Cuando de postres se trata siempre tenemos varias opciones a nuestro alcance. algunas de ellas, las más fáciles, consisten en comprar postres industriales o de pequeños comercios. La otra alternativa es la de preparar nosotros mismos un dulce postre que nos llenará de satisfacción.
Hoy te propongo una manera rápida y sencilla de preparar unas deliciosas tartaletas individuales de piña. Son una magnífica manera de terminar una comida o una cena. así mismo las puedes disfrutar o servir a la hora del café, en alguna reunión y hasta ponérsela en el lunch de tu hijo si prefieres que coma algo casero y más saludable que unas típicas barras de chocolate.
La piña y sus propiedades. Infografía
La piña es una de las frutas tropicales de mayor consumo alrededor del mundo. Su nombre completo es Ananas Comosus, se le conoce también como ananá o ananás. Es originaria de Brasil y Paraguay, pero hoy la encontramos en casi todo el mundo. El fruto es alargado y cilíndrico. Se caracteriza por sus hojas rígidas con espinas en la punta.
La pulpa de la fruta se forma alrededor de su corazón fibroso. La cáscara es dura con forma de escamas de color verde que se vuelven marrón a medida que la fruta madura. La podemos usar en recetas dulces de postres así como en recetas de platillos salados con pollo u otro tipo de proteínas.
Pollo agridulce con piña y cacahuates. Receta fácil y deliciosa
El pollo agridulce es probablemente una de las especialidades con toque asiático más conocidas y reproducidas alrededor del mundo. Lo puedes preparar de muchas maneras diferentes pero siempre tendrás que conservar una línea en la que se mezclarán delicadamente el dulce y lo salado.
Hoy te propongo esta receta del pollo agridulce con piña y cacahuates que resulta muy conveniente para una cena. Para hacer la receta más atractiva vamos a usar piña natural que cortaremos en dos partes. Estas dos mitades nos van a servir como plato ya que las rellenaremos con el pollo ya preparado. Además de tener un sabor muy atractivo la preparación tendrá una presentación espectacular.
Expertos en biotecnología en México usan residuos de la piña para la fabricación de quesos
En un mundo en el ser humano diariamente produce millones de toneladas de desechos, es importe la aplicación de los principios de la biología y la ingeniería para tratar dichos residuos, orgánicos e inorgánicos, y poder utilizarlos para la producción de bienes y servicios. De eso va la biotecnología.
Son precisamente los expertos en esta ciencia, quienes en el Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca, en Veracruz, México, han realizado una investigación orientada a la producción de cuajo microbiano para la elaboración de quesos a partir de la corona de la piña.
Tacos de pescado en salsa de guajillo y piña. Receta mexicana fácil
Los tacos son parte de la columna vertebral de la gastronomía mexicana. Los comemos en toda ocasión y de muchas diferentes maneras. Si los más tradicionales son probablemente lo tacos al pastor, existen también aquellos con pollo y por supuesto con pescado.
Hoy te propongo una receta muy sencilla de unos tacos de pescado en salsa de guajillo y piña que es una manera diferente de comer tacos y de disfrutar de un buen pescado. No dudo que los más puritanos van a saltar de sus sillas y me dirán que estos no son tacos. Pero la magia de la cocina es justamente aventurarse por caminos desconocidos y creativos.
La nueva piña genéticamente modificada es de color rosa
Vivimos en un mundo donde lo novedoso, lo diferente y lo bonito están a la orden del día. Sin embargo, cuando se trata de ingredientes, muchas veces ponemos más atención a la apariencia física que a las características nutricionales o a los posibles efectos nocivos para la salud. Próximamente estará disponible en Estados Unidos una piña de color rosa que fue modificada genéticamente para obtener estas cualidades.
No es un producto de la naturaleza, si no de la empresa de comida Del Monte Foods. Científicos de esta empresa han estado desarrollando la fruta rosada desde el 2005, pero hasta diciembre del 2016 fue aprobada por la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos para su consumo. Básicamente alteraron la estructura genética de la fruta para sobre-expresar un gen derivado de la mandarina y suprimir otros genes, incrementando la cantidad de licopeno, el colorante natural responsable del color rojo de los jitomates y las sandías. También aprovecharon para modificar el ciclo de floración de la planta y así tener un crecimiento y una calidad más uniforme.
