maridajes

Ahora que el pastor está de moda por la serie gastronómica de Netflix Crónicas del Taco, decidimos adelantarnos a nuestra época e intentar maridajes del que posiblemente sea el platillo callejero favorito de los mexicanos, con nada más y...

En septiembre de 2018 recibimos la terrible noticia de que Crisanta, nuestra cervecería favorita de la colonia Tabacalera (y toda la zona) había cerrado. Sólo supimos que había sido por causas ajenas al negocio, pero sin duda entramos en...

Maridar bebidas y alimentos es lo de hoy. No obstante, hacerlo adecuadamente requiere de ciertos conocimientos básicos que, una vez aplicados, permitirán que la experiencia sea gloriosa. La cerveza es una gran aliada para esto, ya que...

Así como muchos piensan que lo únicos maridajes posibles se hacen con vino y comida gourmet, hay quienes creen que los de cerveza sólo pueden hacerse con alimentos salados. Pero no. Aunque ésta veta culinaria no sea tan cartelera como la...