Ayko Pruneda
Editor SeniorSi alguna vez te enfrentaste a la situación donde el queso que compraste comenzó a perder su frescura y como se secó ya no se te antojaba, a continuación, te compartimos cuál es la forma correcta de conservar el queso en el refrigerador (esto aplica tanto quesos frescos como maduros).
Para que no te vuelva a pasar que los quesos presentan mal olor después de abrirlos, sigue estos consejos para que puedas almacenarlos como una experta, prolongues su vida útil y no tengas que tirarlos.
Cuál es la forma correcta de conservar el queso en el refrigerador
Conservar correctamente el queso en el refrigerador es indispensable para que no se eche a perder en muy poco tiempo, ya que es necesario para mantener su sabor, textura y evitar que se estropee antes de tiempo.
Investigando encontramos que la cuenta @gourmet.solutions a cargo de las chefs María & Martha, compartió un video en sus redes sociales donde se indica cuál es la forma correcta de almacenarlos según el tipo de queso:
1. Quesos semimaduros (como manchego, gouda o gruyère)
Para estos quesos, la mejor forma de guardarlos es cubrirlos en papel encerado y luego ponerlos dentro de una bolsa hermética o recipiente con tapa. Aunque is vienen en empaque resellable, aprovéchalo y repite el paso de envolver el queso en papel encerado e introduce en el empaque de plástico y evita dejarlo cubiertos de papel film porque se atrapa la humedad y favorece el crecimiento de moho.
La parte del refrigerador donde podrá conservarse es en el cajón para verduras o enmedio, donde tendrá una vida últil de hasta 4 semanas.
Foto: Polina Tankilevitch en Pexels
2. Quesos frescos (como panela, burrata o requesón)
La experta señala que este tipo de quesos es mejor guardarlos en un recipiente hermético limpio y guárdalos con su suero. Aunque si ya no tiene líquido, ponlos encima de un trozo de papel encerado, pero nunca sobre servilletas porque absorverá todo el suero y secará el queso.
Asimismo, la chef señala que de esta manera puedes colocarlo no en la puerta del refrigerador, sino en el cajón de las verduras, donde tendrá una duración de hasta 10 días después de abrirlo.
Foto: Christina Voinova en Pexels
Ideas de recetas con queso que puedes disfrutar
- Receta de calabacitas a la mexicana: llevan tocino y queso panela
- Receta económica de chiles secos rellenos, llevan queso panela y frijoles
- Cómo hacer gringas de pastor con 3 latas de atún y queso manchego
- Cómo preparar tortitas de nopal con queso panela, quedan super esponjosas y solo llevan 5 ingredientes
- Papas rellenas de atún y 3 quesos: una receta completa, económica y muy rendidora
- Cómo hacer espagueti blanco a los 3 quesos
Riquísima receta de espagueti blanco con champiñones y queso
En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo conservar por más tiempo el queso Oaxaca o quesillo
Ver 0 comentarios