Calabacitas

Los falsos espaguetis o noodles de calabacitas están de moda en el mundo de la gastronomía. El motivo es sencillo, son una gran alternativa a los tradicionales platos de pasta, pues al tratarse de una verdura, son realmente bajos en...

La sopa de verduras es parte de los platillos clásicos que siempre nos han servido en casa desde que somos chicos. En esos años por supuesto seguramente no nos gustaba comer verduras y menos en sopa, pero cuando se es adulto siempre se...

Las calabacitas son tan comunes en la comida familiar mexicana que a veces hasta se nos olvida que se pueden comer de manera mucho más atractiva que simplemente cocidas al vapor. A pesar de no ser particularmente atractivas si las comemos...

Parece que últimamente tengo una obsesión con las calabacitas, pero he encontrado tantas recetas con este ingrediente de temporada que las quiero probar todas. Además bien cocinadas saben riquísimo. Hoy nuevamente les comparto una receta...

Siempre trato de aprovechar los ingredientes que están de temporada y busco utilizarlos en la mayor cantidad de platillos posibles. Las calabacitas, que también se conocen como calabazas de verano, son ideales para utilizar en esta época....

El huevo es quizá el ingrediente estrella para el desayuno y ya hemos visto que es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, pues podemos utilizarlo como ingrediente base en una gran variedad de recetas, tanto saladas como...

Preparar un platillo saludable y a la vez delicioso no tiene por que ser complicado de tardado. Prueba de eso son todas esas recetas de pasta que se hacen en una sola cacerola y que parecen ser la tendencia. Atrás quedaron las viejas...

El otoño ya se acabó y mañana inicia el invierno con temperaturas que irán bajando un poquito. Siempre pensé que las pastas y la lasaña en particular son de esos platillos perfectos para esta temporada, ya que son calientes y nos llenan el...

Como saben ustedes, me gustan mucho las recetas fáciles de cocinar, que requieren pocos ingredientes y poco tiempo en su elaboración, pero además, me gusta que tengan el sabor de la cocina mexicana, con vegetales frescos que aporten...

Cuando comienza el otoño nuestro paladar comienza a cambiar sus antojos, y poco a poco pide menos ensaladas y más platos de cuchara, como esta sopa cremosa de calabacita y zanahoria, que seguro querrán preparar para un día con clima...

A estas alturas del verano probablemente ya estén cansados de tanta receta con verduras frescas, pero no pueden negar que también les hemos traído otro tipo de platillos tentadores, como las pechugas de pollo a la veracruzana, un chocoflan...

Ya estamos en el último mes del verano, por lo que aún tenemos días muy calurosos en la mayor parte del país. Ese calor hace que se nos antojen las comidas frescas, y no hay que negar que es en el verano cuando más productos del campo...