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Cómo hacer alambre de bistec de res al estilo ranchero, con pimiento morrón y longaniza: queda delicioso y rinde para 15 personas

Cómo hacer alambre de bistec de res al estilo ranchero, con pimiento morrón y longaniza: queda delicioso y rinde para 15 personas
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¿Alguna vez intentaste saber cómo hacer alambre de bistec al estilo ranchero para 15 personas? Hoy te revelamos la receta con pimiento morrón y longaniza para que puedas compartirlo, ¡queda delicioso!

El alambre de bistec de res al estilo ranchero es una versión del platillo tradicional mexicano, que en esta ocasión combina sabores como el del bistec, el pimiento morrón y la longaniza, creando una combinación irresistible.

Este platillo es fácil de preparar y es ideal para compartir en familia o con amigos porque rinde hasta para 15 personas. Así que sigue estos pasos para llevar a tu mesa un auténtico alambre de bistec de res al estilo ranchero que deleitará a todos tus invitados.

Ideas de guarniciones para acompañar el alambre de bistec de res al estilo ranchero

Para acompañar el alambre de bistec de res al estilo ranchero, a continuación te compartimos algunas ideas de guarniciones que complementarán perfectamente los sabores de esta delicia:

  • Arroz: Un clásico acompañamiento que aporta un toque de sabor y textura. Puedes preparar arroz rojo con jitomate, cebolla y caldo de pollo, o incluso un arroz verde con cilantro y chiles poblanos.
  • Frijoles refritos: Cremosos y llenos de sabor, los frijoles refritos son una excelente opción para acompañar cualquier platillo mexicano. Puedes servirlos con un poco de queso fresco desmenuzado por encima.
  • Nopales asados: Los nopales son una guarnición mexicana tradicional que combina muy bien con el alambre. Puedes asarlos a la plancha o prepararlos en otra receta para un sabor más intenso. Los nopales aportan textura, fibra y un toque ácido que complementa el platillo.
  • Guacamole: El guacamole es una salsa cremosa y fresca a base de aguacate que agrega un toque irresistible al alambre. Puedes prepararlo con aguacate maduro, cebolla, tomate, cilantro, chile serrano y limón al gusto. El guacamole aporta un sabor único y una textura cremosa que encantará a todos.
  • Tostadas: Las tostadas son perfectas para disfrutar con alambre. Puedes servir el alambre sobre tostadas y acompañar con guacamole, salsa, crema o frijoles refritos.
  • Tortillas: Las tortillas son un elemento esencial para acompañar el alambre de bistec de res. Puedes servir el alambre en tortillas calientes y disfrutar de los sabores envueltos en un suave abrazo de maíz. Las tortillas te permiten personalizar tu platillo y crear tacos o burritos con tus ingredientes favoritos.
  • Salsa: Si buscas una salsa con un toque especial, prepara una salsa con tomate, jitomate y los chiles que más se te antojen. Esta delicia aporta un sabor único y un toque picante que te encantará.
Ideas de guarniciones para acompañar el alambre de bistec de res al estilo ranchero Ideas de guarniciones para acompañar el alambre de bistec de res al estilo ranchero / Foto de RDNE Stock project en Pexels

Ingredientes

Para 15 personas
  • 3 kilos de bistec de res cortado en cuadritos o tiras
  • 2 kilos de pimiento morrón cortado en cuadros
  • 5 piezas de cebolla blanca cortada en cuadros
  • 1 kilo de longaniza cortada en rodajas
  • 1 kilo de queso Oaxaca desmenuzado
  • ½ kilo de tocino cortado en cuadritos
  • Aceite vegetal

Cómo hacer alambre de bistec de res al estilo ranchero, con pimiento morrón y longaniza, queda delicioso y rinde para 15 personas

Dificultad: Media
  • Tiempo total 50 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 30 m
  1. Agrega un poco de aceite a una sartén caliente y coloca el tocino. Remueve hasta que se vaya friendo. Cuando tenga un tono dorado, retira.
  2. Incorpora la cebolla picada y remueve para que se acitrone.
  3. Añade el pimiento morrón y combina. Reserva.
  4. Fríe la longaniza en el mismo sartén, de ser necesario, agrega un poco de aceite y cuando esté dorada, retira.
  5. Integra el bistec y cocina hasta que cambie de color.
  6. Incorpora el tocino, la longaniza y remueve para que se mezclen los sabores. Añade los vegetales y continúa removiendo para que todo se integre.
  7. Coloca encima el queso Oaxaca para que se gratine, cubre con una tapa ¡listo! El alambre ranchero estará listo para saborearse.
Cómo hacer alambre de bistec de res al estilo ranchero, con pimiento morrón y longaniza, queda delicioso y rinde para 15 personas Cómo hacer alambre de bistec de res al estilo ranchero, con pimiento morrón y longaniza, queda delicioso y rinde para 15 personas / Foto: commons.wikimedia.org

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