Cristina Díaz
Editora en JefeMás de 12 años de experiencia en medios digitales y redes sociales. Enfocada en lo soft news y viral.
¿Tienes antojo de algo dulce, pero no quieres romper la dieta ni pasar horas en la cocina? Entonces este pastel de yogur de tres ingredientes es justo lo que estabas buscando. Es fácil, rápido y tiene una textura muy parecida a la de un cheesecake, pero sin base, sin azúcar añadida y sin complicaciones.
Lo mejor es que se prepara con ingredientes que probablemente ya tienes en casa y no necesitas batidora profesional ni técnicas raras. Literal: licúas, horneas y listo.
Un pastel sencillo, pero con buenos ingredientes
Esta receta se ha vuelto viral gracias a Pulicocina, creadora de contenido argentina conocida por compartir recetas prácticas, reales y sin drama. Su pastel de yogur no solo es fácil, también tiene un perfil nutricional bastante interesante.
El plátano maduro aporta dulzor natural, potasio y fibra, por lo que no necesitas azúcar extra.
El yogur natural suma proteína, calcio y probióticos, y es el responsable de esa textura cremosa tipo cheesecake.
El huevo le da estructura, proteína de alta calidad y ayuda a que el pastel quede firme sin usar harina.
El resultado es un postre ideal para quienes cuidan la glucosa, buscan opciones más ligeras o simplemente quieren algo rico sin culpa.
Coloca los plátanos, los huevos y el yogur en un recipiente.
Licúa o procesa hasta obtener una mezcla completamente homogénea y sin grumos.
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
Hornea a 180 °C durante 40 a 50 minutos, ya sea en horno tradicional o en air fryer (ajusta tiempos según tu equipo).
Deja enfriar antes de desmoldar para que tome mejor consistencia.
Puedes comerlo tal cual o darle un toque extra con cajeta, chocolate derretido, frutos rojos o un poco de cacao en polvo. También queda espectacular frío, tipo cheesecake de refrigerador.
Un pastel fácil, sin azúcar añadida, sin harina y con solo tres ingredientes.
También te puede interesar: Atole de plátano macho con un litro de leche: rinde hasta 6 tazas
Ver 0 comentarios