Aunque en casa cocinamos pescado por lo menos una vez a la semana, no podemos negar que durante el verano esta proteína animal está más presente en nuestra mesa. Quizá sea el hecho de que es una proteína más ligera o bien, una de las...

El concepto del alambre es una de las mejores tradiciones gastronómicas en México. Su sencillez y versatilidad lo hace un platillo que se puede adaptar a todos los gustos. Lo importante en el alambre, además de los ingredientes, son...

Para de las delicias de esta temporada de Semana Santa es, sin duda, la facilidad con la que nos decidimos a preparar recetas con pescados y mariscos. Aunque no profesemos una religión en específico, en muchas ocasiones nos dejamos...

En la época de Semana Santa no solemos comer tanta carne roja o tomamos estas fiestas como pretexto para comer una mayor cantidad de pescados y mariscos. Ya hemos compartido con todos ustedes algunas de nuestras mejores recetas de...

México, siendo un país de costumbres y tradiciones, también ha sido, desde la época prehispánica, un pueblo religioso. Por eso, es que no podemos pasar los meses de marzo y abril sin mencionar la Cuaresma, una época donde la usanza...

Los camarones siempre han sido de mis ingredientes favoritos para cualquier tipo de platillo ya que además de su sabor, se pueden hacer para pelar y comer con las manos. A mi gusto, la mejor manera de disfrutar de unos camarones es...

El arroz frito siempre me resulta muy apetecible ya que es una variante de los típicos arroces que podemos comer en los restaurantes chinos o asiáticos en general. Además es parte de esas recetas que son muy fáciles y bastante rápidas...

El chile chipotle me parece que es unos de los más interesantes ya que lo pueden usar de muchas maneras tanto seco como adobado. La versión del chipotle adobado tiene la ventaja que ya está lista para su uso. Lo pueden poner en...

Los chiles rellenos son una parte importante de la gastronomía familiar mexicana. Los hay rellenos de carne, de queso, de verduras o de mariscos entre muchas otras opciones. Aprovechando que tenía una mezcla de mariscos en el...

Los camarones son de los mariscos más consumidos en México y resultan ser también de los ingredientes más versátiles en todo tipo de gastronomías. Se los puede comer fríos, como en un coctel, o calientes como parte de otro platillo....

Aprovechando que estamos en medio de la Semana Santa y que muchos aprovechan la temporada para comer más pescados y mariscos les propongo hoy mi receta de los mejillones en salsa de jitomate. Para hacer esta receta me inspiré de un...

La pizza de mariscos es una de mis preferidas, sobre todo me encanta la combinación de la masa crujiente con el sabor de estos. Como no digiero mucho la salsa de jitomate, cuando hago mis propias pizzas suelo usar crema ácida como base...

Me gustan mucho los mejillones y cuando tengo al oportunidad de hacerlos no lo pienso ni un momento. La manera tradicional a la marinera se prepara con vino blanco y perejil y los mejillones son servidos en su concha. Sin embargo...

El** alambre** es un platillo típico mexicano que podemos comer en casi todas las taquerías, comidas corridas y por supuesto, en casa. Como creo que no hay nada mejor que la comida casera, hoy les traigo esta versión de alambre de...