mariscos

El chile chipotle me parece que es unos de los más interesantes ya que lo pueden usar de muchas maneras tanto seco como adobado. La versión del chipotle adobado tiene la ventaja que ya está lista para su uso. Lo pueden poner en tortas,...

En la colonia Nápoles, perdido en un local pequeño sobre la calle Texas, se encuentra una marisquería que con aires de océano, que perfectamente recuerda a cuando uno come en una palapa medio hippie a la orilla de la playa. Se llama Rey...

Comer productos del mar es bastante común, especialmente en épocas en las que hace más calor. Y aunque el consumo de estos productos beneficia por su aporte de Omega 3, que a su vez redunda en una mejor salud general, especialmente...

El concepto del alambre es una de las mejores tradiciones gastronómicas en México. Su sencillez y versatilidad lo hace un platillo que se puede adaptar a todos los gustos. Lo importante en el alambre, además de los ingredientes, son las...

Los pescados y mariscos son los ingredientes favoritos para las comidas de Cuaresma y Semana Santa, temporada en que un día de la semana dejamos de lado las carnes rojas y optamos por estas especies marinas que tanto nos gustan y que...

Un acto de crueldad. Así es como el gobierno de Suiza considera esta práctica, por lo que ha realizado las reformas necesarias a sus leyes de protección animal para evitar que los cocineros que hierven o preparan las langostas y otros...

Para de las delicias de esta temporada de Semana Santa es, sin duda, la facilidad con la que nos decidimos a preparar recetas con pescados y mariscos. Aunque no profesemos una religión en específico, en muchas ocasiones nos dejamos llevar...

En la época de Semana Santa no solemos comer tanta carne roja o tomamos estas fiestas como pretexto para comer una mayor cantidad de pescados y mariscos. Ya hemos compartido con todos ustedes algunas de nuestras mejores recetas de...

México, siendo un país de costumbres y tradiciones, también ha sido, desde la época prehispánica, un pueblo religioso. Por eso, es que no podemos pasar los meses de marzo y abril sin mencionar la Cuaresma, una época donde la usanza dicta...

Los camarones siempre han sido de mis ingredientes favoritos para cualquier tipo de platillo ya que además de su sabor, se pueden hacer para pelar y comer con las manos. A mi gusto, la mejor manera de disfrutar de unos camarones es...

El arroz frito siempre me resulta muy apetecible ya que es una variante de los típicos arroces que podemos comer en los restaurantes chinos o asiáticos en general. Además es parte de esas recetas que son muy fáciles y bastante rápidas de...

Los chiles rellenos son una parte importante de la gastronomía familiar mexicana. Los hay rellenos de carne, de queso, de verduras o de mariscos entre muchas otras opciones. Aprovechando que tenía una mezcla de mariscos en el congelador...