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Con estrés crónico y bajo cronómetro: así viven los empleados de las cadenas de comida rápida

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Con estrés crónico y bajo cronómetro: así viven los empleados de las cadenas de comida rápida

Sea o no que disfrutes de la comida rápida de restaurantes, la única realidad es que los trabajadores que hacen posible que tu hamburguesa y papas fritas lleguen a tiempo contigo no la pasan tan bien, porque laboran en condiciones de estrés que se vuelve crónico y puede tener graves repercusiones en su organismo.

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El hombre que asegura ser más saludable comiendo los productos desechados por las verdulerías

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El hombre que asegura ser más saludable comiendo los productos desechados por las verdulerías

Rubén Covassi tiene 69 años de edad, dice que nunca se enferma y asegura que su excelente estado de salud se debe a la dieta que lleva: un menú de costo cero (o casi) que incluye la recolección de los productos descartados por las verdulerías. Se hace llamar "freegano" y dice que no busca desperdicios sino que recicla alimentos injustamente desechados.

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¿Cómo debe ser un desayuno saludable?

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¿Cómo debe ser un desayuno saludable?

En el ajetreo de la rutina diaria, para muchas personas el desayuno se convierte en una tarea tediosa que se puede eliminar. Saltarse el desayuno de forma repetitiva puede tener varios efectos nocivos para el cuerpo. Por ejemplo, se genera un metabolismo más lento y una tendencia a comer vorazmente en el transcurso de la mañana, siendo el aumento de peso una consecuencia indeseable. Es cierto que algunas habilidades cognitivas también se pueden ver afectadas.

¿Cómo puedes preparar un desayuno saludable que se adapte a tus mañanas? Primero tenemos que tener claro que es lo que debe de contener un desayuno. Idealmente el desayuno debe de proveer entre el 25 y el 30 por ciento de las calorías totales del día. Lo ideal es que contenga carbohidratos y fibra provenientes de frutas, vegetales y/o leguminosas, así como proteína de lácteos, huevos o alimentos derivados de plantas como lechadas, yogurt, granos, entre otros.

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Huevos pochados perfectos en 4 minutos. Receta fácil

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Huevos pochados perfectos en 4 minutos. Receta fácil

Los llaman pochados, poche o escalfados. Pero no importa cómo los nombren, comerlos siempre será una delicia. El simple hecho de cortarlos por el medio y observar cómo lentamente escurre la yema líquida y humeante sobre la clara cocida, genera endorfinas sólo de imaginarlo.

Contrario a lo que muchos piensan, esta receta es ultra fácil. Sólo requiere de un poco de técnica y varios ensayos para perfeccionarla. Si a la primera no te sale, no desesperes: a casi nadie nos queda perfecta al inicio. Sólo sigue intentando y verás que pronto te haces un máster de los huevitos más instagrameables del internet.

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Fuentes de grasas saludables que incluir en nuestra dieta

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Fuentes de grasas saludables que incluir en nuestra dieta

Hay que admitir que desde pequeños se nos ha enseñado a elegir alimentos bajos en grasa y dejar a un lado aquellos que no lo son, en pro de una alimentación sana. Desde hace muchos años, las grasas han sido señaladas como el enemigo número 1 de nuestra dieta y por ello puede que nos parezca confuso cuando escuchamos hablar de grasas saludables.

Cuando pensamos en grasas saludables, seguramente se nos viene a la mente el aceite de oliva y también el aguacate, pero es necesario saber que hay muchas otras fuentes de grasas saludables que podemos incluir en nuestras comidas de manera regular para aprovechar sus beneficios.

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Como salvar una receta en la que se te paso la sal o el picante

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Como salvar una receta en la que se te paso la sal o el picante

Un buen platillo tiene que ver con el buen balance y el complemento de los sabores dulce, salado, agrio, amargo y umami. Ninguno debe de resaltar demasiado sobre los demás. Pero a veces se nos va la mano con la sal, con los chiles o con las especies. O podemos tener algún accidente, por ejemplo la tapa del salero estaba mal puesta.

Yo creo que a la mayoría nos ha pasado que le hemos puesto más sal de la necesaria a alguna receta, y al final terminamos con un platillo casi incomible. Para que puedas rescatar esa receta, me puse a investigar algunos consejos y trucos que nos pueden ayudar en esas situaciones saladas y picosas.

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¿Cuantas calorías tiene una pizza? Infografia

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¿Cuantas calorías tiene una pizza? Infografia

La pizza es uno de los alimentos más ricos y populares en todo el mundo. Si su origen es italiano, hoy la encontramos en casi todo el resto del planeta con variantes y adaptaciones en cada país. Pero la pizza tiene también mala reputación cuando hablamos de la dieta y de nuestra figura.

Por lo general es un alimento con altos niveles calóricos y de grasas. Si las pizzas industriales son consideradas las más calóricas y grasosas, aquellas hechas en casa pueden ser un poco menos dañinas para nuestra línea.

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Los mejores alimentos para aumentar tus niveles de energía

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Los mejores alimentos para aumentar tus niveles de energía

Cuando nos sentimos con poca energía, nuestro instinto nos hace tomar inmediatamente una taza de café o una ración de dulces para reanimarnos, o bien, un descanso que nos permita reponernos. Ese deseo por la cafeína, las galletas, o las frituras es completamente entendible, pero en exceso sus efectos pueden ser contraproducentes.

Por ello es que sea importante tomar alimentos que sean ricos en proteína, fibra y carbohidratos complejos, ya que con esta combinación la energía de los alimentos se liberara lentamente en nuestro organismo y nos mantendrá activos más tiempo. Estos son los mejores alimentos para aumentar nuestros niveles de energía.

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Falso guacamole: La salsa taquera que pensabas que era guacamole ni lleva aguacate, ni es guacamole

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Falso guacamole: La salsa taquera que pensabas que era guacamole ni lleva aguacate, ni es guacamole

¿Cuántas veces hemos ido al puesto de tacos de nuestra preferencia y nos hemos encontrado con esa deliciosa salsa verde que tiene el color del "guacamole" ¿y lo hemos considerado como tal? ¿hemos vivido engañados pensando que es guacamole? La respuesta es: sí. (Claro, hay taqueros que sí usan aguacate y preparan verdadero guacamole) Y te contamos todo lo que tienes que saber acerca del falso guacamole.

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Una forma más en la que el café puede ayudar a que tengas una piel más saludable

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Una forma más en la que el café puede ayudar a que tengas una piel más saludable

Cuando se trata de alimentos y enfermedades, muchas veces la asociación de causa y efecto es algo borrosa. Por ejemplo, durante muchos años, a las personas que sufrían de rosácea, se les recomendaba que no consumieran café ni comida picante, y que se mantuvieran alejados del sol. Pero un nuevo estudio acaba de desmentir la relación entre la cafeína y la rosácea, abriendo una ventana de oportunidad para las personas que padecen está enfermedad.

La rosácea es una condición en la piel que ocasiona que las mejillas de algunas personas tengan un color rosado o rojo. A veces se presentan pequeñas protuberancias que pueden parecerse un poco al acné, y si se observa de cerca, se verán pequeños vasos sanguíneos justo debajo de la superficie de la piel. En casos más severos puede afectar la barbilla, la frente, la nariz, las orejas, los párpados y otras superficies de la piel.

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Menú Semanal del 22 al 26 de julio

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Menú Semanal del 22 al 26 de julio

Como cada domingo, te traemos el Menú Semanal para que disfrutes de una comida completa.

Iniciamos la semana y les proponemos estas delicias para tener una comida completa durante toda la semana.

Lunes

Sopa de avena estilo mexicano

Sopa Avena

Inspirada en la sopa de fideos, que es una de las más tradicionales de nuestra cocina, está la sopa de avena estilo mexicano que se prepara de la misma forma, cambiando únicamente el ingrediente principal. Para darle más sabor, le hemos agregado un poco de picante y apio. Además, es perfecta para quienes buscan reducir su consumo de gluten.

Plato Fuerte

Quienes no comemos mucha carne roja siempre estamos en busca de alternativas rápidas y sencillas para poder alimentarnos convenientemente sin tantos problemas. El no integrar carne roja de res por ejemplo a un guiso o un platillo tradicional no es un problema, ya que podemos siempre darle la vuelta y hacer algo interesante.

Hoy les traigo la receta de esta versión de burritos vegetarianos con aderezo de chipotle. A primera vista podrían pensar que suena medio básico, pero si le damos un toque diferente con un aderezo cremoso de chipotle tendremos algo realmente delicioso.

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16 formas de relajarte en 5 minutos

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16 formas de relajarte en 5 minutos

El estrés al que estamos sumergidos la mayor parte del tiempo, poco a poco va mermando nuestra energía, nuestros ánimos, nuestra salud. Pr eso es muy importante encontrar una vía de escape aunque sea por solo un momento. En esta nota veremos 16 formas de relajarte en 5 minutos

  • Bebe té: el sabor, la calidez y aroma de una taza de té puede reconfortar hasta la mente mas cansada. Prueba una taza de té verde, que contiene una sustancia llamada L-teanina que te ayudará a relajarte.
  • Mastica un chicle: de menta, frutal, yerbabuena o cualquier sabor que te guste, puede aliviar rápidamente el estrés. Al masticar chicle se reducen los niveles de ansiedad y cortisol.
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