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Los dulces típicos en México: alegrías, ates, palanquetas, camotes, jamoncillos, muéganos y más

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Los dulces típicos en México: alegrías, ates, palanquetas, camotes, jamoncillos, muéganos y más

Puede que cuando hablemos de la riqueza de la gastronomía mexicana se nos vengan a la mente platillos salados extraordinarios: mole, chiles en nogada, pozole, salsas, guacamole, tamales, gorditas, quesadillas, enchiladas, tacos y más. Pero no debemos olvidarnos de las exquisiteces dulces que México tiene para ofrecer.

Hablamos de los dulces típicos mexicanos, muchos de ellos aún elaborados de manera artesanal, cuyo origen encontramos en la fusión de los conocimientos indígenas con los de los confiteros españoles que elaboraban conservas, alfeñiques y mazapanes de influencia árabe y otros tantos, surgieron en los conventos.

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Los tianguis de México. Mercados ambulantes.

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Los tianguis de México. Mercados ambulantes.

Los tianguis son mercados llenos de colorido, bullicio, puestos cubiertos por lonas plásticas rosas, azules, verdes, rojas o amarillas, que ofrecen todo tipo de mercancía para lo que a sus clientes se les ocurra. Ropa, calzado, hierbas para todo, utensilios, alimentos, frutas y verdura, carnes y lácteos, y por supuesto: antojitos mexicanos de todo tipo y curiosidades que asombran y nos hacen comprar lo que no teníamos en mente. Conoce lo que es un tianguis.

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