Una de las mejores cosas que vienen con el otoño son sus calabazas de Castilla. Se les encuentra frescas, en su punto y en abundancia en cualquier mercado de México. Aprovecharlas no es un reto: hay muchas recetas en las que se les usa. No obstante, amamos el dulce caramelizado que se hace con ellas.
Cuando se trata de dietas para perder peso o regularlo, nos encontramos ante una gran variedad de opciones. Entre las más famosas figuran la dieta volumétrica, la flexitariana, la Atkins, la South Beach, la de fases lunares, las jugo terapias, la dieta keto o cetogénica y muchas otras.
Hoy nos centraremos en la dieta cetogénica, una dieta que llama la atención no solo por enfocarse en los porcentajes consumidos de los tres macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos; sino también, por que toma a las grasas como fuente principal de energía, motivo por el cual es baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas saludables.
Sabemos lo importante que es incorporar avena en nuestra dieta, y por lo general se recomienda hacerlo durante el desayuno. Es un ingrediente ideal para reducir los niveles de colesterol, y por su alto contenido de fibra se utiliza en las dietas para bajar de peso. Cuando pensamos en avena, por lo general nos imaginamos un plato caliente, y es posible que durante el verano no se nos antoje mucho.
Para este clima, la avena de refrigerador es una excelente opción. Además la preparar un día antes y no tienes pretexto de no tener tiempo para preparar el desayuno. Hoy les comparto una rica avena en frasco con cerezas y crema de cacahuate.
Ese mes de octubre solemos prepararnos con ideas de recetas para el Día de Muertos que representa una cita con las tradiciones mexicanas que tanto nos gustan. Sin embargo, antes de esa fecha muy mexicana tenemos cita con una celebración importada de los Estados Unidos con Halloween. Si bien son los niños quienes más festejas esta fecha, los adultos no perdemos la oportunidad para tomarlo como excusa y organizar alguna que otra reunión o fiesta.
Hoy te propongo una idea de botana tanto para grandes como para chicos con unos divertidos ataúdes de sándwich de atún. Son facilísimos de preparar y tan solo necesitarás un poco de pericia para cortar el pan y darle la forma requerida. No te preocupes, en realidad no es nada complicado y verás que te vas a divertir haciendo esto en menos de media hora.
Hoy en día, el internet está lleno de artículos, imágenes y vídeos que nos impulsan a llevar una vida más saludable echando mano del ejercicio y de una alimentación balanceada rica en frutas y verduras frescas, y gracias a la conectividad que tenemos en nuestros celulares, es muy fácil encontrar en cuestión de segundos miles de recetas para sacarles provecho.
Desde luego, no es mi intención poner en duda los beneficios de este tipo de alimentación que yo misma sigo, sino el hacer conciencia de que dependiendo del tipo de cocción que usemos, podemos perder cierta cantidad de nutrientes y por lo tanto, también sus beneficios.
Entras, y desde el inicio el olor a pretzel recién horneado lo inunda todo. Luego pasas una zona de mesas con manteles a cuadros blancos y azules, y llegas a uno de los biergarten alemanes más tradicionales en la Ciudad de México. Sí: estás en Volksbier, el próximo lugar que deberías conocer para festejar el Oktoberfest.
Cuando era niña, mi madre no se cansaba de decirme una y otra vez lo importante que era que en nuestra alimentación incluyéramos frutas y verduras, mas aún, los beneficios que cada una de éstas nos aportaban. Una de las hortalizas que desde aquel entonces me ha gustado es la zanahoria, ya sea cruda, cocida o en jugo.
Por eso es que me decidí a prepararme este batido que hoy les comparto, uniendo las zanahorias con una fruta que está en plena temporada. El resultado, un smoothie de fresas y zanahorias realmente fresco, sin endulzantes añadidos y con un sabor estupendo que nos gustará especialmente para los días calurosos de primavera y verano.
Que viva el norte mexicano y sus platillos que nos hacen salivar y comer delicioso siempre. Hoy te compartimos una receta súper fácil para que puedas hacer machaca estilo Sinaloa desde cero.
Lo has probado en pizzas, aderezos y, con suerte, en caldos o infusiones. El tomillo es delicioso y muy aromático. Siempre eleva los platillos en los que se incluye, porque su sabor es bastante especial y porque va con casi todo. No obstante, además de ser un gran ingrediente culinario, tiene propiedades curativas excepcionales. Acá te contamos las principales.
Anna Cristina y Carolina Dorantes, son dos mujeres emprendedoras mexicanas que centraron sus ideas en el problema medioambiental que representan los cubiertos plásticos alrededor del mundo; por eso, se dieron a la tarea de crear los YUMMYShots, unos originales (y deliciosos) vasos tequileros comestibles.
Hay recetas que son para toda la vida, para pasar de generación en generación. Esta receta de muffins de plátano y avena es una de ellas. El motivo: lo extraordinariamente fácil que es hacerlos para tratarse de una receta muy saludable en la que nos olvidaremos de la harina y de cualquier tipo de grasa.
Es una receta que, si no tenemos tiempo, podemos hacer rápidamente en la licuadora y en un solo paso, procesando todo a la vez. En mi caso, yo acostumbro tener siempre en casa avena molida, por lo que solo me resta procesar el resto de ingredientes para luego mezclarlo con la avena, poner en moldes y llevar al horno.
En los últimos años, en México se ha vuelto bastante común celebrar la tradicional fiesta de la cerveza alemana conocida como Oktoberfest. En Munich, además de los más de 7 millones de litros de cerveza que se consumen durante este evento, los visitantes pueden disfrutar de una gran variedad de platillos tradicionales alemanas. Uno de ellos son las salchichas alemandas con ensalada de col.
Para esta receta utilice salchichas tipo bratwurst, que puedes conseguir en muchos supermercados. El acompañamiento se conoce como sauerkraut, chucrut en español, y básicamente es col morada encurtida. En esta ocasión la mezcle con manzana para darle todavía un toque más tradicional. Es una receta bastante sencilla y rápida que a muchos les gustara, sobre todo si la acompañas de un buen vaso de cerveza.
