RSS Arte y Comida

Cada una de las frutas y verduras que la naturaleza nos ofrece tiene su propia personalidad: diferentes colores, formas, texturas, aromas y sabor. Generalmente nuestro aprecio por ellas es por su sabor, su aroma y los nutrientes que nos aportan, y son pocas las veces que nos detenemos a disfrutar de su forma o de los colores de su cáscara, que no siempre es del mismo color de la pulpa.

Pero hay quienes si reparan en estas características, y más aún, quien ve arte en ellas. Para ejemplo la artista y fotógrafa polaca Anna Tokarska, quien se ha dado el gusto de crear retratos realistas usando frutas y vegetales.

No revelamos ningún secreto cuando afirmamos que nuestra mente es poderosa: los pensamientos e ideas que en ella se generan dan origen a una infinidad de aspectos de nuestra vida y sirven de base para permitirnos mostrar nuestros talentos. La creatividad y la capacidad de hacer arte son dos de ellos.

Quien esta semana nos sorprende en nuestra sección de Comida de EsCultura es el artista indonesio Ghidaq al-Nizar, quien nos muestra una nueva forma de hacer arte con café: usándolo como bebida y como grano, para darle vida a sus composiciones, una colección a la que ha llamado #zerowastecoffee.

Bien sabemos que la cocina dulce de Francia es impresionante, y uno de los jóvenes talentos de ese país es el chef Cèdric Grolet, que desde los 12 años tuvo claro cuál sería el camino que seguiría. Ha trabajado mano a mano con grandes como Cristophe Adma, Benoit Couvrand y Alain Ducasse, y con ello como experiencia, sus creaciones están sorprendiendo al mundo.

Quienes ponen especial atención al mundo de la gastronomía, sabrán que Grolet fue reconocido por la Relais Desserts Association como el mejor chef repostero en el 2016. Algunas de sus más recientes creaciones, le rinden tributo a uno de los rompecabezas más famosos: perfectos cubos de Rubik creados con pasteles.

La comida siempre ha sido un elemento inspirador para muchos artistas. Algunos la usan como un soporte mientras que otros juegan directamente con ella. En todos los casos, lo que los une a todos es la fascinación que tienen por un mundo gastronómico que a todos nos atrae por muchas razones. En este gran universo artístico, hemos encontrado para esta entrega de Comida EsCultura de viernes una artista que nos ha parecido impresionante: Christel Assante.

Originaria de la ciudad francesa de Nimes, Christel Assante se caracteriza por ser una escultora de cáscaras de huevo. A primera vista pareciera algo más de sorprendente y hasta poco serio. Sin embargo basta ver el resultado del trabajo creativo de Assante para darnos cuenta que estamos frente a algo realmente excepcional. La creadora no solamente esculpe las cáscaras de huevo vacías sino que las pinta.

El arte y la comida siempre han ido de la mano desde hace mucho tiempo. Hoy, con la facilidad de las redes sociales para difundir información, podemos encontrar muy fácilmente artistas visuales que utilizan la comida como fuente de inspiración o soporte creativo.

Hoy te presentamos el trabajo de una artista visual llamada Jolita Vaikute que nos ha dejado bastante impresionados. En este caso Jolita no usa la comida o los ingredientes como tal en sus creaciones. Los elementos de su arte son productos ya elaborados como macarrones, muffins, dulces, pasteles o chocolates, entre otros. Todos estos elementos son parte de mesas de postre que podríamos encontrar en muchos eventos.

El ser humano tiene muchas formas de expresarse, una de ellas es el arte, a través del cual representa su propia visión acerca del mundo, sea este real o imaginario. A lo largo de la historia lo ha hecho utilizando recursos linguísticos, sonoros y plásticos para dar a conocer sus ideas, emociones y percepciones.

El arte y la gastronomía nunca han estado peleados, y son precisamente los ingredientes los que suelen convertirse en herramientas del arte, ya sea como el foco principal o como parte del estilismo de un platillo. Hoy, en nuestra sección Comida de EsCultura damos prueba de ello, con este maravilloso aguacate tallado a mano y otras frutas igualmente decoradas.

Si las donas son originarias de los Estados Unidos, se han colocado en el gusto y las costumbre de México. No hay panadería que no venda donas de cualquier sabor. Las típicas son las de azúcar o de chocolate. También podemos encontrar algunas otras especialidades con glaseados frutales o sabores mucho más originales. Las donas son ya tan populares que tienen su día. Este es el primer viernes del mes de junio, y en este 2017, toca justamente hoy, viernes 2 de Junio.

La cultura, el arte y la creación artística siempre han estado ligadas a la gastronomía. Aprovechando este Día internacional de las donas, hoy te presentamos en nuestra propuesta Comida de EsCultura las donas que están volviendo loco a Instagram. Las sushi donas ciertamente no son lo que te esperabas ya que no son dulces y ni siguiera de preparan como las versiones tradicionales.

Ya hemos comentado en numerosas ocasiones este hecho, para muchos curioso, de encontrar en la comida y los ingredientes fuentes de inspiración o instrumentos de creación artística. Desde personajes que recrean atmósferas reales o imaginarias con la mezcla de varios alimentos, hasta los famosos barristas que dibujan espectacularmente bien con un simple cappuccino.

Hoy inauguramos una nueva propuesta que hemos titulado "Comida de EsCultura", en la que les propondremos, cada viernes, un recorrido por las creaciones de algún artista visual que usa la comida como fuente de inspiración u objeto de trabajo. En esta primera entrega visitaremos el universo de Aravis Dolmena que nos ha encantado con su arte efímero con líquidos.