Ahora que estamos a unos días de empezar el Mundial Rusia 2018, se nos ocurrió compartir algunas recetas típicas de los países contra los que se enfrentara México en los próximos días. El primer juego de la selección mexicana se llevará a cabo el próximo domingo contra Alemania, así que empezamos con un platillo típico de la cocina teutona. Además, ese mismo día se celebra el Día del Padre, así que puedes aprovechar para deleitar a tu papá con una comida preparada en casa.
El fricasé de pollo, o hühnerfrikassee, es un platillo de la cocina alemana tradicional. Es uno de esos platillos caseros de toda la vida que por lo general se sirven en reuniones familiares. Básicamente es un guisado preparado con pollo, champiñones, espárragos, chícharos y zanahorias, en salsa blanca con un toque especiado. Su sabor es bastante rico, y estos segura que les encantará.
11 bebidas refrescantes para ver el mundial
Estamos ya a unos días de que dé inicio el Mundial de Fútbol Rusia 2018, un evento que cada cuatro años logra la atención de miles de personas alrededor del mundo, y en México no se hacen esperar las reuniones entre amigos y familia para disfrutar de los partidos, tanto los de la Selección Mexicana como los de otros países favoritos.
En estas reuniones las botanas, la buena comida y las bebidas no pueden faltar. Por costumbre y comodidad, la cerveza suele ser la opción más recurrente, pero si tenemos un poco de tiempo y queremos darle gusto a todos debemos darnos la oportunidad de hacer estas 11 bebidas refrescantes para ver el mundial incluyendo aquellas opciones sin alcohol especialmente pensadas para los más pequeños que también disfrutan de este deporte.
¿Estas listo para ver el partido México-Corea? Te compartimos 17 ideas para disfrutar del momento sin tener que salir de casa
Este sábado México jugará su segundo encuentro del Mundial Rusia 2018, frente a la escuadra de Corea del Sur. Después del éxito del primer partido en el que el equipo nacional le ganó a Alemania, no dudamos ni un minuto que todos estaremos frente a nuestras pantallas a partir de las diez de la mañana. La hora no nos ayuda y nos va a tocar durante el desayuno por lo que será complicado emocionarnos con una cerveza y una botana salada.
Pero no nos desanimemos ya que tenemos a nuestra disposición muchas alternativas para disfrutar del momento con algo que hagamos en casa, un desayuno fácil, unos sándwiches deliciosos o unas botanas dulces. Los más intrépidos seguramente decidirán que, por ser un evento especial, no se le hace el feo a una cervecita, aunque sean las diez de la mañana. Para ellos también tenemos algo. Te compartimos a continuación 17 ideas para disfrutar del momento sin tener que salir de casa y estar listo para ver el partido México-Corea
Orejas de jamón y salsa BBQ. Receta de botana en video
El fin de semana es el momento perfecto para compartir unas buenas botanas con los amigos. Además, estamos en medio de uno de los campeonatos deportivos más importantes del mundo, el Mundial de Rusia 2018. A pesar de que la mayoría de los partidos de México son en la mañana, algunos otros serán a la buena hora para abrir unas chelas y comer una rica botana.
La receta en video de hoy es la de unas orejas de jamón con salsa BBQ que son riquísimas y muy sencillas de preparar. No van a requerir de muchos ingredientes por lo que es además muy conveniente para el presupuesto.
5 curiosidades de la gastronomía Rusa. Inforgrafia Especial Mundial Rusia 2018
Los eventos deportivos internacionales son una oportunidad para acercarnos un poco más a las costumbres del país anfitrión. Cada cultura tiene sus curiosidades sociales o gastronómicas y Rusia no es la excepción.
Desde el consumo de vodka hasta la obsesión por la mayonesa, podrás descubrir algunos detalles de lo que más comen y beben los rusos que probablemente no sabías. Hoy te proponemos las 5 curiosidades gastronómicas de Rusia que te van a sorprender.
Japchae. Receta coreana
El próximo sábado juega México contra Corea del Sur, y en Directo al Paladar México hemos querido enseñarles un poco sobre la gastronomía típica de nuestros contrincantes mundialistas. En esta ocasión les compartimos uno de los platillos más típicos de la cocina coreana: Japchae.
Se trata de un plato a base de fideos transparentes con tiras de carne de res, verduras y sazonado con aceite de ajonjolí, salsa soya y un poco de azúcar. Una de las ventajas de este plato es que se puede servir caliente o frío, así que se adapta fácilmente a cualquier tipo de clima. Se suele comer solo o sobre una cama de arroz caliente al vapor, en ese caso se conoce como japchae-bap.
Un restaurante en el que sólo sirven desperdicios de comida
Después de trabajar como gerente de Albert Heijn, una de las tiendas de autoservicio más grandes de Holanda, Bart Roetert se sentía frustrado por la gran cantidad de alimentos que se tiraban porque no estaban en las mejores condiciones para su venta. Así que decidió unirse con sus compañeros Freke van Nimwegen y Selma Seddik para crear Instock, un restaurante en el centro de Amsterdam que serviría platillos elaborados exclusivamente con los excedentes de comida del supermercado donde trabajaban.
Desde un inicio los socios quisieron crear un lugar acogedor con un menú delicioso para que los comensales pudieran disfrutar y no sentir que estaban comiendo ingredientes de calidad inferior. Entre los platillos que puedes disfrutar están una frittata de vegetales, gazpacho de jitomate, tartar de salmón con un toque asiático, una hamburguesa caribeña rellena de vegetales fermentados y queso ahumado, o un pan francés hecho con croissants ligeramente pasados. En cuatro años y medio, el restaurante se ha convertido en un favorito para los amantes de la cocina y para las personas que se preocupan por el medio ambiente.
5 menús completos para toda la semana (XXXVIII)
Ahorrar dinero en nuestros alimentos no solo tiene que ver con lo que compramos en el supermercado o con la cantidad de dinero que usemos para hacer la despensa. Uno de los factores que también lo determinan es todo aquellos alimentos que llegan a desperdiciarse en casa.
Para prevenir dicho desperdicio hay muchas maneras y como comentábamos anteriormente hacer nuestra planeación de comidas para evitar comprar más de lo que necesitamos es una de las mejores estrategias. Para ayudarte en esa tarea, es que cada miércoles creamos 5 menús completos para toda la semana.
5 curiosidades de la gastronomía de Corea del Sur. Infografía especial Mudial Rusia 2018
Dentro de unos días en equipo de la Selección mexicana de futbol jugará su segundo partido de este Mundial de Rusia 2018. Como lo hemos estando haciendo en los últimos días con la gastronomía de Rusia y la gastronomía de Alemania, hoy te compartimos esta infografía de algunas de las curiosidades de la gastronomía de Corea del Sur.
En nuestras culturas, nos dicen desde niños que no hagamos ruido al comer ya que es de mala educación. Pues en Corea del Sur es casi al revés. Hacer ruido al comer la sopa o los fideos es la cosa más normal y es una señal de que te gusta y lo estas disfrutando. Este es un ejemplo, entre otros de las curiosidades de aquel país al momento de sentarse a comer. Descubre algunas otras en la infografía a continuación.
Tian de Berenjena. Receta vegetariana en olla de cocción lenta
El tian es un platillo típico de la cocina provenzal, que hoy en día se conoce como un platillo de verduras montado en capas sucesivas. Se suelen utilizar las verduras de temporada, poniendo un énfasis especial en los ingredientes típicos de la cocina mediterránea como berenjena, jitomate, calabacita, alcachofa, entre otros. Originalmente el nombre de tian se utilizaba para llamar a las vasijas de cerámica o barro donde se preparaban este tipo de platillos.
Aprovechando las últimas berenjenas de temporada, preparé un rico tian de berenjena en la olla de cocción lenta. Una de las ventajas de utilizar este utensilio de cocina es que, debido a los largos periodos de cocimiento, las verduras se impregnan de los sabores de los demás ingredientes y quedan súper suaves. Para acompañar, se sirve con trozos de queso mozzarella con un aderezo delicioso.
Quintonil y Pujol, los restaurantes mexicanos que han logrado estar entre los 15 mejores del mundo
La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo se ha hecho pública hace unas horas en Bilbao, España y como cada año desde el 2002, busca reflejar la diversidad culinaria de todo el mundo. Para ello, cuenta con un panel de más de 1000 expertos en gastronomía, junto con un procedimiento de votación estructurado que asegure el galardonar anualmente a los mejores chefs y sus restaurantes.
Siendo más que una lista, es una celebración de la universalidad de la cocina, y este año, dos restaurantes mexicanos han logrado posicionarse entre las 15 mejores posiciones. Se trata de Quintonil dirigido por el chef Jorge Vallejo y Pujol del chef Enrique Olvera, mismos que hace unos meses fueron ubicados entre los 100 mejores por Elite Traveler y que junto a Biko el año pasado enaltecieron a México en la pasada edición de The World's 50 Best Restaurants.
Domino's Pizza está reparando baches para salvar sus pizzas (y queremos que su campaña llegue a México)
Para quienes conducimos un auto o nos transportamos en automotor, los baches son un problema que enfrentamos a diario: o saltamos cada vez que una rueda pasa sobre ellos o hacemos hasta lo imposible por evitarlos. Repararlos es responsabilidad del gobierno de cada municipio y una tarea en la que frecuentemente quedan sobrepasados.
De allí que haya llamado nuestra atención la nueva campaña que ha lanzado Domino's Pizza en Estados Unidos la semana pasada y que ha llamado: Paving for pizza, la cual implica que la misma cadena de comida rápida se encargue de financiar la reparación de los baches para lograr que sus pizzas lleguen perfectas a su destino.