Lunes sin carne

Cuando pensamos en proteína regularmente se nos viene a la mente los diferentes tipos de proteína animal que tenemos disponible, ya sea carne de res, de cerdo, pollo, pato, conejo o pescado, principalmente. Pero muchas veces nos olvidamos...

Desde el 2003 hemos visto el crecimiento de un movimiento internacional llamado "Lunes Sin Carne", que nos invita a todos a no comer carne los lunes para mejorar nuestra salud y reducir el impacto ambiental de la producción de carne. Un...

Por lo general las albóndigas es un platillo que le gusta a grandes y a chicos, por eso es muy fácil introducir nuevos ingredientes en esta forma. La receta que hoy les comparto se trata de unas deliciosas albóndigas de soya texturizadas...