Nopales

¿Qué tal les fue en la celebración de la Independencia de México? Estoy segura que muchos de ustedes disfrutaron comiendo antojitos mexicanos y platillos tradicionales de nuestra gastronomía. Después de tanta comida se antojan...

En casa, procuro que al menos un día de la semana no comamos ningún tipo de carne, ni blanca ni roja, y ese día preparo platillos a base de verduras. Justo ahí entran estos nopales rellenos de jamón y queso (que bien pueden ser de sólo...

Los nopales encebollados es uno de esos platillos típicos de nuestro México que encierran la tradición de la cocina popular, utilizando pocos ingredientes a los que se les extrae la magia de sus sabores. Aunque solemos usarlos como...

Me encanta variar entre la carne y los productos con buena cantidad de proteína que no son cárnicos, en este caso, opté por un guiso sencillo a base de queso panela. Ingredientes Una panela de medio kilo, 6 nopales tiernos, una rama...