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Las ocho variedades de enchiladas más famosas

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Las ocho variedades de enchiladas más famosas

A unos días de empezar el mes patrio, seguramente muchos de ustedes ya están pensando en la gran cantidad de platillos que van a preparar y disfrutar con familiares y amigos. Sin duda, las enchiladas son uno de los platillos más populares en México, desde las ricas versiones caseras, hasta las versión que podemos encontrar en restaurantes bajo los títulos de “Especialidades Mexicanas” o “Antojitos Mexicanos”.

Las enchiladas son un platillo mexicano que se compone de tortillas de maíz untadas con una salsa picosa y rellenas de algún alimento, de origen animal o vegetal. Por lo general se sirven acompañadas de cebolla, crema y queso. Existen muchos tipos de enchiladas y cada región tiene su especialidad. A continuación haremos un repaso por las ocho versiones más populares.

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5 trucos para que tu guacamole no se oxide tan rápido

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5 trucos para que tu guacamole no se oxide tan rápido

Hoy es el Día Internacional de una de las comidas mexicanas más deliciosas: el guacamole. El cremosito, versátil y sensual guacamole. Prepararlo bien y comerlo es uno de los mayores homenajes que podemos hacerle; sin embargo, hay algo que muchas veces dejamos de tomar en cuenta y es cardinal para que su magia dure mucho tiempo.

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Baja Brewing lanza cerveza Charlie Brown en honor a los 12 años de la cervecería y uno de sus fundadores

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Baja Brewing lanza cerveza Charlie Brown en honor a los 12 años de la cervecería y uno de sus fundadores

La cervecería Baja Brewing está jubilosa y al mismo tiempo nostálgica. Esto debido a que cumplieron 12 años de producir una de las cervezas artesanales más conocidas en el norte de México. Y porque ello es motivo para recordar y rendir homenaje a Charlie, uno de los iniciadores de la marca y quien desafortunadamente perdiera la vida.

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Guía para conocer restaurantes de cocina griega en CDMX: cinco lugares exquisitos, tradicionales y a buen precio

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Guía para conocer restaurantes de cocina griega en CDMX: cinco lugares exquisitos, tradicionales y a buen precio

Nos encanta la cocina griega porque resulta ser una mezcla de ingredientes frescos y muy mediterráneos con especias aromáticas que le conceden gran sabor a los platillos. Si quieres animarte a probar algo diferente y delicioso, fuera de los típicos restaurantes de cortes de carne, mariscos, pastas o cocina mexicana. Te invitamos a que conozcas esta guía de los restaurantes de cocina griega que podrás encontrar en la Ciudad de México.

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Huevo con jamón y queso cocido en pan. Receta para el desayuno

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Huevo con jamón y queso cocido en pan. Receta para el desayuno

A la hora del desayuno todo se vale y si bien mucha gente desayuna los típicos cereales o panes dulces, otros prefieren opciones saladas. Entre éstas últimas alternativas tenemos los inevitables huevos que suelen prepararse revueltos o fritos entre muchas otras maneras.

Hoy te propongo este receta de huevos con jamón y queso cocidos en pan que son deliciosos y muy nutritivos. Además es una manera de comer esta proteína de forma diferente como si fuera un bocado. Para hacer la receta necesitarás de panecitos cuadrados que puedes encontrar en algunas panaderías o hasta el algunos supermercados.

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La depresión es una de las enfermedades más discapacitantes en México

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La depresión es una de las enfermedades más discapacitantes en México

En nuestro país, lamentablemente, la mayoría de las veces las enfermedades mentales son un tema tabú. Por eso es raro encontrar información y cifras, sobre enfermedades neuropsiquiatrías entre la población mexicana. Sin embargo se sabe que la depresión es una de las enfermedades que incapacita a muchas personas a realizar actividades cotidianas.

La depresión es una de las enfermedades más discapacitantes en México, con un alto costo social para el país. Se estima que los mexicanos con depresión, pierden en promedio 25.51 días de trabajo al año, esto en comparación con los 6.8 días que dejan de laborar los pacientes con enfermedades crónico degenerativas no psiquiátricas como diabetes, hipertensión y artritis.

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9 consejos para tener ‘búlgaros’ en casa y mantenerlos frescos y sanos

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9 consejos para tener ‘búlgaros’ en casa y mantenerlos frescos y sanos

Los búlgaros son una maravilla. No solo porque son buenos para tu flora intestinal, sino porque resultan fáciles de cuidar y mantener sanos. También son una gran fuente natural para mantener en buenas condiciones tu sistema inmune.

Se trata de un conjunto de levaduras y bacterias que se aglutinan en gránulos semejantes a coliflores diminutas y de textura cremosa. A su vez éstos, cuando se mantiene en condiciones de suministro de leche constante, producen kéfir: un líquido similar al yogurt, de sabor más fuerte y compuesto por ácido láctico, dióxido de carbono y alcohol en pequeña cantidad.

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Té Chai: una bebida con múltiples beneficios a la salud

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Té Chai: una bebida con múltiples beneficios a la salud

Como sabemos, llamamos té a la bebida preparada con las hojas del árbol del té: Camelia sinensis. Diferentes procesos de oxidación y secado determinan las propiedades y sabores del té. Conocemos el té verde, blanco, rojo y negro. De estos tés se pueden preparar un sinnúmero de mezclas con otras hierbas, obteniendo sabores y aromas sublimes. Entre los más comunes se encuentran el té verde con lemongrass, el té Earl Grey y el Té chai. En esta nota veremos los múltiples beneficios a la salud de esta última bebida.

El té Chai es una bebida con un sabor picante, elaborada con hierbas, raíces y semillas con propiedades medicinales. La receta de este té, proviene de la India y a pesar de las diferentes variedades que existen, siempre tendrán estos ingredientes básicos: té negro, jengibre, cardamomo, canela, clavo y pimienta negra. Cada ingrediente tiene su propia aportación a la salud, pero en conjunto, se crea un poderoso brebaje que ayuda notablemente a la digestión, a la prevención del cáncer, a reducir los niveles de glucosa en la sangre y promover la salud cardiovascular.

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