesante...

Desde hace cierto tiempo he notado que se ha desarrollado una tendencia de usar alimentos para crear arte. Esto se ha dado en prácticamente todos los países con resultados muy variados. Sin duda, la idea de usar alimentos e ingredientes de...