carne

Imposible Foods está logrando lo imposible. No solo es la startup estadounidense que inventó la primera hamburguesa con "carne" hecha con vegetales, sino que ahora están a punto de volver a hacer algo histórico: planea lanzar al mercado...

El taco sin duda es uno de los platillos más emblemático de México, sin éste, nuestra identidad estaría a la mitad, y por eso, Taco Chronicles, la nueva serie de Netflix, se ha centrado en exaltar a este platillo mexicano, que se ha dado a...

El nombre de esta maravilla es Solein y se trata de una verdadera innovación en la forma de producir comida. Es un alimento con altos niveles de proteína, que normalmente es como un polvillo blanco y fino, pero que puede tomar la forma y...

A últimas fechas se ha hablado mucho de los beneficios de comer “carne” que no es carne y está elaborada a partir de compuestos vegetales que se le asemejan en sabor y hasta textura. No obstante, expertos aseguran que esta alternativa para...

La situación crítica de nuestro medio ambiente precisa de medidas que ayuden a protegerlo de más daño lo antes posible. Algunas de las que podrían hacer grandes cambios consisten en modificar nuestra forma de alimentarnos, para volver...

El Día del Padre es sólo uno y, afortunadamente, lugares donde vendan comida deliciosa que lo hagan feliz en la CDMX siempre sobrarán. Por tal motivo nos dimos una vuelta por varios de ellos para seleccionar los que consideramos mejores y...

Atención, amantes de la comida libre de animales: ya hay fecha para la quinta edición de la Feria de la Hamburguesa y el Snack Vegano. Será los próximos 19, 20 y 21 de julio, en la plaza adjunta al Monumento a la Madre, en el centro de la...

Los mexicanos consumimos mucho más cerdo del que creemos y aceptamos. Se trata de una carne satanizada en el país porque durante décadas se ha creado en torno a ella el mito de que es "mala", sumamente grasosa y nociva para las arterias....

El veganismo es una práctica a la que cada vez más personas se suman. No comer animales, ni sus derivados, ya está comprobado que resulta benéfico para la salud y para el medio ambiente. Ese el motivo principal por el que el joven chef...

Puede ser que en muchas ocasiones hayas regresado ese corte de carne que al partir, desprendió un líquido rojo porque pensaste que era sangre y después pediste el término bien cocido. Debemos desmentir este mito, o esta idea que la mayoría...

Una carne asada es básica para un fin de semana. Pero con o sin fin de semana de por medio, siempre aplica reunirse para poner unos cortes sobre la parrilla para comer al más estilo norteño. Quizá ya eres experto en eso. Pero saber...

La exitosa cadena de hamburguesas Burger King, planea lanzar una "hamburguesa imposible", a la que ha denominado "Impossible Whopper" que no llevará carne de res sino un sustituto hecho a base de plantas modificado genéticamente de la raíz...

¿Cómo no amar los embutidos y los fiambres? Son perfectos para servirlos como botana en alguna reunión, ya sea en tapas españolas, solos, o en alguna preparación como la pizza. También maridan deliciosamente con cerveza y vino, pero ¿con...